漢堡王中國(guó)董事會(huì)主席可汗：將會(huì)持續(xù)加碼對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資

每經(jīng)記者 可楊    每經(jīng)編輯 楊夏    

11月27日，漢堡王在中國(guó)的第1500家門店北京達(dá)美中心店正式開業(yè)，這是土耳其TFI TAB食品投資公司（以下簡(jiǎn)稱：TFI公司）在全球的第3000家餐廳。

TFI公司CEO、漢堡王中國(guó)董事會(huì)主席可汗（Korhan Kurdoglu）在開業(yè)儀式上表示：“中國(guó)市場(chǎng)作為全球最大的市場(chǎng)之一，市場(chǎng)潛力巨大。漢堡王作為跨國(guó)公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)始終充滿信心，將會(huì)持續(xù)加碼對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資。”

可汗介紹，一方面，TFI公司會(huì)將“中國(guó)技術(shù)”帶入土耳其，另一方面，也會(huì)把土耳其的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)帶入中國(guó)，通過交流，互相促動(dòng)，實(shí)現(xiàn)雙向增長(zhǎng)。“作為中國(guó)最大的土耳其投資者，我們始終相信可以實(shí)現(xiàn)中、土商貿(mào)的共同繁榮。最后，大家可以分享彼此的成果。”

對(duì)于未來漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，漢堡王（中國(guó)）投資有限公司CEO博濤（Atakan Bozkurt）則表示，在中國(guó)，“國(guó)潮消費(fèi)”正在興起。近年來，年輕一代更加關(guān)注中國(guó)的文化和傳統(tǒng)。此外，調(diào)查顯示，在中國(guó)，40.4%的光顧快餐店的消費(fèi)者更喜歡中西結(jié)合的菜單，與此同時(shí)，中國(guó)對(duì)健康菜單的需求正在上升。漢堡王中國(guó)關(guān)注到這些趨勢(shì)，未來一系列為年輕人定制的產(chǎn)品、菜單和空間設(shè)計(jì)將應(yīng)運(yùn)而生。

圍繞中國(guó)餐飲行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，可汗對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，中國(guó)人口眾多，是世界第二大經(jīng)濟(jì)體。中國(guó)市場(chǎng)是世界上最具活力的市場(chǎng)之一。就數(shù)字化而言，中國(guó)正在引領(lǐng)數(shù)字化的趨勢(shì)，并通過數(shù)字化塑造行業(yè)，認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。“作為TFI TAB食品投資公司，自2013年進(jìn)入中國(guó)以來，截至2022年底，我們的綜合收入增長(zhǎng)了5.7倍。我們的行業(yè)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但我們有信心。我們正在成為市場(chǎng)上最有潛力和能力的競(jìng)爭(zhēng)者之一。我們相信，我們將繼續(xù)成為市場(chǎng)中具有創(chuàng)新能力和不斷適應(yīng)能力的競(jìng)爭(zhēng)者。”

談及行業(yè)的未來趨勢(shì)和機(jī)遇，可汗認(rèn)為，中國(guó)餐飲行業(yè)的未來趨勢(shì)分別在于數(shù)字化轉(zhuǎn)型；WQSR（西式快餐廳）連鎖餐廳的更快發(fā)展；全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展下，更多QSR（快捷餐廳）將尋求供應(yīng)鏈發(fā)展機(jī)會(huì)；餐飲品牌對(duì)低線城市的滲透度更高以及對(duì)于更多包括小型店、特殊地段專賣店、移動(dòng)店、云廚房等新店型的探索等。

2005年，漢堡王正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，其母公司是全球最大的快餐連鎖品牌之一的Restaurant Brands International（RBI）。2012年起，土耳其最大型的餐飲集團(tuán)TAB Foods Investments（TFI）開始全權(quán)代理漢堡王在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)。

（封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 蘭素英 攝）