央視曝光外賣黑作坊 上海將頒全國首張網絡訂餐牌照

每經編輯 每經記者 蔣佩芳    

◎每經記者 蔣佩芳

隨著互聯網技術的快速發(fā)展，網絡外賣成為年輕消費群體的新寵，這是“互聯網+餐飲業(yè)”模式給人們生活方式帶來的新變化，但網絡外賣背后隱藏的亂象也引發(fā)了各界的強烈關注。

昨日（3月15日），一年一度的央視3·15晚會第一個被曝光的就是餓了么平臺上的黑作坊問題。據悉，餓了么網上訂餐平臺成立于2009年，截至2015年12月，餓了么業(yè)務已經覆蓋超過300個城市。央視3·15記者通過調查發(fā)現，在“餓了么”網站上，存在著商家虛構地址、上傳虛假實體照片等情況。另外，在其網站上注冊的一些商家，實體店面衛(wèi)生狀況令人堪憂，甚至有一些無照經營的黑作坊。

據了解，上海消保委于去年11月調查了100家網絡外賣餐廳，只有19家在平臺公布的證照信息與實體相符。此外，部分餐廳存在餐品加工衛(wèi)生條件差、無法提供發(fā)票等問題。

不過，《每日經濟新聞》記者獲悉，上海即將發(fā)出全國首張“專業(yè)網絡訂餐許可證”，獲得該證的是上海翌恒網絡科技公司旗下的“盒馬外賣”，是一個從食品研發(fā)、生產到物流配送完全自營的專業(yè)網絡訂餐品牌。該證的出爐，意味著各網絡平臺主推的網絡訂餐服務在經過野蠻生長以后，正式進入“許可證”時代。

“這是讓外賣餐飲更加規(guī)范化的首例示范典型。部分外賣平臺可能會因此提高警覺性，加強對食品安全的監(jiān)管。畢竟線上支付線下制作屬于不可見的‘暗區(qū)’，也是漏洞所在。不排除今后的傳統(tǒng)餐飲也需要類似‘專業(yè)網絡訂餐證’?！敝袊娮由虅昭芯恐行纳罘誒2O部助理分析師張婧表示，在這樣的監(jiān)管環(huán)境下，雖然能對外賣平臺有一定的施壓和監(jiān)督作用，但想完全根除線下餐飲店食品安全等問題，還需外賣平臺的加盟商家自覺遵守平臺條例，主動對消費者的餐飲衛(wèi)生負責。

與傳統(tǒng)的供餐方式相比，網絡訂餐的食品安全問題一直是工眾矚目的焦點。近日，市食品藥品監(jiān)督管理局就起草的《上海市網絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見，此次管理辦法經征詢后，將在3月底公布最終方案。