守初心 強(qiáng)“四力” 助發(fā)展 | 一尾鰻魚從川南“游”出國門

【開欄的話】

在繁忙的拼經(jīng)濟(jì)搞建設(shè)生產(chǎn)現(xiàn)場、在農(nóng)時不等人的小春播種田壟上、在書聲瑯瑯的校園中……初冬時節(jié)，巴蜀大地?zé)岢庇縿印?br />　　為進(jìn)一步密切聯(lián)系群眾、走好新時代黨的群眾路線，即日起，四川日報全媒體將推出《守初心 強(qiáng)“四力”助發(fā)展》系列報道。記者將走進(jìn)各行各業(yè)千家萬戶，深入生產(chǎn)車間沃野田疇，在謳歌時代、書寫歷史的進(jìn)程中，永葆初心、踐行“四力”，助推高質(zhì)量發(fā)展。敬請垂注。

　　木板上分出4條滑道，工人們從水池中撈起鰻魚，按照重量滑入不同的網(wǎng)兜。分選好的鰻魚從養(yǎng)殖基地出發(fā)，將在成都市大邑縣的加工基地被制作成蒲燒鰻魚，再銷往全國乃至日本、韓國、新加坡等國家。截至11月6日最近一次發(fā)貨，位于宜賓市江安縣陽春鎮(zhèn)的鰻魚養(yǎng)殖基地今年已發(fā)出300余噸鰻魚。

11月10日，記者在現(xiàn)場看到，距離養(yǎng)殖基地不遠(yuǎn)處的建設(shè)現(xiàn)場，新廠房的鋼結(jié)構(gòu)已完成施工，工人們忙著將保溫板安裝在屋頂和墻面上。

這里是四川乃至西南目前唯一的鰻魚集中養(yǎng)殖基地。眼下，200多萬尾鰻魚生活在100余畝的室內(nèi)恒溫養(yǎng)殖場里。

鰻魚養(yǎng)殖對水質(zhì)和溫度要求高，其用到的種苗和飼料來自沿海地區(qū)。因此，之前鰻魚養(yǎng)殖主要分布在福建、浙江、廣東等地。2015年，離開互聯(lián)網(wǎng)公司計劃創(chuàng)業(yè)的魏森，在一場高中同學(xué)聚會上認(rèn)識了在成都大邑從事鰻魚加工銷售的成都市海光食品有限公司董事長沈明國，他們認(rèn)為可以在四川建立養(yǎng)殖基地。

“一尾鰻魚苗10元，養(yǎng)殖一年左右的出欄價可賣到每斤50元，加工成蒲燒鰻魚后，品質(zhì)較高的可以賣到上百元一斤。”魏森解釋，在高額的利差面前，種苗和飼料的運(yùn)輸成本并不是考慮的關(guān)鍵，重點(diǎn)是如何找到潔凈的水源，提升鰻魚成活率。

在東部沿海地區(qū)，鰻魚大多在露天土塘養(yǎng)殖，受水質(zhì)和環(huán)境影響，成活率在85%左右。2018年前后，魏森和沈明國沿著川內(nèi)的河流找點(diǎn)位，最終選擇了江安縣。這里面朝長江，水資源豐富，經(jīng)實(shí)地檢測，水質(zhì)滿足鰻魚“挑剔”的要求。

彼時，江安縣正在推動漁民退捕上岸。這個曾經(jīng)水產(chǎn)捕撈、加工行業(yè)發(fā)達(dá)的縣，一度出現(xiàn)水產(chǎn)行業(yè)空白。“通過省水產(chǎn)局介紹，我們認(rèn)識了魏森和沈明國，但那時我們對鰻魚養(yǎng)殖還不太了解。”江安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧水產(chǎn)股股長張新才回憶，洽談時，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中有一多半人還沒吃過鰻魚，更不要提了解鰻魚養(yǎng)殖方法了。

2019年，位于江安縣的“川鰻郎”養(yǎng)殖基地建成投產(chǎn)，總投資2億元，占地面積約140畝，集規(guī)?；⒐S化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖為一體，132口鰻魚養(yǎng)殖池可同時飼養(yǎng)500萬尾鰻魚，年產(chǎn)鰻魚600噸。引入長江水，養(yǎng)殖基地的鰻魚成活率保持在95%以上，相較沿海地區(qū)具有明顯優(yōu)勢。

養(yǎng)殖基地門前的水塘依山勢而建，養(yǎng)殖產(chǎn)生的尾水逐層凈化，上層的水塘種滿用于初步凈化的水葫蘆，下層的水塘安裝有凈化設(shè)備，排放出的尾水能達(dá)到《四川省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中的二級排放標(biāo)準(zhǔn)。

凈化后的尾水并非直接排入長江，而是通過管道、溝渠免費(fèi)提供給基地周邊的10余家淡水魚養(yǎng)殖戶。距離養(yǎng)殖基地不遠(yuǎn)處的金江村養(yǎng)殖戶鄧科告訴記者，尾水溫度在20攝氏度以上，富含氨、氮等元素，用尾水養(yǎng)殖不僅節(jié)約水費(fèi)，還能提高產(chǎn)量。

圍繞鰻魚養(yǎng)殖基地，江安縣建設(shè)了四川省三星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，一方面聚焦鰻魚下游加工產(chǎn)業(yè)，今年底將建成的二期養(yǎng)殖基地配套加工車間，嘗試開發(fā)鰻魚醬、鰻魚營養(yǎng)品等產(chǎn)品；另一方面，發(fā)力縣域特色魚類和早蝦養(yǎng)殖。張新才介紹，目前，江安縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到23.6萬畝，今年漁業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計突破6.5億元。