供應(yīng)鏈開(kāi)工率不足80%如何“保供”銷售？復(fù)盤(pán)社區(qū)電商技術(shù)戰(zhàn)“疫” 技術(shù)驅(qū)動(dòng)成行業(yè)重頭戲

每經(jīng)記者 陳克遠(yuǎn)    每經(jīng)編輯 王麗娜    

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，零售行業(yè)打響了一場(chǎng)生鮮保供戰(zhàn)。一方面是疫情防控下所造成的種種受限條件，另一方面是社區(qū)居民的日常生活急迫需要，在供需平衡的磨合過(guò)程中，社區(qū)電商成為特殊時(shí)期的一種便捷、安全且高效的供給方式，備受關(guān)注。

不過(guò)，疫情給生鮮零售企業(yè)帶來(lái)的，也是一次有關(guān)供給能力的大考。尤其是在湖北武漢地區(qū)，當(dāng)公共交通暫停、道路封閉、小區(qū)隔離，加之上游產(chǎn)能和末端運(yùn)力不足等難題同時(shí)到來(lái)，如何保證消費(fèi)者的日常采購(gòu)需求，成為生鮮零售企業(yè)的頭等難題。

與此同時(shí)，即便是在國(guó)內(nèi)疫情逐步得到控制，各行各業(yè)吹響復(fù)工號(hào)角的當(dāng)下，不論是要保證消費(fèi)者的采購(gòu)供應(yīng)，還是維持企業(yè)生存、謀求“疫”后發(fā)展，也依然是不少零售企業(yè)仍在思考的問(wèn)題。在此背景下，近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者多方采訪深度復(fù)盤(pán)發(fā)現(xiàn)，技術(shù)戰(zhàn)“疫”成為其中最受關(guān)注、且最可持續(xù)發(fā)展的一條突圍路徑。

社區(qū)電商戰(zhàn)“疫”技術(shù)樣本

“產(chǎn)能和運(yùn)力不足同樣是興盛優(yōu)選當(dāng)時(shí)應(yīng)對(duì)的最大挑戰(zhàn)。”回憶起如何完成春節(jié)期間的保供工作，興盛優(yōu)選副總裁李浩如此告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

興盛優(yōu)選是一家總部位于湖南長(zhǎng)沙，采用“預(yù)售+自提”模式向社區(qū)家庭提供全品類精選商品的社區(qū)電商企業(yè)。早在2001年，興盛優(yōu)選董事長(zhǎng)岳立華，創(chuàng)辦大型連鎖超市芙蓉興盛。到2006年，調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，只做30～80平方米的便利超市，通過(guò)加盟模式，芙蓉興盛在全國(guó)現(xiàn)擁有約1.5萬(wàn)家社區(qū)超市。2014年，岳立華又開(kāi)始孵化興盛優(yōu)選電商項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)4次創(chuàng)新迭代，最終探索出“預(yù)售＋自提”的社區(qū)電商模式。2018年，興盛優(yōu)選落戶長(zhǎng)沙，以獨(dú)立的公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。2019年，興盛優(yōu)選年度GMV達(dá)到100億元，同比增長(zhǎng)1250%。

在整個(gè)疫情期間，興盛優(yōu)選全面參與了抗“疫”保供工作。并且，興盛優(yōu)選的數(shù)據(jù)顯示，在疫情影響最嚴(yán)重時(shí)期，該平臺(tái)每日全網(wǎng)可供應(yīng)的蔬菜和水果仍達(dá)2000噸、大米1000噸、肉類600噸、奶類500噸、蛋類300噸；銷售的消毒液、酒精等防疫物資達(dá)300萬(wàn)件。僅就武漢地區(qū)而言，截止3月27日，興盛優(yōu)選在武漢開(kāi)設(shè)的服務(wù)站點(diǎn)和社區(qū)服務(wù)專線超過(guò)1000個(gè)，輻射100多萬(wàn)的社區(qū)家庭，日均訂單量超過(guò)50萬(wàn)單。在社區(qū)電商行業(yè)可謂極具代表性。

另外值得一提的是，在2019年社區(qū)團(tuán)購(gòu)“百團(tuán)大戰(zhàn)”的賽道角逐中，興盛優(yōu)選在業(yè)務(wù)規(guī)模和網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模中一直居于行業(yè)前列。截至目前，興盛優(yōu)選全平臺(tái)日均訂單量在700萬(wàn)單左右，且已累計(jì)完成3輪融資，投資方包括今日資本、騰訊、美國(guó)KKR和鐘鼎資本等十余家知名機(jī)構(gòu)及基金，是估值超過(guò)10億美元的獨(dú)角獸企業(yè)。

也正因如此，社區(qū)電商究竟如何在疫情沖擊下保持穩(wěn)定供應(yīng)？又如何借力技術(shù)手段應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)難題？通過(guò)對(duì)興盛優(yōu)選的案例分析，或許能夠從中窺得一二。

“對(duì)于興盛優(yōu)選而言，通過(guò)對(duì)大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段的應(yīng)用，這是平臺(tái)能夠在第一時(shí)間參與到保供工作，并能高效、穩(wěn)定地滿足消費(fèi)者采購(gòu)需求的關(guān)鍵。”接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)，李浩表示。

據(jù)李浩介紹，為了解決疫情影響帶來(lái)的現(xiàn)實(shí)難題，興盛優(yōu)選對(duì)平臺(tái)的大數(shù)據(jù)進(jìn)行了深度挖掘，這一點(diǎn)首先就體現(xiàn)在了平臺(tái)對(duì)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整上。

“疫情期間，興盛優(yōu)選通過(guò)觀察實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)了用戶對(duì)生鮮、蛋奶和米面糧油等剛需物資需求量猛增，因此緊急調(diào)整了商品品類，增加了民生商品的SKU。”李浩說(shuō)，正因如此，在疫情初期，興盛優(yōu)選平臺(tái)上約80%的商品均為民生剛需商品，以此才能確保社區(qū)居民最急迫的需求得到滿足。

調(diào)整商品結(jié)構(gòu)是興盛優(yōu)選依托于大數(shù)據(jù)能力，從消費(fèi)端入手，進(jìn)行分析后所采取的應(yīng)對(duì)舉措。而不止于此，從供應(yīng)端來(lái)說(shuō)，就如上述所言，在防“疫”狙擊戰(zhàn)最為艱難的時(shí)期，上游產(chǎn)能不足、運(yùn)力緊張是擺在零售企業(yè)正常開(kāi)展保供工作的兩大難題。

對(duì)于供應(yīng)鏈產(chǎn)能不足的問(wèn)題，李浩告訴記者，興盛優(yōu)選通過(guò)平臺(tái)開(kāi)發(fā)的供應(yīng)商應(yīng)用后臺(tái)，與供應(yīng)商進(jìn)行了訂單數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)對(duì)接。借助對(duì)數(shù)據(jù)的觀察，供應(yīng)商可以及時(shí)了解消費(fèi)者的真正需求，從而調(diào)整生產(chǎn)。因此，這也是為什么在供應(yīng)商員工復(fù)工率不足40%的情形下，興盛優(yōu)選依然能保障物資供應(yīng)，在平臺(tái)供應(yīng)鏈開(kāi)工率不足80%的情況下，銷售額依然能實(shí)現(xiàn)與疫情前近乎相同水平的原因。

而在運(yùn)力不足問(wèn)題的應(yīng)對(duì)方式上，李浩進(jìn)一步告訴記者，興盛優(yōu)選通過(guò)對(duì)歷史交易數(shù)據(jù)的分析，根據(jù)各門(mén)店和服務(wù)站的營(yíng)業(yè)情況，對(duì)各城市、縣城的銷量進(jìn)行了精確預(yù)測(cè)，從而調(diào)整對(duì)應(yīng)區(qū)域的人力分配、運(yùn)力分配，確保商品能夠按時(shí)保質(zhì)送達(dá)。依托此舉，在人力有限的情況下，平臺(tái)確保了配送服務(wù)每天100%的完成，按時(shí)發(fā)車率超過(guò)95%。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)將是長(zhǎng)期堅(jiān)持的重頭戲

可以看到，興盛優(yōu)選在此次疫情期間經(jīng)受住了嚴(yán)峻考驗(yàn)。而隨著疫情影響逐步得到控制，各行各也加速?gòu)?fù)產(chǎn)復(fù)工，興盛優(yōu)選的訂單量依然處于高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從門(mén)店的單量來(lái)看，興盛優(yōu)選的店均訂單較年前的正常水平增長(zhǎng)了3倍左右，其中，武漢區(qū)域的店均增長(zhǎng)更是達(dá)到了20倍以上。此外，興盛優(yōu)選的平臺(tái)整體新增用戶量也是平時(shí)的4倍左右，目前全平臺(tái)日均訂單量在700萬(wàn)單左右。

正是在此背景下，李浩向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，盡管受到疫情沖擊，不少零售企業(yè)都遭遇了難題和危機(jī)，但這從另一方面來(lái)說(shuō)也是對(duì)企業(yè)服務(wù)能力的考驗(yàn)。就社區(qū)電商行業(yè)而言，相信經(jīng)歷了這次疫情后，會(huì)有很多大大小小的品牌成長(zhǎng)起來(lái)，賽道會(huì)更加熱鬧，同時(shí)也會(huì)形成持續(xù)培養(yǎng)用戶的熱潮。

當(dāng)然，賽道的火熱同時(shí)也意味著更為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于社區(qū)電商行業(yè)來(lái)說(shuō)，這一早在2018年就站上風(fēng)口的熱門(mén)賽道，如今已經(jīng)經(jīng)歷了多輪市場(chǎng)洗牌。興盛優(yōu)選作為其中的代表性玩家之一，又將如何進(jìn)一步構(gòu)建自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力？

對(duì)此，李浩認(rèn)為，不論是在疫情前還是疫情后，市場(chǎng)對(duì)社區(qū)電商行業(yè)的核心要求其實(shí)并沒(méi)有變化，終歸還是要考驗(yàn)平臺(tái)的體量能否持續(xù)健康增長(zhǎng)，是否有較高的用戶忠實(shí)度，能否看到比較清晰的盈利能力或者是否有比較明確的盈利預(yù)期。

“疫情后想保持如此快速的增長(zhǎng)是不現(xiàn)實(shí)的，不少消費(fèi)者在疫情結(jié)束后肯定會(huì)回到線下消費(fèi)的場(chǎng)景中去，但通過(guò)此次疫情期間的習(xí)慣養(yǎng)成，消費(fèi)者也會(huì)多一種渠道的選擇，這對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō)，是否能夠留住用戶，考驗(yàn)的還是用戶體驗(yàn)，包括商品品質(zhì)和價(jià)格、配送時(shí)效、售后服務(wù)等。”李浩進(jìn)一步稱。

同時(shí)，李浩還表示，一如在疫情期間，興盛優(yōu)選能夠通過(guò)觀察用戶行為數(shù)據(jù)，及時(shí)滿足消費(fèi)者的剛需采購(gòu)需求和解決配送難題。能夠通過(guò)大數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)，優(yōu)化物資和人力配置，提高商品的流轉(zhuǎn)率和員工的工作效率。強(qiáng)化企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以技術(shù)驅(qū)動(dòng)企業(yè)增長(zhǎng)，數(shù)字化和信息化將成為未來(lái)整個(gè)社區(qū)電商行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

“當(dāng)前的行業(yè)內(nèi)，大家在模式上大同小異，能夠勝出的關(guān)鍵是提升用戶體驗(yàn)和降本增效，而這一部分除了靠管理和制度以外，更核心的還是要靠技術(shù)來(lái)驅(qū)動(dòng)。”正因如此，李浩堅(jiān)定地認(rèn)為，技術(shù)驅(qū)動(dòng)一定會(huì)是行業(yè)發(fā)展且要長(zhǎng)期堅(jiān)持的重頭戲。