一夜閉店、拖欠貨款??很多明星常光顧 ，揭開知名米其林餐廳Opera Bombana背后資本版圖

北京芳草地一家頗具名氣的米其林餐廳Opera Bombana（以下簡稱Opera）在近日突然宣布閉店，據(jù)多位受訪者向《每日經(jīng)濟新聞》記者透露，知名資本巨頭僑福集團和麗新集團均為Opera的股東。 僑福集團，母公司為臺灣僑福集團，是地產(chǎn)界名聲顯赫的巨頭，在全球擁有多個商業(yè)及住宅地產(chǎn)項目，Opera所在的北京僑福芳草地也是其旗下項目。 麗新集團同樣是一家從事物業(yè)投資發(fā)展、酒店餐廳運營等業(yè)務(wù)的多元化企業(yè)，而麗新集團主席林建岳，在香港影視界更是無人不知。早在2000年，林建岳就已成為寰亞電影的大股東，旗下藝人陣容鼎盛，包括鄭秀文、黎明、楊千嬅等，他還曾簽約過天王劉德華，還投資出品了《投名狀》《無間道》《使徒行者》等眾多影片。 圖片來源：麗新集團官網(wǎng)截圖 Opera閉店同日，所屬公司北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司也同步更換了法定代表人，僑福集團第三代黃僑福退出，取而代之的是一個陌生的名字——高培松。 4月11日，北京雅頌發(fā)生多個人員變更。 圖片來源：企查查 多個受訪者聲稱，僑福集團旗下的北京僑福置業(yè)有限公司（以下簡稱“僑福置業(yè)”）擁有Opera65%股份。《每日經(jīng)濟新聞》記者查閱麗新發(fā)展發(fā)布的2024年中期報告，發(fā)現(xiàn)麗新發(fā)展持有Opera20%的權(quán)益。 一直被譽為“明星餐廳”，成龍、高圓圓、趙又廷、徐克、李開復(fù)等明星名人不是座上賓就是會員，背后還有兩大著名的資本巨頭，為什么Opera會一夜之間閉店？記者進行了深入的調(diào)查和采訪，與多位員工、供應(yīng)商、財務(wù)經(jīng)理以及僑福置業(yè)、麗新集團的相關(guān)人士進行交流，試圖揭開Opera背后的資本“糾葛”。 倉促的閉店 “Opera欠款已近10個月”，但供應(yīng)商李颯仍對Opera抱有幻想?！?月31日，他還拍著胸脯給我說能給我結(jié)款讓我給他送員工餐，一直送到4月2日，承諾的欠款仍未結(jié)清?！钡珒扇蘸螅涂吹搅瞬蛷d暫停營業(yè)的消息。 李颯從2013年就開始和Opera合作，主要為餐廳提供員工餐食和海鮮蔬菜，回憶起合作經(jīng)歷他表示，“前期結(jié)款非常順暢，直到去年4月?lián)Q了財務(wù)經(jīng)理之后，賬款就總是各種理由拖延”。 近12個月內(nèi)，李颯僅收到了兩個月的賬款，欠款達(dá)140萬元。實際上，李颯去年11月就考慮過起訴，提出雙方補簽合同，但卻被以“老板都是黃僑福，你還擔(dān)心什么？”為由輕描淡寫地打發(fā)回去。“說實話現(xiàn)在生意不好做，人家也是個不小的店，我們也是抱有一線希望這個店長期合作?！崩铒S所說的老板黃僑福，就是僑福集團第三代黃僑福。一直收不到貨款的李颯在4月2日停止了送貨，但他幾乎每天都去店里巡視，“擔(dān)心倒閉拿不到貨款”。直到4月4日他看到“暫停營業(yè)”的告示時，心徹底跌入谷底?！拔倚南胪炅?，他只寫了休息時間，沒有寫營業(yè)時間?！彼麩o奈地告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者。 圖片來源：受訪者供圖 隨后，數(shù)十家供應(yīng)商開始了“討債之路”。經(jīng)過供應(yīng)商之間的溝通與核算，供應(yīng)商反映Opera所欠款項總額約400萬元。 每日經(jīng)濟新聞記者了解到，大多數(shù)的供應(yīng)商都沒有與北京雅頌簽訂合同，且都是在去年財務(wù)經(jīng)理更換后收款困難。 記者獲得的一份電子版合同顯示，北京雅頌的法定代表人正是黃僑福，且在餐廳的營業(yè)執(zhí)照中登記的法定代表人也是黃僑福。 圖片來源：受訪者供圖 4月11日，停業(yè)十多天后，Opera通過微信公眾號發(fā)布了一封《告別信》。同日，北京雅頌新增了財務(wù)負(fù)責(zé)人盧卡。根據(jù)領(lǐng)英資料，盧卡原本是Opera上海和北京餐廳的餐飲總監(jiān)。 圖片來源：Opera官方微信公眾號 4月10日盧卡從上海來到北京，負(fù)責(zé)員工的遣散工作。供應(yīng)商們聞訊而來，希望向盧卡討要說法。然而，經(jīng)過一夜的圍堵，盧卡表示無法解決問題。 與供應(yīng)商一樣，員工們也對Opera的突然閉店感到震驚和惋惜。 多位曾在Opera工作的員工表示：“4月3日晚上10點，餐廳突然通知員工暫時不用上班，休息6天。然而，4月9日晚，員工們又接到通知參加員工大會，接下來就是一對一的談賠償。”員工小何（化名）說，員工大會上北京雅頌的人事部、餐飲總監(jiān)盧卡、麗新集團旗下唐人館等相關(guān)人員都出席了。閉店之倉促，甚至員工一些留在餐廳內(nèi)的個人物品都未能拿回。 據(jù)了解，北京雅頌已結(jié)清了員工的工資，但截至發(fā)稿時，賠償款尚未到位（4月21日）。此外，北京雅頌一直未給員工發(fā)放離職證明和繳納3月份的社保。 “會員充值總額也有數(shù)百萬元了，每個會員的充值額幾乎都在10萬元左右，下一步該他們來討債了?！币晃恢槿耸糠治龅馈ｉ_業(yè)多年來，Opera一直被譽為“明星餐廳”，成龍、高圓圓、趙又廷、徐克等都是餐廳的座上賓。據(jù)了解，創(chuàng)新工場董事長兼CEO李開復(fù)也是Opera的會員之一。 主人去哪兒了？ Opera宣布關(guān)店的五天后，門口又多了一張“公告函”，落款是“僑福芳草地購物中心”。公告函中寫道：“因該租戶經(jīng)營Opera餐廳欠付購物中心租金等費用，該租戶與我們的租約已解除??如您/貴司與該租戶有任何未了結(jié)糾紛，請直接與該租戶的相關(guān)人員聯(lián)系?！? 圖片來源：每經(jīng)記者 宋美璐 攝 值得注意的是，在宣布閉店當(dāng)日，北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司的法定代表人由黃僑福變成了高培松。與黃僑福相比，高培松則顯得像是“憑空出現(xiàn)”，多位受訪者均表示從未聽過此人相關(guān)信息。Opera內(nèi)部知情人士表示，“看過高培松證件，已70歲”。 對于法定代表人變更的原委，北京雅頌的財務(wù)經(jīng)理表示并不知情?！白兏袨槭莾S福置業(yè)自己變更的，不是由我們這邊來操作。僑福置業(yè)準(zhǔn)備好全部的資料，我去蓋章?！? 據(jù)上述知情人士稱，僑福置業(yè)的一位高管還曾向北京雅頌抱怨：“不知道為什么你們把這么好的一個餐廳干黃了。”小何也說，僑福置業(yè)不僅是Opera的投資方，裝修也是由僑福置業(yè)出的資。 Opera生意好的時候，一個月能有300多萬元的營業(yè)收入，有時一個晚上就能有30萬元營業(yè)額。李颯回憶到，2019年和2020年，Opera常常一座難求。 受訪人一致認(rèn)為，到閉店前夕，Opera生意都不算很差。但小何指出，受限于高昂的食材和人力成本，Opera幾乎一直在虧損。 在倉促關(guān)店前，員工一直認(rèn)為在Opera工作是一件頗具幸福感的事。“我們員工福利一直很好，之前，我們沒有錢了，已經(jīng)過世的香港僑福集團主席、‘僑福芳草地之父’黃建華會補助我們，幫我們渡過難關(guān)。我們員工有什么訴求，上一任財務(wù)經(jīng)理也會積極幫我們跟香港方面溝通?！睆拈_業(yè)起就在Opera工作的小何向記者袒露心聲。 小何和一位知情人士透露，他們從僑福置業(yè)和上一任Opera財務(wù)經(jīng)理處聽到僑福置業(yè)和OPERA BOMBANA的香港公司分別擁有65%和35%的股份，僑福置業(yè)負(fù)責(zé)出資，而香港公司負(fù)責(zé)運營管理。北京雅頌現(xiàn)在的工商的信息顯示，公司為臺港澳法人獨資有限公司，唯一股東為注冊地在香港的鞭盈實力有限公司。 知情人表示餐廳會上繳一部分流水給僑福置業(yè)?！安蛷d向僑福付款是以流水比例提成的方式，每個月流水的4%上交給僑福（置業(yè)），但有時候也會因為一些賬務(wù)往來抵消”。 就Opera和僑福集團的關(guān)系，僑福芳草地公關(guān)部回應(yīng)《每日經(jīng)濟新聞》記者稱，僑福芳草地和餐廳目前是租賃關(guān)系，并非合作經(jīng)營的關(guān)系，“為什么Opera之前法定代表人顯示是黃僑福”，對方表示并不清楚。 《每日經(jīng)濟新聞》記者在僑福集團的官網(wǎng)中，找到一行細(xì)小的介紹。僑福-PARKVIEW為創(chuàng)始股東的餐廳列表中，Opera Bombana Beijing赫然在列。鑒于數(shù)據(jù)只更新到2016年以及8? Otto e Mezzo BOMBANA截至2024年依舊是米其林三星，推測官網(wǎng)信息的最后時間是2016年。 圖片來源：僑福集團官網(wǎng)截圖 僑福置業(yè)持有Opera65%股權(quán)是真是假？僑福芳草地公關(guān)部并未回答記者的提問。 4月22日，供應(yīng)商來到北京雅頌餐飲的辦公室，面對的是大門緊閉，此前唯一能夠作為中間人代為溝通的Opera財務(wù)經(jīng)理也斷了聯(lián)系。 供應(yīng)商們倍感焦慮，“找一個人出來跟我們說話，已經(jīng)成為所有供應(yīng)商一致的訴求”。不過，他們卻被告知所有公章已被僑福芳草地的管理部門收走。 北京市京師律師事務(wù)所合伙人王榮梅、實習(xí)律師孔嘉琦（以下簡稱“王榮梅律師團隊”）表示，根據(jù)《民法典》第五百三十二條“合同生效后，當(dāng)事人不得因姓名、名稱的變更或者法定代表人、負(fù)責(zé)人、承辦人的變動而不履行合同義務(wù)”。供應(yīng)商與北京雅頌簽訂的系買賣合同、與員工簽訂的系勞動合同、與顧客簽訂的系餐飲服務(wù)合同，法定代表人變更，不會導(dǎo)致上述合同主體變更，供應(yīng)商、員工欠款以及顧客充值欠款仍應(yīng)當(dāng)找北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司理賠。北京雅頌餐飲服務(wù)有限公司也不能因為法定代表人變更就不履行合同義務(wù)。 隱秘的老板 僑福集團官網(wǎng)資料顯示，僑福集團由黃氏家族創(chuàng)立，其母公司為臺灣僑福集團，由已故實業(yè)家黃周旋于上世紀(jì)50年代創(chuàng)立。該集團在全球范圍內(nèi)擁有眾多知名資產(chǎn)，如北京僑福芳草地、新加坡僑福廣場、香港陽明山莊等，其商業(yè)版圖橫跨多個領(lǐng)域。 在李颯和小何的口中，僑福集團前掌門人黃建華在世時，常能見到他在僑福芳草地走動的身影，但現(xiàn)在鮮少看見黃僑福。 幾年前入職時，員工會接受關(guān)于麗新集團、北京雅頌和僑福芳草地的培訓(xùn)。小何和另一位員工都指出，在Opera內(nèi)部，員工們都知道實際上總部是香港麗新集團。知情人士還透露，Opera的創(chuàng)始人Umberto Bombana將自己的名字商標(biāo)授權(quán)給麗新使用。 麗新集團同樣不容小覷，物業(yè)投資、物業(yè)發(fā)展、酒店及餐廳投資運營、電影發(fā)行和制作、音樂制作、出版管理以及演唱會、藝人管理、劇院運營等都有涉及。麗新集團旗下，擁有麗新制衣國際、麗新發(fā)展、麗豐控股和豐麗德控股四大上市公司。 《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)現(xiàn)麗新發(fā)展的公告中隱藏著Opera的消息。麗新發(fā)展發(fā)布的2024年中期報告顯示，麗新發(fā)展集團應(yīng)占Opera（北京）20%的權(quán)益。 圖片來源：麗新發(fā)展2024財年半年報 在麗新集團的官網(wǎng)上，《每日經(jīng)濟新聞》記者還找到一份關(guān)于麗新餐飲的介紹。麗新餐飲是麗新集團成員之一，在全球27個場所經(jīng)營超過20個獨特品牌，集團旗下共有10顆米其林星級餐廳，Opera正是其中之一。 圖片來源：麗新集團官網(wǎng) 麗新餐飲在海外社交媒體上，最后一次介紹北京Opera還是3月14日。 抽絲剝繭之下，Opera與麗新集團和僑福集團有著千絲萬縷的聯(lián)系。一夜之間，黃僑福為何突然退出？Opera為何突然閉店？截至發(fā)稿，僑福置業(yè)和麗新集團均未回復(fù)記者的采訪郵件。不過，在4月23日下午六點，僑福置業(yè)在其官方微博對上述問題做出了回復(fù)，稱黃僑福并非僑福置業(yè)總經(jīng)理，同時也否認(rèn)了持有北京雅頌股權(quán)并將對北京雅頌拖欠的租金采取法律措施維護公司合法權(quán)益?！皩τ诒本┭彭灢惋嫹?wù)有限公司欠我司的租金等相關(guān)費用，我們將采取相關(guān)法律措施，以維護公司的合法權(quán)益。同時，我們也呼吁相關(guān)供應(yīng)商能夠理性對待此事，通過合法途徑維護自身權(quán)益?！? 圖片來源：僑福置業(yè)官方微博 而對于股東是否要對債務(wù)負(fù)責(zé)，王榮梅律師團隊表示，根據(jù)最高人民法院關(guān)于適用《公司法》若干問題的規(guī)定（三）第十三條的規(guī)定，公司債權(quán)人有權(quán)要求未履行或者未全面履行出資義務(wù)的股東在未出資本息范圍內(nèi)對公司債務(wù)不能清償?shù)牟糠殖袚?dān)補充賠償責(zé)任，要求公司的發(fā)起人與股東承擔(dān)連帶責(zé)任，同時還可以要求未履行忠實、勤勉義務(wù)的董事和高級管理人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。公司發(fā)起人、董事和高級管理人員承擔(dān)后，可以向股東追償。 企查查顯示，現(xiàn)股東鞭盈實力有限公司2000萬出資都已實繳，除非有證據(jù)證明該股東存在抽逃出資或侵占公司財產(chǎn)等情況，可要求股東承擔(dān)責(zé)任。否則，根據(jù)《公司法》第三條第二款：“有限責(zé)任公司的股東以其認(rèn)繳的出資額為限對公司承擔(dān)責(zé)任；股份有限公司的股東以其認(rèn)購的股份為限對公司承擔(dān)責(zé)任?！惫?yīng)商、員工以及顧客很難要求股東承擔(dān)責(zé)任。 （以上李颯、小何均為化名） （封面圖片來源：每經(jīng)記者 宋美璐 攝）