為何洋河的封藏酒成為“香餑餑”？

越來(lái)越多的人開始喜歡收藏，各行各業(yè)各種物品都可能成為大家收藏的對(duì)象，這在當(dāng)下成為一種流行的現(xiàn)象。4月20日，也就是谷雨節(jié)氣時(shí)，老名酒洋河將第一次舉辦封藏大典，隆重推出“夢(mèng)之藍(lán)封壇酒”。消息一出，隨即引起名酒收藏愛好者們的關(guān)注。

與收藏其他物品不同的是，名酒的收藏才剛剛起步，但市場(chǎng)行情越來(lái)越火，以至于即將上市的洋河封藏酒似乎也成了“香餑餑”。那么，封藏酒為什么這么火？又該怎樣認(rèn)知它的價(jià)值呢？

封藏之法古已有之

關(guān)于封藏，其起始涵義可以理解為封閉收藏，歷史至少可以追溯到秦朝?！妒酚洝し舛U書》就有關(guān)于秦始皇封藏祝詞的記載。這種儀式影響到后世。從這個(gè)角度看，封藏其實(shí)是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，白酒的封藏也不例外。在中國(guó)古代，從皇帝到百姓，無(wú)不熱衷于封藏酒，“酒是陳的香”這句俗語(yǔ)或正是起源于此。很久以前，我們的先輩就知道白酒需要儲(chǔ)藏陳放。這種民間的儲(chǔ)酒文化，儼然成為古代人們生活的本能?；实蹅兏桥e辦隆重的封藏儀式，并打造專屬儲(chǔ)酒基地，以此宣揚(yáng)皇權(quán)的神圣。

這種傳統(tǒng)文化甚至延續(xù)到現(xiàn)在，4月20日，洋河即將上演的封藏大典便是一個(gè)極致的釀酒文化盛宴。據(jù)悉，在此次大典上，除了全面展示洋河酒的傳統(tǒng)釀造工藝，讓人了解神秘的、復(fù)古的白酒封藏之法外，洋河還將首推封藏酒代表作“夢(mèng)之藍(lán)封壇酒”。此酒論品質(zhì)論價(jià)值堪稱國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二，具有鮮明的稀缺性，在業(yè)內(nèi)更被譽(yù)為“液體黃金”，還有專家贊它是一壇“可以喝的古董”。

封藏酒象征著身份品味

包羅萬(wàn)象的文化價(jià)值，是封藏酒的一個(gè)重要價(jià)值特征。比如古時(shí)人們一般選擇封藏酒，還有收藏玉石、字畫等作為身份地位的標(biāo)志。究其原因，還是因?yàn)檫@些東西承載了厚重的文化內(nèi)涵，具備了獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)。

在品牌營(yíng)銷專家安豐成看來(lái)，封藏酒不僅在國(guó)內(nèi)被用來(lái)顯示品位，在國(guó)外也是個(gè)人和地位的象 征，歐洲的貴族們一般都有自己的私人酒窖來(lái)藏酒。曾經(jīng)在《福布斯》雜志上有這樣一句話評(píng)價(jià)酒窖和被收藏的酒：將來(lái)彰顯生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是酒窖和被收藏的酒。而法國(guó)品酒師帕特里斯·庫(kù)亞則說(shuō)得更為直白：“在歐洲的富人圈里，藏酒以萬(wàn)計(jì)的人比家有3輛法拉利的人自豪得多?！?/p>

針對(duì)洋河即將上市的第一款封藏酒，酒類收藏家李穩(wěn)認(rèn)為，像這種能夠象征身份地位的物品，一般具有三個(gè)屬性：獨(dú)一無(wú)二的稀缺性，厚重的文化屬性和較高的價(jià)值屬性。所以，他表示夢(mèng)之藍(lán)封壇酒的市場(chǎng)前景值得看好。

封藏酒具有多重價(jià)值

“封藏酒是文化的回歸，是工藝的回歸，是品質(zhì)的回歸”，上海意高品牌公司總經(jīng)理付邦安分析說(shuō)。那么，為什么有這三種“回歸”？這種所謂的“回歸”到底對(duì)消費(fèi)者意味著什么呢？

以洋河即將推出的“夢(mèng)之藍(lán)封壇酒”為例分析說(shuō)，首先體現(xiàn)在品質(zhì)上，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期特定條件的封藏貯存，其綿柔的品質(zhì)特征會(huì)體現(xiàn)得更加完美，酒體將會(huì)變得更綿柔更健康。這種現(xiàn)象從工藝上看也是一種回歸，古人在傳統(tǒng)工藝中就十分注重白酒的“老熟”。更長(zhǎng)時(shí)間的封藏，能將“老熟”工藝發(fā)揮到極致，像洋河的酒可以做到 “越封藏，越綿柔”。

當(dāng)然，封藏不僅僅可以提高白酒的品質(zhì)，更能使其價(jià)值得到巨大的提升。關(guān)于這些，品牌營(yíng)銷專家安豐成的觀點(diǎn)是：只有具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值的白酒，才真正是具有投資和收藏價(jià)值的東西。

對(duì)白酒收藏頗為關(guān)注的愛好者也指出，從歷史文化角度看，老名酒洋河興于隋唐，至康乾盛世時(shí)更是成為皇室貢酒，制作工藝和制作原料都具獨(dú)一無(wú)二的特征，其歷史文化價(jià)值絕對(duì)不可估量。從投資收藏價(jià)值看，洋河品牌經(jīng)過(guò)近幾年的成長(zhǎng)發(fā)力，也積蓄了品牌增值的強(qiáng)大勢(shì)能，支撐了“夢(mèng)之藍(lán)封壇酒”在其封藏過(guò)程中的增值空間。

來(lái)自洋河股份的內(nèi)部人士透露說(shuō)，洋河4月份的封藏大典籌劃已久，將是行業(yè)里最具特色的封藏大典；與此同時(shí)，此次所推出的封藏酒系列產(chǎn)品，從工藝到品質(zhì)以及為客戶提供的封藏專屬領(lǐng)地，都是匠心獨(dú)運(yùn)，史無(wú)前例。如此形容，無(wú)疑讓人對(duì)洋河的封藏酒多了幾分期待。

（陳躍）