馬上，“雙節(jié)”要來了！你常買的蛋、菜、肉，價格有啥變化？

蔬菜整體價格將逐步回落

8月份，超強(qiáng)臺風(fēng)“利奇馬”對浙江、江蘇、山東三省蔬菜生產(chǎn)造成了一定影響?，F(xiàn)在蔬菜供應(yīng)是否跟得上？記者來到了全國最大的蔬菜批發(fā)市場——山東壽光蔬菜批發(fā)市場。

通過采訪，記者發(fā)現(xiàn)，目前菜價處于正常水平。

山東壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價格指數(shù)分析師 國明茜：臺風(fēng)期間出現(xiàn)了蔬菜價格的三天的上漲，過了這三天，價格就逐漸下滑，現(xiàn)在就逐步平穩(wěn)。

記者了解到，臺風(fēng)影響山東的時候，正值夏秋蔬菜交替的生產(chǎn)淡季，再加上很多蔬菜種植地區(qū)總結(jié)去年抗臺風(fēng)“溫比亞”的相關(guān)經(jīng)驗，做了提前防范，因此今年8月份的臺風(fēng)對蔬菜價格影響有限。

不僅壽光，記者從國內(nèi)其他市場了解到，近期蔬菜價格總體走勢平穩(wěn)。在北京新發(fā)地市場，記者看到，無論是黃瓜、茄子、西紅柿等常見蔬菜，還是一些葉子菜，價格都與往常持平，甚至略低一些。

記者：黃瓜賣多少錢一斤？

北京新發(fā)地市場商戶：現(xiàn)在賣1.2元一斤，價格比去年低。

北京新發(fā)地市場商戶：今年整體價格偏低，幾乎低于往年的平均值，價格一直沒有上去。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測分析，今年我國北方產(chǎn)區(qū)露地蔬菜種植面積總體穩(wěn)定，大棚蔬菜種植面積增加。因此，今年中秋、國慶期間，蔬菜供應(yīng)形勢好于去年，蔬菜整體價格將逐步回落。

北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人 劉通：這種好于去年同期的供應(yīng)狀態(tài)，一直會延續(xù)到十一前后。目前看，后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜生長也是比較正常的，所以在產(chǎn)地南移以后，蔬菜銜接上也不會出現(xiàn)斷茬的現(xiàn)象。

雞蛋價格預(yù)計國慶節(jié)后將從高位回落

作為菜籃子中的重要一項，雞蛋價格也備受關(guān)注，入夏以來，雞蛋價格持續(xù)上漲，近期雞蛋價格如何？

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，目前雞蛋市場供應(yīng)穩(wěn)中偏緊，主要是入夏后蛋雞的產(chǎn)蛋率下降了，也就是蛋雞進(jìn)入了“歇伏期”。

記者在北京新發(fā)地市場采訪時，不少商戶表示地方上貨源偏緊。

北京新發(fā)地市場商戶 李愛英：原來去雞場是兩天一趟，能裝滿車，現(xiàn)在裝不滿車。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，肉雞價格持續(xù)上漲導(dǎo)致蛋雞淘汰速度加快，產(chǎn)蛋雞的存欄有所下降。同時，因為雞蛋上漲預(yù)期，各級經(jīng)銷商和一些食品加工廠備貨時間節(jié)點(diǎn)提前，供需兩方面因素疊加，導(dǎo)致蛋價階段性上漲。

但隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞“歇伏期”結(jié)束，春季補(bǔ)欄蛋雛雞也陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，蛋雞產(chǎn)能將恢復(fù)正常水平。國慶節(jié)后，雞蛋供給偏緊的局面有望明顯緩解，蛋價將階段性下行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：市場肉類供應(yīng)總體有保障

8月以來，豬肉價格加快上漲。8月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬價上漲，主要原因是市場供應(yīng)偏緊所致。但市場肉類供應(yīng)總體有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，去年2月，我國生豬生產(chǎn)進(jìn)入新一輪去產(chǎn)能周期，存欄下降。去年8月開始發(fā)生的非洲豬瘟疫情，又讓不少養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬戶不敢補(bǔ)欄。受多種因素綜合影響，生豬產(chǎn)能下降，直接導(dǎo)致市場供應(yīng)偏緊。

為此，國家出臺一系列政策措施，落實相關(guān)補(bǔ)貼政策，支持生豬補(bǔ)欄增養(yǎng)。目前，非洲豬瘟防控已經(jīng)取得階段性成效，生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷秩序逐步恢復(fù)。

同時，有關(guān)部門還將適時投放中央儲備豬肉和牛羊肉，增加肉類市場的供應(yīng)。

此外，豬肉替代品生產(chǎn)增勢明顯。上半年雞肉產(chǎn)量增長13.5%，水禽增加更快，牛羊肉也有所增加。

上半年，我國還增加了豬肉進(jìn)口。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)口豬肉主要起到調(diào)劑供需余缺作用，從美國進(jìn)口的豬肉占國內(nèi)產(chǎn)量的比重還不到0.2%，中美經(jīng)貿(mào)摩擦對我國的豬肉供應(yīng)和豬肉價格基本沒有影響。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處處長 辛國昌：整個畜產(chǎn)品和動物蛋白的供應(yīng)是充裕的，從牛羊肉和禽肉的生產(chǎn)來看都在增長，水產(chǎn)品生產(chǎn)也在增長。所以，整個的肉類市場供應(yīng)，特別是動物產(chǎn)品的市場供應(yīng)，是沒問題的，是有保障的。

（封面圖片來自攝圖網(wǎng)）