鄉(xiāng)村基Q2利潤(rùn)近翻倍 專(zhuān)家稱(chēng)應(yīng)突出中國(guó)特色

每經(jīng)網(wǎng)上海8月16日電（記者 王霞）  中式快餐連鎖鄉(xiāng)村基（CCSC.NYSE）昨日（8月15日）交出其二季度成績(jī)單，財(cái)報(bào)顯示，第二季度總營(yíng)收達(dá)2.797億元，同比增長(zhǎng)19.4%；凈利潤(rùn)為1890萬(wàn)元，而去年同期凈虧損為1450萬(wàn)元。調(diào)整后凈利潤(rùn)（按非美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則）同比增長(zhǎng)98.7% ，達(dá)1510萬(wàn)元。

鄉(xiāng)村基CEO鄉(xiāng)村基首席財(cái)務(wù)官趙巨濤表示，成本控制措施愈加有效地推動(dòng)了公司利潤(rùn)增長(zhǎng)，同時(shí)公司推遲了四家門(mén)店開(kāi)張，相信這樣的舉措更符合盈利的發(fā)展戰(zhàn)略。

“我們Q2的人力成本管控，除了會(huì)計(jì)報(bào)表調(diào)整的會(huì)計(jì)處理的部分，還有就是啟用更多的高峰時(shí)段鐘點(diǎn)工、暑期學(xué)生實(shí)習(xí)工；由此優(yōu)化了人力成本。”趙巨濤在雪球財(cái)經(jīng)接受采訪時(shí)表示，租金的略微下降，源于公司關(guān)閉了幾家租金比較高而業(yè)績(jī)不佳的門(mén)店。

中投顧問(wèn)酒店餐飲行業(yè)研究員嚴(yán)明航認(rèn)為，鄉(xiāng)村基二季度利潤(rùn)同比大增表明公司的盈利能力得到了顯著的改善，同時(shí)也說(shuō)明公司最近推出的KPI標(biāo)準(zhǔn)和成本控制措施已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)成效。

博蓋咨詢(xún)董事總經(jīng)理高劍鋒在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，鄉(xiāng)村基二季度成績(jī)看起來(lái)或者很光鮮，而實(shí)際上卻沒(méi)有那么樂(lè)觀。“公司利潤(rùn)增長(zhǎng)很高，很大原因是因?yàn)槿ツ晖诘木揞~虧損，而且其利潤(rùn)率并不高。”

同時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村基二季度營(yíng)收19.4%的漲幅比起去年同期39.4%的漲幅明顯放緩。

中投顧問(wèn)酒店餐飲行業(yè)研究員嚴(yán)明航認(rèn)為，從近期的業(yè)績(jī)來(lái)看，公司的確有所走出困境，盈利能力也有很大改善，但是長(zhǎng)期來(lái)看，公司保持高速發(fā)展依然面臨諸多的阻礙。

“一方面，成本控制效果確實(shí)開(kāi)始顯現(xiàn)，但是成本上漲在未來(lái)依然是大趨勢(shì)。另外，公司的品牌形象及市場(chǎng)銷(xiāo)售額仍有待改善，但是隨著未來(lái)公司門(mén)店的繼續(xù)擴(kuò)張，預(yù)計(jì)這一情況會(huì)有所好轉(zhuǎn)。”嚴(yán)明航表示。

中式“麥當(dāng)勞”的尷尬

2010年，鄉(xiāng)村基在紐交所上市，曾經(jīng)被譽(yù)為中式快餐的神話。然而從被神話到被質(zhì)疑，鄉(xiāng)村這家立志做中國(guó)麥當(dāng)勞的快餐連鎖公司用了一年半的時(shí)間。

去年下半年，鄉(xiāng)村基陷入“衛(wèi)生門(mén)”，而這一“偶然事件”也讓公司吃盡了苦頭。

其2011年財(cái)報(bào)顯示，盡管去年?duì)I收為10億元，比2010財(cái)年的7.46億元增長(zhǎng)36.7%，但其第四季度卻出現(xiàn)凈虧損1890萬(wàn)元，而2011年全年凈虧損700萬(wàn)元。對(duì)此公司CEO曾表示，四季度凈虧損主要原因包括涉及價(jià)格折扣的短期促銷(xiāo)活動(dòng)、成本增長(zhǎng)以及負(fù)面新聞。

而實(shí)際上，現(xiàn)在看來(lái)，鄉(xiāng)村基從最開(kāi)始打造“中國(guó)麥當(dāng)勞”，到現(xiàn)在基本偏安于西南一隅，更多的是在二、三線城市。鄉(xiāng)村基上市之后表現(xiàn)得后勁不足、步履蹣跚，給人一直種“拔苗助長(zhǎng)”的感覺(jué)。

而對(duì)于今天下半年的擴(kuò)店計(jì)劃，趙巨濤表示下半年將有超過(guò)20家的門(mén)店新增在川渝之外的陜西、湖南、云南、貴州市場(chǎng)。而上海、北京則保持當(dāng)前態(tài)勢(shì)。很顯然，鄉(xiāng)村基對(duì)于在一線城市擴(kuò)張還是相當(dāng)謹(jǐn)慎。

高劍鋒向記者表示，在品牌知名度方面，市場(chǎng)對(duì)其口味的辨別度和知名度反響平平，距離一線快餐距離還有很遠(yuǎn)；另一方面在渠道方面，還沒(méi)有全面鋪開(kāi)，并且在進(jìn)入部分核心城市的遭遇高租金和其低定價(jià)的風(fēng)格相悖問(wèn)題。

嚴(yán)明航認(rèn)為中式快餐在中國(guó)的發(fā)展顯然不是那么地強(qiáng)勁有力，相比一些西式快餐巨頭而言存在很大的差距，并且很大程度上有模仿西式快餐的嫌疑，總體而言，顯得不是那么地道。

“如果在未來(lái)要想取得好的發(fā)展，相關(guān)企業(yè)必須突出一些有中國(guó)特色的”味道“，包括在產(chǎn)品形態(tài)及市場(chǎng)推廣模式上。”嚴(yán)明航告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。