情人節(jié)眾生相：鮮花新零售解救“急、忙、宅” 單身人群自有打算

花店店員在幫顧客打包玫瑰

圖片來源：每經(jīng)記者 王星平 攝

　　每經(jīng)記者 張斯 王星平 實習編輯 王麗娜

　　又是一年情人節(jié)，這么浪漫的日子消費市場從來不會缺少鮮花的位置。2月14日，《每日經(jīng)濟新聞》記者實地走訪了北京、上海兩地的多家花店后發(fā)現(xiàn)，情人節(jié)前后，市場上的鮮花價格大幅增長，其中熱銷的玫瑰花價格上漲最多，幾乎為平常價格的3倍。

　　來自京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，在情人節(jié)來臨前，京東上的花卉銷量環(huán)比增長達339%。永生花、花束禮盒以及不同顏色的混搭玫瑰成為最受歡迎的三種花卉商品，銷量環(huán)比增長均超過10倍以上。美團閃購方面負責人告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，內(nèi)斂含蓄的國人在表達愛意方面也越發(fā)的開放，也是不斷釋放出鮮花市場潛力的原因。

　　而值得注意的是，隨著鮮花電商供應鏈體系的完善，以及本地生活平臺對城市配送時速的提升，網(wǎng)上買花也漸成主流。來自淘寶的《2019情人節(jié)鮮花大賞》數(shù)據(jù)顯示，相比二三線城市消費者喜歡提前預定鮮花，一線及省會城市消費者則更加偏愛“同城配送”，享受“當天下單，當天送達”服務(wù)。此外，美團閃購數(shù)據(jù)也顯示，2019年情人節(jié)鮮花預定量同比去年增幅高達227%，各類電商的發(fā)展使得鮮花消費更加便捷。

　　價格再“心疼”也不敢少了浪漫

　　對于情人節(jié)這一特定節(jié)日，浪漫往往是略顯“奢侈”的。由于預測到需求會大漲，市場也不會放過這一賺錢機會。

　　“平常店里玫瑰每支價格是5-8元不等，今天是18元，價格漲了不少。”位于上海浦東新區(qū)某定位于社區(qū)鮮花消費的花店工作人員告訴每經(jīng)記者，在情人節(jié)到來前兩天，花店鮮花的進貨價就開始上漲，從而導致市場上鮮花價格也隨之上漲。

　　而北京線下鮮花店從業(yè)者告訴每經(jīng)記者，在2月10日當天，花市的紅玫瑰拿貨價就已經(jīng)140元一扎了，當日線下店的預售價是599元，即包含33枝紅玫瑰的花束，2月14日當日售價則是1099元。

　　不過，對于在這一浪漫的節(jié)日，鮮花價格上漲也是在大多數(shù)消費者預期當中。“今天（玫瑰）價格是不是貴?。?rdquo;記者在走訪花店過程中，時不時能在花店內(nèi)聽到剛進門的消費者帶有戲謔意味的口吻詢問著花店工作人員這句話。

　　而花店工作人員也毫不避諱地直言“是漲了不少”。雙方似乎已經(jīng)達成了某種默契一樣，即便明知漲價不少，且嘴里不斷跟工作人員抱怨“太貴了”“過不起節(jié)”……但最后光顧的消費者幾乎都手捧著鮮花出門。

　　這樣的場景，這幾天在這家小花店內(nèi)持續(xù)演繹著。記者在該花店內(nèi)注意到，情人節(jié)當天的工作日時間，10分鐘內(nèi)到訪花店的顧客達到6位，而這些顧客都是來購買玫瑰的。

　　同時，記者在走訪了多家花店后發(fā)現(xiàn)，這一熱鬧場景并非只在少數(shù)小型花店內(nèi)出現(xiàn)，即便是定位高端的品牌花店，顧客也是絡(luò)繹不絕。據(jù)了解，相較于平常，情人節(jié)前后3-4天光顧花店的消費者數(shù)量劇增，花店鮮花訂單量也大增了不少。

　　“這兩天到店的顧客一般都會手捧著玫瑰回去，今天我們門店的銷量也是比往日有100%的增幅，明天情人節(jié)應該還會更多。”2月13日晚，位于上海市浦東嘉里城野獸派門店相關(guān)負責人對記者說。

花店店員在整理花架

圖片來源：每經(jīng)記者 王星平 攝

　　來自京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，如今對于鮮花的選擇也是種類翻新，永生花、混搭玫瑰、鮮花禮盒等等都是今年的幾大主流選擇。而蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)前，鮮花的銷量同比增長88.9%，銷售最好的成都、南京、西安3座城市，被網(wǎng)友戲稱為“真香都市”。

　　更值得注意的有趣現(xiàn)象是，與往年相比，消費者挑選情人節(jié)的禮品也更加個性化和小眾化，例如送一本能夠代表自己心意的圖書，又或是送去一份貼心實用的居家用品。京東數(shù)據(jù)顯示，今年情人節(jié)流行文藝范兒，圖書《我不喜歡這個世界我只喜歡你》走紅，銷量同比增長25倍。

　　此外一些實用貼心的商品同樣也成為了今年情人節(jié)的禮品之一，例如保暖情侶拖鞋。不過，說到情人節(jié)，自然離不開安全套。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，安全銷量同比增長204.9%，銷量頭名和墊底省份分別為江蘇和甘肅，這兩地被戲稱為“干柴烈火模式”和“賢者模式”。而最令人想不到的則是，情人節(jié)還有個“傳統(tǒng)習俗”吃水餃，數(shù)據(jù)顯示在情人節(jié)前部分用戶在購買鮮花的同時也購買了水餃，其中豬肉玉米白菜餡的水餃最受到“情侶”的歡迎。

　　鮮花新零售解救“急、忙、宅”

　　事實上，每經(jīng)記者在街頭走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，很多已經(jīng)包裝好的鮮花花束，都被貼著閃送訂單，上面寫著配送時間和電話。位于北京市大悅城商場的鮮花店店員告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，線上下單已經(jīng)成為這一兩年的主流，“外賣都那么發(fā)達了，閃送一小時達，情人節(jié)早上收到女生都很開心。”在她看來，跟五六年前比，有些男同胞提前買花放到情人節(jié)不新鮮的這種事情再也不會出現(xiàn)了。

　　隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升，促進鮮花消費的逐漸興起，平臺型公司正在努力讓鮮花消費場景更為多元化。目前花卉產(chǎn)品的消費模式由過去的享受型和精神型轉(zhuǎn)變?yōu)榛鞠M，市場對鮮花需求呈上升趨勢。

　　顯然，“加班不是病，忙起來要人命。”忙碌早已成為現(xiàn)代城市人共同的生活狀態(tài)，情人節(jié)當日也是工作日，城市30分鐘達的快速配送體系解決了城市人多種應急需求。當下，年輕人越來越依賴網(wǎng)絡(luò)平臺下單的收花體驗，新零售的線上線下結(jié)合滿足人們對本地生活需求的全部想象，更為鮮花電商拓展線下增添了新空間。

　　此前，美團點評高級副總裁王莆中在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，消費升級的本質(zhì)是需求升級，隨著生活水平的提高，人們希望更快更便捷地獲取所需，這種需求也延伸到了餐飲外的品類。其中，鮮花綠植就是很重要的一個場景，為此，美團點評推出閃購平臺，采用快零售的業(yè)務(wù)模式，為用戶搭建一個30分鐘到貨的生活賣場。

　　在行業(yè)人士看來，在讓配送更加高效的同時，線上平臺帶給線下花店最寶貴的就是線上流量，因為流量背后就是無數(shù)潛在消費者。2018年下半年，鮮花電商花點時間進軍新零售，落地線下花店連鎖領(lǐng)域?；c時間相關(guān)負責人向《每日經(jīng)濟新聞》記者透露，半年時間花點時間線下花店已在全國開設(shè)了42家。此外，其平均坪效（每平米的銷售額）是傳統(tǒng)花店的4倍，有些A+店可以達到傳統(tǒng)花店的6倍左右，因此絕大多數(shù)門店已實現(xiàn)了盈利。

情人節(jié)的玫瑰花

圖片來源：每經(jīng)記者 王星平 攝

　　“情人節(jié)的花已經(jīng)售罄了，我們今天線上已經(jīng)不給線下導單了，其中北京、上海、深圳、廣州導單量是最多的。”上述花點時間相關(guān)負責人告訴記者，目前能統(tǒng)計出來的導單量，情人節(jié)這天銷售的量相當于平時一個月的銷售量，這還不算線下門店自己的銷售情況。

　　在美團閃購平臺上合作的鼎卉鮮花也收獲了線上流量紅利，“線上如今節(jié)假日經(jīng)常一天做到兩萬單，團隊從最開始就我和花藝師，到現(xiàn)在有三四十人。”鼎卉鮮花負責人此前在接受采訪時，向每經(jīng)記者介紹，最初開店的時候，必須找地方租房和找人，但借助美團平臺，其幾乎不用刻意找店，靠租裝潢漂亮位置便利的實體店吸引顧客，而是可以把更多資源投入到花藝師身上，從而最終給消費者提供優(yōu)質(zhì)但性價比高的鮮花產(chǎn)品。

　　隨著中國鮮花電商行業(yè)的快速發(fā)展，鮮花電商供應方已形成了三個梯隊。主打高端的品牌為roseonly、野獸派等；平價大眾品牌有泰迪鮮花、FLOWERPLUS花+、春舞枝花卉、花集、花點時間等；而綜合電商的玩家有主流電商平臺淘寶網(wǎng)、天貓網(wǎng)、京東商城等。

　　據(jù)《2018-2023年中國鮮花電商行業(yè)市場前景及投資研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2017年中國鮮花電商行業(yè)市場規(guī)模達到105.6億元，2018年中國鮮花電商市場規(guī)模將持續(xù)提升，市場規(guī)模將達174.3億元，同比增長65.1%。

　　單身者，今天也不只是過個年初十

　　無論鮮花昂貴還是便宜，體驗是否舒服，對于情侶來說都是浪漫的。可是在這充滿浪漫氣息的日子里，億萬單身人士是否就會沉默？

　　根據(jù)近日國金證券發(fā)布的一份研報，2017年全國單身人群已達2.2億人，占到總?cè)丝?5%左右。而這些單身群體因為沒有過多的家庭經(jīng)濟壓力，消費成為其重要生活方式，從而形成了巨大的單身消費市場。

　　“月薪五千，信用卡額度六萬”，是當下很多單身人士的消費狀態(tài)。在不少單身人士看來，消費已經(jīng)成為其日常生活的重要組成部分，所以即便在情人節(jié)這種日子，“買買買”也是少不了的。

　　與往年的氣氛有些不同，之前每年情人節(jié)都是單身人群最沉默的一天，可記者注意到，今年情人節(jié)似乎越來越多單身人士并不打算回避。京東大數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)當天有1/4的人打算獨自前往電影院。

　　同時，也有數(shù)據(jù)表明情人節(jié)當天，單身人士的生活其實并沒有那么“悲慘”。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，適合男性聚會飲用的白酒銷量增長44.3%，閨蜜小酌佳品氣泡酒銷量也增長了49.6%；蘇寧小店中，單份套餐訂單量增長162.3%。

　　而根據(jù)淘寶公布的數(shù)據(jù)，6成淘寶情人節(jié)鮮花都是被女性買下，只為悅己。更讓人意想不到的是，廣大女性同胞不僅買下鮮花送給自己，更有40％的女性消費者選擇購買鮮花送母親，把情人節(jié)變成向母親表達愛意的母親節(jié)，暖意濃濃。

　　根據(jù)阿里本地生活服務(wù)公司發(fā)布的《2019年本地生活鮮花消費報告》，相比給對象送花，今年情人節(jié)給父母長輩送花的訂單數(shù)翻了一倍，更有好多“操心”的乖孩子替爸爸下單送花給媽媽。一位孝順女兒給賣家留言：“麻煩先打電話確認我爸是否在家？什么時候送比較合適？說明是他女兒幫他送給媽媽的情人節(jié)禮物。”而報告顯示，孝順訂單最多的城市前三分別是上海、成都和武漢。

　　顯然，如今的情人節(jié)，對于單身而言，意義也不僅僅只是過個初十。