金鑼以創(chuàng)新求發(fā)展“軟硬”并重打造核心競爭力

隨著各行各業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃的陸續(xù)出臺，“轉(zhuǎn)型謀求可持續(xù)發(fā)展”成為中國“十二五”時期的主旋律。作為關(guān)系國計民生的食品行業(yè)，也提出了“加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高企業(yè)創(chuàng)新能力，培育一批在國際市場上具有明顯競爭優(yōu)勢的民族特色品牌”的發(fā)展目標。建設(shè)面向未來的綠色食品產(chǎn)業(yè)不僅是發(fā)展 “綠色經(jīng)濟”的內(nèi)在要求，也是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、國家肉制品領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，金鑼集團積極把握綠色經(jīng)濟和行業(yè)政策帶來的發(fā)展機遇，站在行業(yè)高度不斷進行變革與創(chuàng)新，為企業(yè)發(fā)展注入新的活力，不僅全面提升品牌綜合競爭實力，加速向綠色食品企業(yè)持續(xù)邁進，更為肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展做出有益探索。

創(chuàng)新科技為跨越式發(fā)展提供支撐

在工業(yè)和信息化部對外發(fā)布《肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，明確提出“加快技術(shù)進步步伐”的發(fā)展目標。預(yù)計到2015年，大中型企業(yè)生產(chǎn)裝備應(yīng)用信息技術(shù)的比重達到50％以上；應(yīng)用先進適用技術(shù)更新改造肉類加工業(yè)技術(shù)裝備，重點企業(yè)關(guān)鍵技術(shù)達到國際先進水平。

從昔日小廠發(fā)展成為今天中國肉制品行業(yè)的翹楚，金鑼集團堅持把科技進步和創(chuàng)新作為加快企業(yè)發(fā)展的重要支撐，發(fā)揮科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的驅(qū)動作用，助力企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出，并連續(xù)多年蟬聯(lián)“中國企業(yè)500強“稱號。

近年來，金鑼按照現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化、信息化的發(fā)展方向，積極采用先進適用技術(shù)改造肉類加工業(yè)，率先從日本、德國、美國引進高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線，改變了傳統(tǒng)肉制品加工行業(yè)普遍存在的設(shè)備材質(zhì)粗糙、機械加工手段匱乏、自動化控制技術(shù)和元器件薄弱、管理方式粗放的問題，全面提高生產(chǎn)效能，助力企業(yè)從粗放式經(jīng)營迅速向集約化經(jīng)營、從低端競爭向中高端經(jīng)營轉(zhuǎn)變，綜合實力飛躍式提升。

此外，金鑼還不斷深化科技體制改革，增加科技領(lǐng)域投入。不但建有自己的科研力量，專門成立了食品研究中心及技術(shù)中心，使得“中國傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一大批前瞻性的科技成果在金鑼得到有效應(yīng)用與推廣，從硬件上全面提升金鑼科技水平。

在發(fā)展過程中，金鑼將“清潔生產(chǎn)、節(jié)約生產(chǎn)、高效生產(chǎn)”的理念貫穿始末，在積極引進、消化、吸收國外先進設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)的同時，積極利用信息技術(shù)改造傳統(tǒng)肉類產(chǎn)業(yè)，推動企業(yè)信息化集成應(yīng)用和模式創(chuàng)新，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，淘汰落后工藝技術(shù)裝備，切實提高了原料的綜合利用率，減少了污染物排放，提高了產(chǎn)能和效率，使產(chǎn)業(yè)化步伐加速，為行業(yè)優(yōu)化整合起到積極的示范作用。

業(yè)內(nèi)人士表示，科技創(chuàng)新是加快推進經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、有效調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的核心動力，只有緊緊扭住科技創(chuàng)新這一核心，才能更好地提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競爭力，為建立現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供強大引擎。

科技的持續(xù)投入和創(chuàng)新也為金鑼帶來了豐碩的成果。自1994年成立，僅用15年時間完成了國內(nèi)同類型企業(yè)幾十年的積累，在實現(xiàn)自身發(fā)展壯大的同時，對行業(yè)科技化發(fā)展起到良好示范作用。在第九屆中國國際肉類工業(yè)展覽會上，金鑼集團再次受到中國肉類協(xié)會的通報和表彰，被授予中國肉類食品行業(yè)“強勢企業(yè)”稱號。

創(chuàng)新發(fā)展模式彰顯行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)風范

從2011年下半年起,豬肉價格持續(xù)處于高位并大幅度波動,為全力保證民生產(chǎn)業(yè)，國家發(fā)展和改革委員會、農(nóng)業(yè)部等部委紛紛聯(lián)合出臺一系列政策與措施，力求從產(chǎn)業(yè)升級途徑穩(wěn)定豬肉市場，同時建立健全生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展長效機制。業(yè)內(nèi)專家亦表示，要保障市場穩(wěn)定、食品安全唯一出路是發(fā)展標準化的規(guī)模養(yǎng)殖。

金鑼集團在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面也進行了一系列探索。2008年6月，針對同行業(yè)中，因上游產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題而影響后續(xù)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)象，經(jīng)過多方論證后，集團領(lǐng)導(dǎo)層決定把發(fā)展觸角伸向上游的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并不斷拓寬、打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，率先構(gòu)建了一條從飼料研發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康，為產(chǎn)品品質(zhì)奠定堅實基礎(chǔ)。

目前，金鑼特色的全產(chǎn)業(yè)鏈，主要體現(xiàn)在三個方面：首先，在飼料與種豬方面，獨立的飼料研發(fā)與先進的種豬引進理念，形成了金鑼特色全產(chǎn)業(yè)鏈的獨特優(yōu)勢。其次，是養(yǎng)殖，已逐步實現(xiàn)集飼料加工、種豬繁育、商品豬育養(yǎng)以及建立“公司+農(nóng)戶”于一體的“標準化、集約化、科學(xué)化“的規(guī)模化養(yǎng)殖體系。再次，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，金鑼從日本、德國、美國等國家引進具有世界先進水平的生產(chǎn)設(shè)備，形成從屠宰、分割到加工生產(chǎn)的安全鏈接。最后，通過建立完善的冷鏈物流和檢驗檢疫體系，構(gòu)建起一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

企業(yè)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的一個重要前提就是規(guī)?；B(yǎng)殖。金鑼集團總裁郭維世介紹，從國外肉制品行業(yè)的發(fā)展進程,我們不難發(fā)現(xiàn),規(guī)?；B(yǎng)殖是構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)與方向。只有從源頭提高產(chǎn)品品質(zhì),方能滿足不斷擴大的食品需求及不斷提高的安全保障。

據(jù)了解，金鑼集團計劃斥資20億發(fā)力規(guī)模養(yǎng)殖，目前已在沂蒙山區(qū)建立了16座大型規(guī)模養(yǎng)殖廠，通過自建種豬場、飼料廠、成立種豬合作社（合作社不是種豬的）等子項目，實行集約化、標準化的規(guī)模養(yǎng)殖。經(jīng)過多年的深耕細作與經(jīng)驗積累，金鑼已經(jīng)形成了一套“標準化、集約化、科學(xué)化”的規(guī)?；B(yǎng)殖體系，走在行業(yè)前端。

除在山東本地建有大型養(yǎng)殖場外,金鑼集團還放眼全國，積極尋找具有養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域進行養(yǎng)殖項目投資。2011年，金鑼通遼養(yǎng)殖基地破土動工，項目計劃總投資8億元，建成投產(chǎn)后規(guī)?？蛇_年出欄量50萬頭，將為金鑼集團的自養(yǎng)生豬再添新力。

在構(gòu)建橫向一體化“全產(chǎn)業(yè)鏈”的同時，金鑼集團還加強垂直整合力度，如金鑼在飼料中獨創(chuàng)添加大豆肽植物高蛋白，以保證飼料的安全與營養(yǎng)。另外，金鑼投入巨資一次性從美國引進450頭種豬，以優(yōu)化和提高自養(yǎng)商品豬的品質(zhì)，極大推進中國生豬產(chǎn)業(yè)升級。通過對單個鏈條的提升，金鑼進一步夯實“全產(chǎn)業(yè)鏈”核心競爭力，并使之成為其區(qū)隔其他競爭對手的“王牌”

也正是這樣的一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，吸引了亞運會組委會的注意，在2010年，金鑼集團成為“第十六屆廣州亞運會唯一指定肉制品供應(yīng)商”，金鑼特色的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈成功護航亞運，代表中國肉制品首次登陸亞運舞臺，向世界展示金鑼出色的產(chǎn)品品質(zhì)和行業(yè)成就。

有關(guān)專家預(yù)測，“十二五”期間受人口數(shù)量增長、城鎮(zhèn)化發(fā)展及居民經(jīng)濟收入增長、農(nóng)村消費市場擴大等因素的影響，預(yù)計肉類食品消費需求將年增140萬噸左右，肉類原料穩(wěn)定供應(yīng)面臨挑戰(zhàn)。在規(guī)模養(yǎng)殖領(lǐng)域占據(jù)先機的金鑼，無疑會在未來市場競爭中搶占更多份額。依托全產(chǎn)業(yè)鏈的探索與發(fā)展,金鑼集團對整個行業(yè)的維護和推動起到了積極作用。

創(chuàng)新營銷 提升品牌影響力

隨著中國居民消費水平提高、城市化及消費習(xí)慣的改變，近些年國內(nèi)肉制品行業(yè)得到快速發(fā)展，一些區(qū)域性強勢品牌正在崛起，行業(yè)格局正在悄然發(fā)生變化。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著市場競爭加劇，行業(yè)已進入品牌塑造競爭的新時代。

作為中國肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，金鑼秉承魯商特有的堅韌與創(chuàng)新精神,加大布局產(chǎn)業(yè)和調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時，在品牌形象塑造方面亦不斷推陳出新.通過不斷注入新的品牌價值，完善品牌內(nèi)涵與文化，在市場中逐漸形成了較強的品牌影響力，確立了金鑼在消費者心中的良好品牌形象。

2010年，金鑼集團成功贊助廣州亞運會，試水體育營銷。借助亞運會這一國際舞臺，不僅向世人展示了金鑼產(chǎn)品所具有的卓越品質(zhì)，而且金鑼品牌亦得到前所未有的提升，實現(xiàn)品質(zhì)與品牌的同時飛躍。

創(chuàng)新營銷初戰(zhàn)告捷，金鑼集團持續(xù)發(fā)力，繼體育營銷之后，金鑼再度首開中國肉制品行業(yè)的跨界營銷先河。金鑼先簽約“時尚女皇”姚晨，為火腿腸產(chǎn)品注入娛樂元素，其后，金鑼集團又與網(wǎng)絡(luò)游戲《星辰變》結(jié)緣，進一步完成了對品牌時尚化的演繹，將品牌跨界營銷推向巔峰。

對于本土品牌的跨界營銷，金鑼集團品牌負責人表示，“跨界”代表一種新銳的生活態(tài)度，這與金鑼不斷創(chuàng)新的發(fā)展理念是相同的。金鑼也希望通過這種產(chǎn)品與文化間的互補，創(chuàng)造消費者對品牌的全新體驗。

2011世界杯滑水賽中國站在臨沂拉開帷幕，金鑼再次與國際化賽事牽手，成為體育營銷又一新舉，不僅在國際化視野中亮相自身品牌，同時也將臨沂華章在世人面前精彩書寫。

相關(guān)專家評價，金鑼創(chuàng)新性的打出一套漂亮的營銷組合拳，強力塑造品牌差異化優(yōu)勢，開啟中國肉制品行業(yè)品牌競爭的大幕。不僅打破消費者對傳統(tǒng)肉制品的品牌印象，自身品牌實現(xiàn)了一次華麗轉(zhuǎn)身，品牌競爭力日趨提升!

金鑼在品牌經(jīng)營方面的大膽創(chuàng)新，也為企業(yè)品牌建設(shè)注入了新動力和新活力，并取得了良好的社會效益。在由中國肉業(yè)網(wǎng)主辦的2011年度肉制品行業(yè)消費者調(diào)查評選中，金鑼火腿腸不負眾望，以良好的消費口碑再次被評為“2011年度中國最受消費者喜愛的十大肉制品品牌”，實現(xiàn)連續(xù)四年蟬聯(lián)這一榮譽。

創(chuàng)新管理 實施人才高地戰(zhàn)略

人才是企業(yè)發(fā)展的基石，現(xiàn)代化企業(yè)管理中的最重要一環(huán)就是實現(xiàn)企業(yè)和員工的和諧發(fā)展。以人為本，積極實施人才戰(zhàn)略，是金鑼集團能夠保持持續(xù)競爭力、快速發(fā)展的另一重要保證。

為了適應(yīng)企業(yè)快速發(fā)展的要求，金鑼集團通過外部引進和 “內(nèi)部造血”機制吸引培養(yǎng)人才。通過實施多階次人才策略，來滿足企業(yè)不同崗位不同階段的發(fā)展需求。通過確定“以企業(yè)發(fā)展需要為導(dǎo)向，以素質(zhì)提升和創(chuàng)新能力建設(shè)為核心”的人才培養(yǎng)開發(fā)模式，金鑼真正實現(xiàn)了人才培養(yǎng)的多元化和社會化。

在高層次人才方面，金鑼重點培養(yǎng)高層次復(fù)合型人才，大力引進行業(yè)優(yōu)秀技術(shù)人員，形成了高級專家?guī)ь^精干強勁的研發(fā)團隊。為了加強上游養(yǎng)殖基地的人才隊伍建設(shè)，依托國家和省內(nèi)重大科研計劃、項目和基地建設(shè)，金鑼重點培養(yǎng)引進了一大批具有國際視野的農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)軍人才。金鑼集團技術(shù)開發(fā)中心現(xiàn)有技術(shù)人員70人，其中研究員、高級工程師2名，工程師10名，中級技術(shù)人員6名，助理工程師等30名，有效保證了企業(yè)的科技研發(fā)優(yōu)勢。

與此同時，金鑼與全國多家高校展開戰(zhàn)略合作，主動為大學(xué)畢業(yè)生提供實習(xí)培訓(xùn)機會，一方面搭建了大學(xué)生與企業(yè)之間溝通的橋梁，提升了大學(xué)生就業(yè)素質(zhì)，同時也成為金鑼展示品牌的契機，積極吸引優(yōu)秀人才加盟金鑼集團。

在構(gòu)建多梯次人才團隊的基礎(chǔ)上，金鑼集團加大內(nèi)部培訓(xùn)力度，構(gòu)建了完善的培訓(xùn)體系，全面的培訓(xùn)需求調(diào)研體系以及系統(tǒng)的培訓(xùn)評估體系，用靈活多樣的方式進行全員培訓(xùn)，提升員工的技術(shù)水平和職業(yè)素養(yǎng)。以技術(shù)人員為例，為了保持同行業(yè)先進水平，金鑼每年都會選派技術(shù)人員到美國、德國、日本、新加坡、加拿大等國家進行學(xué)習(xí)和研修，以掌握國際最新技術(shù)。此外，金鑼集團一直在積極籌建企業(yè)大學(xué)，幫助員工提升自身能力和業(yè)務(wù)素養(yǎng)。通過切實實施人才戰(zhàn)略，金鑼業(yè)已形成一套業(yè)內(nèi)領(lǐng)先、多元化、多層次的完備人才建設(shè)體系，為企業(yè)長效發(fā)展奠定了扎實基礎(chǔ)。

為了保持企業(yè)活力，創(chuàng)建良性競爭氛圍，金鑼集團還大力拓展員工成才渠道，通過完善用人機制，健全“能上能下”的干部隊伍建設(shè)機制，推行從口頭表揚到榮譽獎勵的“立體精神激勵”，驅(qū)動員工積極成長。

階梯化人才戰(zhàn)略和培養(yǎng)體制有效激發(fā)了金鑼集團的創(chuàng)新活力和生命力，為金鑼企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供了有力保證。

創(chuàng)新社會責任實現(xiàn)企業(yè)更高價值

在當今世界范圍內(nèi)，企業(yè)履行社會責任已成為推動企業(yè)與社會、環(huán)境和諧發(fā)展的時代潮流，踐行社會責任不僅是企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，也是企業(yè)參與和諧社會建設(shè)的根本途徑。

作為中國企業(yè)500強之一，金鑼集團在為大眾提供優(yōu)質(zhì)的肉制品，滿足不斷升級的消費需求同時，以一個負責任的社會公民姿態(tài)，積極踐行企業(yè)對于社會、環(huán)境和經(jīng)濟等多方面社會責任，不斷促進企業(yè)與社會、環(huán)境的和諧發(fā)展，在全面履行企業(yè)社會責任方面走在了前列。

金鑼相關(guān)負責人表示，做好產(chǎn)品是食品企業(yè)首要社會責任。做好食品是提高全民生活質(zhì)量的保證，也是企業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展為社會創(chuàng)造更多財富的基礎(chǔ)。未來，金鑼將繼續(xù)實施以消費者認可為導(dǎo)向的企業(yè)戰(zhàn)略，用高度的責任思維統(tǒng)籌公司發(fā)展大局，為消費者奉獻高品質(zhì)產(chǎn)品。

在發(fā)展過程中，金鑼集團始終秉承“興一處龍頭，富一方百姓”的發(fā)展思路，始終把“民生意識”融入企業(yè)發(fā)展的每個環(huán)節(jié)。在構(gòu)建涵蓋飼料研發(fā)、種豬繁育、生豬培育、加工生產(chǎn)、冷鏈物流、終端銷售等三農(nóng)全過程的“全產(chǎn)業(yè)鏈”過程中，吸納大量當?shù)貏趧恿M入企業(yè)，緩解了當?shù)鼐蜆I(yè)問題，極大促進農(nóng)村經(jīng)濟的健康發(fā)展。

在完善產(chǎn)業(yè)鏈和做大規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，金鑼還大力實施“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，成立了農(nóng)村生豬合作社，把仔豬下放給農(nóng)戶，并實行建舍、豬苗、飼料、防疫、管理、回收六統(tǒng)一。在壯大企業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖實力的同時，通過金鑼規(guī)模養(yǎng)殖的示范作用和生豬養(yǎng)殖合作社機制的實施，極大的加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程，并為農(nóng)民致富提供新的平臺。

目前，金鑼集團擁有山東、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、湖南、四川、河南等多處大型生產(chǎn)基地，員工近3萬人，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，隨著產(chǎn)業(yè)布局的進一步實施，金鑼將為解決當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)和穩(wěn)定區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出更大貢獻。

此外，金鑼集團將社會公益事業(yè)作為企業(yè)文化的重要組成部分，積極參與各項公益活動，以此形成良好的社會示范和帶動效應(yīng)，推動社會公益文明構(gòu)建的進程，近幾年累計向社會募捐善款已達數(shù)億元，履行企業(yè)公民應(yīng)盡的任務(wù)和責任。2008年汶川大地震后，金鑼捐款捐物3000多萬元;玉樹地震時，金鑼歷經(jīng)坎坷運送2000箱火腿腸馳援災(zāi)區(qū);此外，金鑼集團還捐建了希望小學(xué)、籌建了希望基金。

有關(guān)專家指出，如今公眾對企業(yè)社會責任抱有更多期待，因此企業(yè)需要深化社會責任意識、強化社會責任管理體系建設(shè)，來打造核心軟實力、獲得可持續(xù)發(fā)展。金鑼負責人表示，未來，金鑼還將不斷深化社會責任建設(shè)，在實現(xiàn)企業(yè)跨越發(fā)展的同時，通過積極承擔社會責任來增強企業(yè)競爭力，實現(xiàn)企業(yè)的更高價值。

金鑼相關(guān)負責人表示，行業(yè)“十二五”規(guī)劃為企業(yè)提供了發(fā)展良機，金鑼將堅持科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞“肉類深加工”這一主業(yè)拉長產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，通過“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高新化,高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,把企業(yè)進一步做大、做強,為中國肉類民族品牌走向世界做出積極的努力。

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