蘭州搶鹽風波平息“營養(yǎng)”食鹽價格翻番

每經(jīng)編輯 張靜 每經(jīng)記者 黃洪波 發(fā)自西安    

張靜 每經(jīng)記者 黃洪波 發(fā)自西安

4月初在甘肅省蘭州市上演的搶鹽風波已經(jīng)平息，然而，《每日經(jīng)濟新聞》記者在調查時發(fā)現(xiàn)，除了最普遍的綠色精制碘鹽，市面上各種翻新包裝和營養(yǎng)概念的食鹽層出不窮，身價不菲，價格是普通食用碘鹽的3~4倍。

對于上述品種繁多和賦予各種營養(yǎng)概念的食鹽，有鹽業(yè)專家指出，這些加入營養(yǎng)概念的食用鹽的營養(yǎng)成分未必高。對此，中鹽甘肅省鹽業(yè)股份有限公司市場營銷部人士稱，公司推出新的品種，是為了滿足多元化的市場需求，并非為了謀取更多利潤。

搶鹽潮平息

清明節(jié)后的那場 “搶鹽”風波，緣于傳言1.5元的綠色精制碘鹽要漲價停產。在中鹽甘肅省鹽業(yè)股份有限公司 （以下簡稱中鹽甘肅）作出回應后，風波漸漸平息。

“食鹽價格由國家統(tǒng)一定價，不會輕易漲價，至于品種投放問題，公司每個品種都有，不存在哪個品種不投放的問題。”中鹽甘肅總經(jīng)理陳其鰲在接受 《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示。

關于引發(fā)搶購潮的傳言，陳其鰲告訴記者，漲價停產純屬謠言，公司已經(jīng)向當?shù)卣块T作了匯報，將會嚴肅查處謠言的來源。該公司自2007年開始，陸續(xù)向市場投放了一些新品種，但綠色精制碘鹽仍按照市場需求正常供應，并無停產一說。

針對搶鹽風波，甘肅省發(fā)改委亦特別在其官網(wǎng)重申了截至2012年3月份經(jīng)省價格主管部門審批的13種和備案的43種食鹽價格品種目錄。不過，在該目錄中，記者注意到，除了普遍綠色精制碘鹽和已淘汰的精制鹽，剩下的幾乎均為營養(yǎng)概念的食鹽品種。

加入了營養(yǎng)成分，這些食用鹽身價翻了番。“多元營養(yǎng)海藻碘鹽400g”3.8元，是綠色精制碘鹽的兩倍多，“加硒海藻碘營養(yǎng)鹽400g”3.6元，更有高達5.5元“普通調味竹鹽250g”，是綠色精制碘鹽價格的3倍多。

對于此類品種繁多的營養(yǎng)食用鹽，中鹽甘肅市場營銷部一人士解釋，不同消費者有不同的消費需求，公司近年來陸續(xù)向市場投放了一些較為高端的品種，這些新品種因生產成本不同，產品質量較好，價格自然貴一些。

不過，上述人士表示，“公司推出的新品種的投放量并不大，所有品種市場上都有，對于基礎產品，公司按照市場需求正常投放，并未減少產量。”

營養(yǎng)鹽有多營養(yǎng)？

針對市場上品種繁多和營養(yǎng)概念的食鹽，有鹽業(yè)專家向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，這些所謂加入營養(yǎng)概念的食用鹽的營養(yǎng)成分實際未必高。

該專家指出，人平均每天攝入的鹽為3~4克，最高不超過6克，攝入量非常小，食用鹽里加入的鈣、鋅等營養(yǎng)成分，人也吸收不了多少，因此通過吃鹽攝取營養(yǎng)很有限。“企業(yè)推出這種名目繁多的營養(yǎng)鹽，無非是出于商業(yè)利潤的考慮，對于普通食鹽的價格，國家是嚴格控制的，而生產此類品種的鹽，利潤空間會高些。”

上述鹽業(yè)專家的說法亦得到西北大學化工學院食品工程系主任曹煒的佐證。曹煒說，人主要通過食物攝入營養(yǎng)，而非食鹽，通過食鹽獲取營養(yǎng)并不可靠。

曹煒表示，食鹽里之所以加碘，是因為全民缺碘，因此國家選擇了以食鹽為載體，但是在食鹽中強化營養(yǎng)沒有科學依據(jù)，如果要添加，須經(jīng)專家論證，且要在鹽務主管部門備案。

就上述質疑，記者向中鹽甘肅求證。該公司市場營銷部人士稱，公司推出新的品種，是為了滿足多元化的市場需求，讓消費者有更多選擇，并非為了謀取更多的市場利潤。