中國(guó)工程院院士譚天偉回應(yīng)每經(jīng)：生物制造將給多領(lǐng)域帶來革命性變化，人造肉等未來食品將助力解決糧食安全問題

每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

4月25日，2024中關(guān)村論壇年會(huì)在北京開幕。本屆論壇以“創(chuàng)新：建設(shè)更加美好的世界”為主題，上百位頂尖專家、上千名演講嘉賓將圍繞科技創(chuàng)新引領(lǐng)社會(huì)進(jìn)步、民生改善、可持續(xù)發(fā)展等議題，共話開放創(chuàng)新，共謀發(fā)展機(jī)遇，為建設(shè)更加美好的世界貢獻(xiàn)智慧和力量。

中關(guān)村論壇是中國(guó)面向全球科技創(chuàng)新交流合作的國(guó)家級(jí)平臺(tái)，已成功舉辦14屆。本屆論壇設(shè)置了論壇會(huì)議、技術(shù)交易、成果發(fā)布、前沿大賽、配套活動(dòng)五大板塊，將舉辦近120場(chǎng)活動(dòng)，100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、150余家外國(guó)政府部門和國(guó)際組織機(jī)構(gòu)等受邀參會(huì)。

在25日召開的工程科技創(chuàng)新論壇上，北京化工大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士譚天偉在論壇上發(fā)表《生物制造改變未來》主旨演講。

譚天偉提到，生物制造是以工業(yè)生物技術(shù)為核心，利用酶、微生物細(xì)胞，結(jié)合化學(xué)工程技術(shù)進(jìn)行目標(biāo)產(chǎn)品的加工過程，包括生物基材料、化學(xué)品和生物能源等。它加工的產(chǎn)品既包括大噸位運(yùn)輸燃料、中等噸位化學(xué)品材料，還包括較小噸位食品資料、非常小的精細(xì)化學(xué)品、疫苗等。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展維度來講，生物制造是將生物技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)品推向商業(yè)規(guī)模的引擎，是生物經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。

論壇期間，譚天偉接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪。

譚天偉接受每經(jīng)記者采訪 每經(jīng)記者 張蕊 攝

譚天偉認(rèn)為，從發(fā)展趨勢(shì)和重要性來看，生物經(jīng)濟(jì)將有望帶來第四次產(chǎn)業(yè)革命。問及作出這一判斷是基于哪些因素，譚天偉對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，生物經(jīng)濟(jì)不是某一個(gè)具體的行業(yè)，而是一種新的、橫跨行業(yè)的，與生物技術(shù)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。“就是將生物技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行商業(yè)化，這里面最主要的就是生物制造。”

譚天偉解釋說，過去我們是以產(chǎn)品來分行業(yè)，而生物制造生產(chǎn)的產(chǎn)品橫跨大多數(shù)行業(yè)，也就是說大多數(shù)行業(yè)它都能涉及。“它是一種制造的方式，就是用生物體來制造，基于我們常規(guī)的醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)、化學(xué)、材料、環(huán)保、冶金等很多方面來制造，這也就意味著它會(huì)給大多數(shù)行業(yè)帶來革命性的變化。”

譚天偉進(jìn)一步舉例說，比如未來為滿足糧食安全需求，人造肉、人造奶、人造油脂等通過車間制造的未來食品將可以解決全球耕地、化肥和糧食安全的問題。數(shù)千平方米的發(fā)酵車間可以取代數(shù)十萬畝的耕地。比如養(yǎng)豬，未來我們可以用工業(yè)化的模式來解決，催生出新的業(yè)態(tài)，所以說這個(gè)會(huì)產(chǎn)生革命性的變化。

“另外，生物經(jīng)濟(jì)整個(gè)的潛在市場(chǎng)（很大），綠色低碳化又給它帶來一個(gè)非常重要的機(jī)遇。”譚天偉解釋說，這就涉及對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)品、能源、材料的重塑。當(dāng)前，來源于石油化工和煤化工、天然氣等化石資源的原料，可以說面臨著巨大的挑戰(zhàn)，而生物制造可以重塑新的化學(xué)品生產(chǎn)模式。譚天偉表示，在綠色化過程中，生物制造可以起到極其重要的作用。換句話說，新的產(chǎn)品、新的服務(wù)和綠色低碳的發(fā)展，都可能使它在未來第四次工業(yè)革命中占有重要地位。

談及今年生物制造被寫入政府工作報(bào)告，譚天偉對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，生物制造是一種全新的業(yè)態(tài)，它會(huì)帶來產(chǎn)業(yè)的重塑，催生出新賽道。從這個(gè)角度來說，生物制造對(duì)國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)而言至關(guān)重要，它不是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而是戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，所以政府工作報(bào)告明確提出要積極打造生物制造等新增長(zhǎng)引擎。未來誰搶占了制高點(diǎn)，誰就搶占了先機(jī)。

此外，談到對(duì)生物制造的政策支持，譚天偉表示，生物制造是新質(zhì)生產(chǎn)力的重要體現(xiàn)。目前由國(guó)家發(fā)改委牽頭，工信部和科技部等部門正在聯(lián)合制定國(guó)家生物技術(shù)和生物制造行動(dòng)計(jì)劃，有望在近期出臺(tái)，“生物制造+”是其中的重要內(nèi)容，包括生物制造+農(nóng)業(yè)，生物制造+化肥材料等。生物制造在未來制造業(yè)領(lǐng)域中將起著非常重要的作用，目前已經(jīng)可以看到生物制造在各個(gè)行業(yè)的應(yīng)用，對(duì)此我們應(yīng)該充滿信心。

封面圖片來源：每經(jīng)記者張蕊攝