大量添加麥芽糊精？多美滋被疑壓低成本

每經(jīng)記者  黃清燕  實(shí)習(xí)生  瞿曙虹  發(fā)自上海

        今年年初陷入“結(jié)石門”的多美滋再次面臨“壓低成本”的質(zhì)疑。

        12月15日，多美滋內(nèi)部人士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，多美滋的內(nèi)購(gòu)價(jià)格僅為市場(chǎng)價(jià)格的一半。多美滋供應(yīng)商則透露，“多美滋在一歲以上的奶粉中大量添加麥芽糊精，以此降低原料成本。沒有營(yíng)養(yǎng)的麥芽糊精過量添加，勢(shì)必對(duì)嬰幼兒的健康造成影響。”

        對(duì)此，多美滋向  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》回應(yīng)稱，多美滋產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至在某些部分高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但并未對(duì)麥芽糊精的具體含量做出明確回復(fù)。

被曝麥芽糊精含量超30％

        11月底，有多美滋的供應(yīng)商對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》曝料：多美滋奶粉的麥芽糊精含量嚴(yán)重超標(biāo)。隨后，多美滋的內(nèi)部人士表示，多美滋在其一歲以上的嬰幼兒奶粉中普遍添加麥芽糊精，最高的比例可達(dá)30％～35%。

        值得一提的是，早在今年年初，就有  “神秘人”在論壇上發(fā)帖指出“多美滋奶粉摻用麥芽糊精的比例高得嚇人：達(dá)到奶粉總量的20%～25%！原因是麥芽糊精的價(jià)格只有進(jìn)口奶粉的十分之一。”該發(fā)帖人還稱，多美滋公司的生產(chǎn)總監(jiān)并沒有否認(rèn)這一點(diǎn)。

        據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》調(diào)查顯示，多美滋麥芽糊精的主要供應(yīng)商為華潤(rùn)賽力事達(dá)玉米工業(yè)有限公司。華潤(rùn)賽力事達(dá)的業(yè)務(wù)員表示，該公司麥芽糊精的價(jià)格在2800～3100元/噸左右。

        據(jù)悉，麥芽糊精、噴霧干燥葡萄糖粉等噴干類產(chǎn)品是嬰幼兒奶粉加工的主要原料之一。麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

        乳業(yè)專家王丁棉12月15日在接受記者采訪時(shí)表示，在一歲以后的嬰幼兒奶粉中添加麥芽糊精已經(jīng)成為奶粉廠家的共識(shí)，一般麥芽糊精的含量占奶粉比例的10%～15%。

        一位不愿意透露姓名的乳品機(jī)構(gòu)專家在接受采訪時(shí)表示，“麥芽糊精的添加在一定程度內(nèi)不會(huì)有大問題，但超過一定量，可能會(huì)造成某方面的失衡。”

        無獨(dú)有偶，近日，內(nèi)蒙古家長(zhǎng)趙女士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，孩子從一出生后就開始喝多美滋奶粉，“一滴母乳都沒喝過”，后被檢查出腎結(jié)石，“醫(yī)生說孩子的結(jié)石是由奶粉造成的，多美滋奶粉的蛋白質(zhì)和鈣比例失調(diào)。”

        趙女士向記者表示，孩子得腎結(jié)石是由于蛋白質(zhì)和鈣比例失調(diào)引起，“我們于2009年8月7號(hào)做了一次結(jié)石檢查，孩子兩個(gè)腎共有三個(gè)結(jié)石。”

多美滋：符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

        對(duì)于奶粉中麥芽糊精含量問題，12月9日多美滋對(duì)外事務(wù)總監(jiān)鄒春義在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示，“多美滋的產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至在某些部分高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”但至于麥芽糊精的具體含量，多美滋方面并沒有給予明確回復(fù)。

        據(jù)了解，一般的配方奶粉都是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來配置的，麥芽糊精是一種由淀粉經(jīng)酶低度水解  （或稀酸降解）、凈化、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的無色無味無營(yíng)養(yǎng)的淀粉衍生物。

        在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)麥芽糊精的定義為——通過酶水解淀粉而得到葡萄糖值為20以下的產(chǎn)品，但國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并未對(duì)麥芽糊精的比例有明確限定。

        根據(jù)“多美滋結(jié)石寶寶”家長(zhǎng)蔣亞林給《每日經(jīng)濟(jì)新聞》提供的《多美滋無機(jī)物檢測(cè)報(bào)告》顯示，多美滋奶粉中，鈉的含量為3.305%，鐵0.018%，硒0.062%，鎂1.025%，鈣11.888%，錳0.004%，含油量0.79%，蛋白質(zhì)17.62%。有業(yè)內(nèi)人士分析表示，從該份報(bào)告來看，多美滋的含油量偏少，這可能是添加了過量麥芽糊精所致。

員工：內(nèi)購(gòu)價(jià)可打五折

        12月5日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者前往多美滋在寧橋路188號(hào)的工廠，但記者以家長(zhǎng)的名義咨詢工廠工作人員為何在奶粉里加麥芽糊精時(shí)，工作人員表示  “可能要讓奶粉看起來更加濃，更加稠密，降低奶粉的成本。如果是孩子拉肚子，不是由于麥芽糊精所致，因?yàn)辂溠亢珱]有什么營(yíng)養(yǎng)。”

        此外，有多美滋內(nèi)部人士對(duì)記者表示，多美滋產(chǎn)品員工的內(nèi)購(gòu)價(jià)格僅為市場(chǎng)售價(jià)的一半，以多美滋普通配方奶粉1200克（袋裝）為例，市場(chǎng)價(jià)為110元，而多美滋的內(nèi)購(gòu)價(jià)僅為50元；市場(chǎng)價(jià)189元的金裝1階段奶粉900克（聽裝），內(nèi)購(gòu)價(jià)則為72.5元。

        “內(nèi)購(gòu)價(jià)格低，其實(shí)成本價(jià)比內(nèi)購(gòu)價(jià)格還低。由于營(yíng)銷成本越來越高，只能在生產(chǎn)成本上加以控制。”上述內(nèi)部人士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，在奶粉中添加麥芽糊精是降低成本的有效辦法，此外奶粉生產(chǎn)廠家還可以通過其他途徑在生產(chǎn)環(huán)節(jié)降低成本。



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