是真的！最新諾貝爾獎得主說，像中國人這樣吃飯可以更長壽

每經(jīng)編輯 周禹彤

北京時間10月3日17點33分，在瑞典卡洛林斯卡醫(yī)學(xué)院諾貝爾大廳，諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎評委會秘書長托馬斯·佩勒曼宣布：將2016年諾貝爾生物學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予日本科學(xué)家大隅良典，表彰他對細胞自噬機制的發(fā)現(xiàn)。

▲圖片來源：東方IC

看到大隅教授的近照后，圍觀群眾也很驚訝：“哦媽呀，宮崎駿得諾獎了！”20世紀40年代生人，三七分白發(fā)、絡(luò)腮白胡子、只留兩彎眉毛是黑色的。大隅教授和日本著名動畫導(dǎo)演宮崎駿的距離，只有一副眼鏡——前者搭配的是內(nèi)斂的無框眼鏡，后者則是黑框的。

▲大隅良典（左）和宮崎駿（右）。圖片來源：微信號“蝌蚪五線譜”

當組委會在現(xiàn)場連線大隅良典時，這位教授獲知得獎，意外之感透過電話傳來：“我很驚訝！我正在我的實驗室。”

細胞自噬到底是什么 吃飯要吃七分飽找到依據(jù)

為什么大隅教授會成為今年的獲獎?wù)吣?？我們先來看看他研究的細胞自噬到底是什么?/p>

所謂自噬作用，是指細胞在應(yīng)對短暫的生存壓力時，可通過降解自身非必需成分來提供營養(yǎng)和能量，從而維持生命。相應(yīng)地，自噬作用也可能降解潛在的毒性蛋白來阻止細胞損傷，或是阻止細胞的凋亡進程。然而自噬并不總是良性反應(yīng)，它更像是在走投無路時進行的一場豪賭。

據(jù)微信號“蝌蚪五線譜”介紹，在90年代初期，大隅教授篩選了上千種不同的酵母細胞，找到了15種和自噬有關(guān)的基因。他的研究令全世界的科研人員豁然開朗，在此之前，每年與自噬相關(guān)的論文不足20篇，之后呈現(xiàn)了爆發(fā)式的增長，如今，關(guān)于自噬的論文每年平均涌現(xiàn)4500篇。

▲自噬相關(guān)論文的數(shù)目

當然，對于普通老百姓來說，更關(guān)心這些研究會給我們今后的生活帶來怎樣的變化？

通俗地理解，就是能使人更長壽。近年來，細胞自噬受到熱捧的一個重要原因就在于其與疾病的關(guān)聯(lián)，首當其沖是衰老。   

“簡單點說，我們中國人常說的吃飯要吃七分飽，其實通過研究細胞自噬，這個理論是很有道理的。”浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)系主任劉偉說，七分飽可以讓細胞自噬，維持細胞的代謝，從而讓人更長壽。

另外，細胞自噬的研究對于治療帕金森癥在內(nèi)的神經(jīng)退行性疾病都有幫助。2013年的一項研究就指出一種與細胞自噬作用相關(guān)的基因若出現(xiàn)異常，會導(dǎo)致一種罕見的腦病。

接下來，就是細胞自噬與腫瘤的關(guān)系了，近年來大量的研究表明，自噬與腫瘤的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，許多調(diào)節(jié)自噬的藥物被用于臨床腫瘤治療的研究中。雖然到目前為止激活細胞自噬來預(yù)防腫瘤發(fā)生的直接臨床依據(jù)稍顯不足，但自噬在腫瘤早期發(fā)生過程中的抑制作用已被廣泛證實， 因此適當?shù)靥岣呋A(chǔ)自噬水平可能成為未來腫瘤預(yù)防的重要措施。

他對中國充滿了感情 曾到訪過浙大的生化實驗室

作為同樣從事細胞自噬研究的同行，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)系主任劉偉獲知大隅教授得獎后，在電話那頭跟錢報記者說的第一句話是：“太興奮了，太興奮了，太興奮了！”

在他看來，這是對大隅良典一次眾望所歸的肯定。不管是大隅良典的弟子們，還是世界上其他的細胞自噬學(xué)者，大家都愛用“grandfather（祖父）”稱呼大隅良典，因為他是這個領(lǐng)域的宗師級人物，另外，他的標簽之一就是“慈祥”。

劉偉和大隅良典第一次見面在2004年，那時候劉偉正在美國讀博士后，大隅良典被邀請到劉偉所在的美國國家衛(wèi)生研究院做交流。

“他的話不多，說話的時候慢悠悠的。”劉偉回憶，“他的口音很重，就是大多數(shù)日本人說英文的那種口音，但是特別慢條斯理。”

最彰顯宗師級實力的，是大隅良典的PPT，展示了自己用酵母進行的細胞自噬研究，他做的酵母動態(tài)變化的動畫，真是太漂亮了。當時還不知道什么是細胞自噬的劉偉，被震撼到了。

2007年，劉偉回到國內(nèi)，研究方向也基本確定為細胞自噬方面，現(xiàn)在國內(nèi)幾位研究細胞自噬的專家，也差不多是那時候回國確定研究方向的。

就這樣，中國的細胞自噬研究才被帶動了起來。所以說，大隅良典與中國的細胞自噬研究關(guān)系匪淺。

這之后不久，劉偉和幾位同道開辦了一場“中國細胞自噬研討會”，他給大隅良典發(fā)了電子郵件，希望他能參加，“沒想到他真的答應(yīng)來了。”對這件事，劉偉用“心存感激”來形容，“因為當時中國的細胞自噬研究還在一個很低的水平，而他代表世界的巔峰狀態(tài)，這是一種愿意‘下嫁’的姿態(tài)，沒有他的支持，中國的細胞自噬研究不會發(fā)展這么快。”

大隅良典對中國深懷感情，非常積極地推動中日科學(xué)的交流，2010年起，以大隅良典為主，中日科學(xué)家聯(lián)合發(fā)起了中日細胞自噬會，“中國這邊有五六個實驗室，日本那邊有五六個實驗室，每年在中日兩國輪流舉辦。”劉偉說，他帶領(lǐng)的實驗室同樣也位列其中。

2010年前后，大隅良典來到了劉偉在浙江大學(xué)的實驗室，他和劉偉的學(xué)術(shù)交流甚至都能用“掏心窩子”來形容了。

“他那一次給了我好多他做好的PPT，其中有很多重要資料甚至都還沒有發(fā)表過。”劉偉又一次被這位“慈祥的老爺子”震驚到了，在學(xué)術(shù)界，這并不是一件常見的事情，“沒有發(fā)表的資料，很容易被別人復(fù)制，但他根本不在乎這點，對我們就像對待他在日本的那些弟子一樣，毫無保留。”

在劉偉看來，大隅良典的層次已經(jīng)遠遠超過一般研究者了，“就像父親那樣的存在，他希望我們的研究都能有發(fā)展，希望細胞自噬領(lǐng)域有更大的進展，所以把他的研究成果沒有保留地給了我們。”

▲大隅良典的學(xué)生為他畫的慶祝漫畫