四川蓬溪，“抓”服好藥

封面新聞?dòng)浾?肖洋 伍勇 劉虎

6月14日，四川遂寧蓬溪，一場(chǎng)包含本草文化、李時(shí)珍、《本草綱目》誕生地等內(nèi)容的系列活動(dòng)拉開(kāi)序幕。當(dāng)?shù)叵胍v好一個(gè)名為“本草”的故事，而這些故事上下幾百年，有跡可循。

講述文化、追溯歷史的背后，是這個(gè)中藥材人工種植面積超3.5萬(wàn)畝、野生中草藥蘊(yùn)藏量超1100種的農(nóng)業(yè)大縣，在現(xiàn)有中藥材產(chǎn)業(yè)規(guī)?；A(chǔ)上的另一種探索。

可挖掘的中醫(yī)藥歷史、可講述的本草文化、規(guī)?；谋静莘N植，對(duì)蓬溪而言，在已經(jīng)“抓上”中藥材的同時(shí)，還想要“抓好”中藥材。

蓬溪百草園（受訪者供圖）

有得“抓”

從古至今都有“談資”

關(guān)于中藥材的話題，在蓬溪可以找到很多。蓬溪的中藥材種植歷史可以追溯到明清時(shí)期，在《蓬溪縣志》中，僅清朝提到的中藥材就有一兩百種。

關(guān)于中草藥的故事，蓬溪這里最精彩的章節(jié)莫過(guò)于李時(shí)珍和那本中醫(yī)典籍《本草綱目》?？梢源_定的是，《本草綱目》是李氏祖孫三代共同著述的成果。其中，李時(shí)珍負(fù)責(zé)書(shū)本的編著，其四子均參與了書(shū)本的校正和重訂工作，其孫子則負(fù)責(zé)了“次卷”和書(shū)寫(xiě)工作。

《本草綱目》（受訪者供圖）

據(jù)蓬溪當(dāng)?shù)貙W(xué)者考證，李時(shí)珍長(zhǎng)子李建中牽頭組織并參與了《本草綱目》的編輯工作，對(duì)《本草綱目》成書(shū)貢獻(xiàn)頗大，不可或缺。從1575年起到1585年，李建中在蓬溪任知縣，《本草綱目》從1573年編撰開(kāi)始到1578年上表成書(shū)共歷時(shí)六年。后李建中以“蓬溪知縣”之名上報(bào)朝廷為李時(shí)珍請(qǐng)封，1582年李時(shí)珍被授“敕封文林郎蓬溪知縣”。而據(jù)現(xiàn)有史料可以推斷，《本草綱目》初稿成書(shū)地就在蓬溪。

關(guān)于李時(shí)珍，蓬溪還流傳著他曾在當(dāng)?shù)夭伤幍膫髡f(shuō)。由于史料缺失，關(guān)于“藥圣”的生平還有很多空白，但對(duì)蓬溪而言，伴著那些曾經(jīng)的故事、那部煌煌典籍，中藥材產(chǎn)業(yè)的確在實(shí)打?qū)嵉匕l(fā)展。

蓬溪多淺丘，溝壑縱橫，形成較多的陰山及陽(yáng)坡，有利于生物多樣性的形成。而豐富的植源性藥材資源，也為丘區(qū)道地中藥材品種形成提供了有利條件。加之當(dāng)?shù)赝寥澜M分復(fù)雜，多變的土壤成因使當(dāng)?shù)貏?dòng)植源性藥材生長(zhǎng)的不同適應(yīng)性相互交匯，形成豐富的中藥材地緣資源。

蓬溪的中藥材有很多故事可以講。遂寧市中藥材科技特派團(tuán)成員黎金龍說(shuō)，蓬溪中藥材規(guī)模化種植可以追溯到明朝后期，當(dāng)時(shí)一大戶(hù)人家引入白芷，并開(kāi)始大面積種植。涪江流域是川白芷的重要產(chǎn)區(qū)，還有越往涪江下游前胡素越高的特點(diǎn)。在2016年脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程中，他們專(zhuān)門(mén)選了幾種土地試種川白芷，成功后就在蓬南開(kāi)始種植。到今天，蓬溪的川白芷已是食品界的一塊招牌，被廣泛應(yīng)用于香料、調(diào)料等領(lǐng)域。他們還專(zhuān)門(mén)做了藥性測(cè)定，蓬溪川白芷的前胡素含量是《中華藥典》中記載的兩倍多?，F(xiàn)在，蓬南、群利、三鳳、鳴鳳、文井等地都有規(guī)?；拇ò总品N植。

除了川白芷，蓬溪半夏、佛手、枳殼等多種中藥材的種植量也大。整個(gè)蓬溪在中藥材產(chǎn)業(yè)方面劃分為幾個(gè)區(qū)域，北部是中藥材生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，包括文井、槐花、新會(huì)等地，主要種植木本類(lèi)和果藥類(lèi)，可以為人提供一些負(fù)氧離子，也可以改善縣城和大區(qū)的生態(tài)。

蓬溪南部是中藥材“野轉(zhuǎn)家”示范區(qū)和川渝毗鄰地區(qū)中藥材集中示范區(qū)。黎金龍說(shuō)，在“野轉(zhuǎn)家”上他們已經(jīng)“摸”了一些品種并開(kāi)始嘗試栽培，如果人工栽培的藥性藥效能達(dá)標(biāo)，接下來(lái)就可以大面積推廣。蓬溪還鄰重慶，當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植也帶動(dòng)了重慶的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)參與其中。蓬溪為這些地方提供統(tǒng)一的培訓(xùn)、供種和采收，在川白芷的種植上，他們還建起了一個(gè)川渝毗鄰地區(qū)川白芷產(chǎn)業(yè)園。

蓬溪中部主要是菌草，靈芝、蟲(chóng)草花、杏鮑菇等。其中，這里產(chǎn)的蟲(chóng)草花的蟲(chóng)草素含量非常高，是常規(guī)種植的100倍左右，可以直接拿來(lái)泡水喝。

在蓬溪，種植中藥材的業(yè)主很多，也較為分散。這不是規(guī)?；潭炔桓叩谋憩F(xiàn)，相反，各種中藥材都有自己的喜好，它們只能在特定的環(huán)境下才能較好生存。今天，蓬溪當(dāng)?shù)卦耘嗟闹兴幉拿娣e有3.5萬(wàn)畝，僅種植戶(hù)直接賣(mài)中藥材的收益就在3億元左右。這3萬(wàn)余畝的土地上，種植的品種不過(guò)30來(lái)個(gè)，而整個(gè)蓬溪中草藥的蘊(yùn)藏量遠(yuǎn)超這些數(shù)。從品種上來(lái)看，當(dāng)?shù)匚撮_(kāi)發(fā)的中草藥還有1100余種，僅野生白茅根一種，其覆蓋面積初步估計(jì)就超十萬(wàn)畝。

“抓”什么

本草文化可挖掘內(nèi)容多

要講中藥材的故事，就要回顧歷史、挖掘文化。

在蓬溪，當(dāng)?shù)貙?zhuān)門(mén)編了《李時(shí)珍與蓬溪》《本草蓬溪》等書(shū)。書(shū)中講了李時(shí)珍與蓬溪的故事，細(xì)數(shù)了蓬溪籍的歷代名中醫(yī)，也系統(tǒng)介紹了蓬溪當(dāng)?shù)氐闹胁菟庂Y源以及一些中醫(yī)藥方。書(shū)籍的編撰也聚集了蓬溪縣文史界、中醫(yī)藥界的數(shù)十位人士，從歷史考證到中藥材種植歷史及現(xiàn)狀再到中醫(yī)的傳承。細(xì)說(shuō)了從李時(shí)珍開(kāi)始，一直到今天的本草文化發(fā)展。

作為《李時(shí)珍與蓬溪》《本草蓬溪》兩書(shū)的主要編輯之一，胡傳淮說(shuō)編撰這些書(shū)籍的目的在于讓更多人知道蓬溪深厚的本草文化與悠久的本草歷史。對(duì)于本草文化的挖掘蓬溪開(kāi)始得也很早，20世紀(jì)50年代就有人在專(zhuān)業(yè)的中醫(yī)雜志上發(fā)表文章談?wù)摾顣r(shí)珍與蓬溪的關(guān)系，20世紀(jì)80年代還有不少人寫(xiě)了《本草綱目》在蓬溪的故事。此前新修縣志，還專(zhuān)門(mén)對(duì)李時(shí)珍在蓬溪的事跡進(jìn)行了考證，只是這些都很零散。

這兩年蓬溪開(kāi)始在講好本草文化上下功夫，關(guān)于本草在蓬溪的歷史文化挖掘也進(jìn)入系統(tǒng)整理的階段。文化傳遞需要載體，講好蓬溪的本草故事，胡傳淮認(rèn)為應(yīng)該從李時(shí)珍在蓬溪、蓬溪?dú)v代名中醫(yī)和蓬溪中藥材的發(fā)展開(kāi)始。

關(guān)于李時(shí)珍與蓬溪，由于李時(shí)珍生平的史料有空白，但結(jié)合其子在編寫(xiě)《本草綱目》一書(shū)中的作用及其生平，他們能推斷的是，蓬溪應(yīng)為《本草綱目》初稿的成書(shū)地。而蓬溪?dú)v來(lái)也名中醫(yī)輩出，往上追溯除了有御醫(yī)陳壽庵，近現(xiàn)代更是出現(xiàn)了如四川省“十大名中醫(yī)”李孔定等一大批知名人物。同時(shí)，在更加廣闊的民間，蓬溪的老中醫(yī)還保存了一批珍貴老醫(yī)書(shū)，部分老中醫(yī)還自己編寫(xiě)了醫(yī)書(shū)。

在編撰《本草蓬溪》時(shí)，受限于內(nèi)容太多，胡傳淮他們也未能在書(shū)中把所有內(nèi)容一一講完。對(duì)于這本書(shū)，胡傳淮也有遺憾。他們沒(méi)法走訪完蓬溪境內(nèi)知名老中醫(yī)，沒(méi)法保護(hù)收集所有的寶貴資料。在這個(gè)過(guò)程中，他們發(fā)現(xiàn)一些老中醫(yī)、收藏家手中，有著很多珍貴的老醫(yī)書(shū)。一本兩本，老中醫(yī)、收藏家也難見(jiàn)曾經(jīng)蓬溪本草文化的輝煌；蓬溪人不知道這些東西的存在，也難窺得過(guò)去蓬溪在中醫(yī)、中藥上的成就。

胡傳淮認(rèn)為，現(xiàn)代以來(lái)，蓬溪本草文化的發(fā)展有兩個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，一個(gè)是上世紀(jì)七八十年代由中醫(yī)盛行帶來(lái)，另一個(gè)就是現(xiàn)在由中藥材規(guī)模化種植和產(chǎn)業(yè)化帶來(lái)。 有了這些中藥材，才有了本草文化可以談。

據(jù)胡傳淮觀察，蓬溪市民對(duì)當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)、中藥材有認(rèn)可度，但就“李時(shí)珍與蓬溪”的相關(guān)故事，知曉度可能會(huì)差一些。而這也是他們編寫(xiě)《本草蓬溪》一書(shū)的初衷——讓大家從不知道到知道，不了解到了解。作為當(dāng)?shù)氐奈氖啡藛T，他也希望李時(shí)珍與蓬溪的故事、《本草綱目》與蓬溪的故事，在當(dāng)?shù)氐呐ο履苡懈嗳酥馈?/span>

6月12日，蓬溪的考察團(tuán)走進(jìn)李時(shí)珍故鄉(xiāng)湖北蘄春。雙方圍繞中醫(yī)藥文化、產(chǎn)業(yè)等展開(kāi)討論，并在中醫(yī)藥文化事業(yè)、中醫(yī)藥文化交流、中醫(yī)藥種植加工等方面達(dá)成協(xié)議。同時(shí)，雙方還商定要共同挖掘李時(shí)珍與《本草綱目》在蘄在蓬的歷史文化，推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)升級(jí)和服務(wù)優(yōu)化，推進(jìn)中醫(yī)藥文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承創(chuàng)新發(fā)展。

怎么“抓”

講好中草藥故事各有不同答案

如何講好中草藥的故事，蓬溪當(dāng)?shù)貜恼椒N植戶(hù)，都在給出自己的答案。

蓬南鎮(zhèn)，與中藥材有關(guān)的產(chǎn)業(yè)園。（受訪者供圖）

在蓬南鎮(zhèn)，何明忠包了村上1300多畝地種植佛手。在開(kāi)始種植前，他跟蹤考察了佛手柑市場(chǎng)12年。2018年試種成功，2019年就開(kāi)始大面積種植。在種佛手柑之前，他有自己的貿(mào)易公司，多年經(jīng)商建立了自己的渠道。佛手柑市場(chǎng)前景廣，不挑果形，只要結(jié)了果都能賣(mài)，且大小一個(gè)價(jià)。一般情況下，他賣(mài)佛手柑片，通過(guò)簽約的藥廠消化。

佛手柑（肖洋 攝）

佛手柑種植前期投入大且投資見(jiàn)效慢，何明忠說(shuō)，這些年他已經(jīng)投了幾千萬(wàn)在佛手柑上。在他的種植園里，從果子到樹(shù)枝，與佛手柑相關(guān)的每一個(gè)東西的價(jià)值都被充分開(kāi)發(fā)。果樹(shù)需要修枝，修剪的枝丫可以用于提取精油和柑露，現(xiàn)在市場(chǎng)上，一斤精油要上萬(wàn)元，精油所獲利潤(rùn)就可以抵修剪枝丫的用工開(kāi)支，柑露則是純利潤(rùn)。

佛手柑酒的基酒窖池（肖洋 攝）

種佛手柑用工需求量大，一天需要三四十人幫忙。村民把土地承包給何明忠，每年除了領(lǐng)租金外，還可以就近務(wù)工。今年2月，他產(chǎn)酒的資質(zhì)辦下來(lái)了，佛手柑的另一種深加工產(chǎn)品佛手柑酒開(kāi)始進(jìn)入大量投產(chǎn)階段。這里產(chǎn)的佛手柑酒銷(xiāo)量不錯(cuò)，主要市場(chǎng)在北方，質(zhì)好養(yǎng)生且實(shí)惠，在蓬溪當(dāng)?shù)囟家粫r(shí)火爆。在他的帶領(lǐng)下，周邊村民也加入到佛手柑種植中來(lái)，大家的種植面積超過(guò)了700畝。

佛手柑種植園（肖洋 攝）

對(duì)中草藥的種植，當(dāng)?shù)厥且恢狈龀帧：蚊髦曳N植園里的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備更新等都有當(dāng)?shù)卣拇罅χС?。他的種植園里還有池塘、山洞，環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，有人稱(chēng)這里是蓬南的“后花園”。未來(lái)他還計(jì)劃要做鄉(xiāng)村旅游，去年他還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了觀賞樹(shù)栽在路兩旁。

盡可能讓產(chǎn)品多元化、收益最大化，是當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植戶(hù)們的想法。在蓬南，種植面積超兩千畝的佛手柑還不算多。當(dāng)?shù)刂胁菟幏N植的面積有七八千畝，最多的是白芷，其規(guī)?；N植也就是近幾年的事。據(jù)當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T介紹，此前都是散戶(hù)小面積種植，不過(guò)幾百畝。隨著種植面積越來(lái)越大，當(dāng)?shù)鼐鸵M(jìn)了專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行收購(gòu)開(kāi)發(fā)，種植面積開(kāi)始擴(kuò)大。而相關(guān)工廠在7月份就要完工，如果效益可觀，當(dāng)?shù)氐姆N植面積還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。

雖然蓬溪現(xiàn)有的人工種植中藥材不愁賣(mài)，但面對(duì)大量尚未開(kāi)發(fā)的中藥材，這里還存有一個(gè)巨大的市場(chǎng)。黎金龍說(shuō)這是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，信息不暢“企業(yè)不知道這里有”是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的重要原因。當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ某悯r加工能力、大量穩(wěn)定業(yè)主帶來(lái)的規(guī)?；N植能力，但市場(chǎng)不知曉，巨大的野生中藥材蘊(yùn)藏量也沒(méi)法開(kāi)發(fā)。

同時(shí)，即使在中藥材規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化上有一定成績(jī)，但飲片加工、存儲(chǔ)等能力的不足，仍是當(dāng)?shù)孛媾R的問(wèn)題。當(dāng)?shù)卦诟纳粕a(chǎn)設(shè)施、對(duì)接外部企業(yè)的同時(shí)，也在培育本地的龍頭企業(yè)。在當(dāng)?shù)亻_(kāi)始系統(tǒng)講本草故事后，除生產(chǎn)銷(xiāo)售外，其背后還有個(gè)把鄉(xiāng)村振興、文旅等包括在內(nèi)的龐大的布局。在黎金龍看來(lái)，作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，中藥材種植是蓬溪一直以來(lái)的一種嘗試，而近幾年當(dāng)?shù)丶邢到y(tǒng)推廣本草文化，也讓當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的機(jī)遇。對(duì)整個(gè)市場(chǎng)而言，隨著大健康概念的普及，大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中藥材的未來(lái)仍有可期。

來(lái)源：封面新聞