2023-11-03 17:12:40
每經(jīng)AI快訊，記者從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所獲悉，該研究所油料品質(zhì)與加工利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成功構(gòu)建了一種氧化脂質(zhì)精細(xì)結(jié)構(gòu)鑒定的新方法，為挖掘新型功能性脂質(zhì)提供了技術(shù)支撐，同時(shí)為食品分析、藥物分析和臨床研究等領(lǐng)域的未知代謝物結(jié)構(gòu)鑒定和研究提供了新思路。相關(guān)研究成果近期發(fā)表在國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊《分析化學(xué)》上。（新華社）
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