黃色大檸檬席卷飲料市場，飲料檸檬季要來？

“夏天必須要有一款檸檬汽水”。5月初，深圳一家美佳惠便利店店主在試喝農(nóng)夫山泉大檸檬鮮榨檸檬汁汽水后，當即決定下單進貨，并把這一新品消息傳遞給周邊的消費者。

整個“五一”假期，及入夏以來，檸檬類飲料正被各品牌經(jīng)銷商快速推向市場，大有在今夏爆火的趨勢。其中農(nóng)夫山泉新品“大檸檬”，4月率先撬開了對檸檬最為挑剔的廣東市場。近期借助毛細血管般的經(jīng)銷渠道，更是出現(xiàn)在淄博燒烤攤、西安高校和各大景區(qū)擁擠的人群中。廣州某終端超市介紹，5月以來，僅農(nóng)夫山泉大檸檬一款產(chǎn)品，單店最高一天就可以銷售30余瓶。2023年夏天，飲料檸檬季真的來了嗎？

終端火熱 大檸檬通過“檸檬受試地”考驗

由于氣候炎熱，以及接近主要產(chǎn)地，檸檬向來是廣東最常食用的水果之一，廣泛用于制茶與粵菜、潮汕菜烹飪，據(jù)統(tǒng)計，廣東平均每年要消耗6000萬只檸檬。在長期的熏陶下，廣東市場形成了對檸檬最嚴格細致的評價體系。“廣東人的血液里，一半是靚湯，一半是檸檬茶”，廣東市場有種類最多的檸檬飲料以及相關(guān)制品，大眾點評數(shù)據(jù)顯示，目前廣州有萬余家檸檬茶店。眾多檸檬茶、檸檬果汁等品牌相繼選擇這個最大的市場經(jīng)受“廣東胃”的試煉，整體市場競爭態(tài)勢激烈?？梢哉f，大檸檬進入廣東市場就意味著開啟了“困難模式”。

即便如此，農(nóng)夫山泉大檸檬等今年的檸檬新品飲料依然首選廣東市場進行測試。“五一”小長假期間，在廣州、佛山和深圳等地，黃色大檸檬成為各終端門店和景點的視覺主題。深圳市兒童樂園里，大檸檬鮮榨檸檬汁汽水攤位甚至變身假期熱門打卡點。四天時間里，人均手提“黃色大檸檬”成為前來兒童樂園游玩的家庭標配。數(shù)千瓶農(nóng)夫山泉大檸檬在四天內(nèi)銷售一空。

在聚集更多檸檬老饕的廣州和佛山，大檸檬的火爆程度有增無減。“以前飲的最多的是檸檬茶。飲了大檸檬之后才發(fā)現(xiàn)，檸檬香味是檸檬皮油帶來的。帶皮的檸檬最香，這才是主導香不香、味足不足的關(guān)鍵。”一位本地消費者在廣州荔灣區(qū)一家美宜佳試飲后，評價道。

據(jù)了解，在銷售現(xiàn)場，“檸檬味很重”“檸檬味很濃”是這一款飲料新品收獲最多的評價，基于現(xiàn)代化的工藝，帶皮整榨所帶出的檸檬皮油香氣，讓不少本地消費者印象深刻。“我飲了這么多檸檬果汁和檸檬茶，它（大檸檬）的香味是很有標志性的，很不一樣。”一位越秀區(qū)的消費者提到。在重視食物原料本味的廣東，這已經(jīng)是消費者可以給出的“最高認可”。

小長假快速起量，大檸檬或開啟飲料行業(yè)“檸檬季”

在廣東以外的地區(qū)，大檸檬也呈現(xiàn)出快速起量的趨勢，檸檬突破了“南方口味”的地域限制。

在如今的網(wǎng)紅城市淄博，一家緊挨燒烤店的連鎖超市店主也發(fā)現(xiàn)，擺在門口的燒烤小桌板上，出現(xiàn)了越來越多的檸檬汽水。甚至有燒烤攤顧客前來向他推薦，卷著蔥和烤肉的淄博小餅搭配大檸檬是絕配，能夠立刻給燒烤帶來清爽。這種場景，讓他也參與進來備貨檸檬飲料，針對“進淄趕烤”的游客進行針對性的促銷。

（在淄博，燒烤+大檸檬開始變成一種標配）

據(jù)了解，針對“五一”假期，以及即將到來的飲料旺季，農(nóng)夫山泉各地的銷售大區(qū)在連鎖便利店、學校和景區(qū)內(nèi)展開了集中的嘗鮮和促銷活動。在山西和陜西等北方省市，小長假期間，一些知名連鎖便利店、品牌門店合計產(chǎn)生了達萬余瓶的動銷。

（山西唐久便利店內(nèi)的大檸檬海報）

實際上，在過往，不少評論對檸檬口味飲品呈現(xiàn)出悲觀的態(tài)勢。有分析提到，在南方火出圈并且呈現(xiàn)出“內(nèi)卷”態(tài)勢的檸檬茶，難以攻入北方。顯然與此相反的是，2023年的“五一”長假，二次入局檸檬飲料的農(nóng)夫山泉，再一次抓住了飲料品類新的增長點。

農(nóng)夫山泉的新品一定程度上代表了飲料行業(yè)的風向標。回溯產(chǎn)品歷史，可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉始終帶著“做檸檬”的長久基因。2008年，農(nóng)夫山泉以中國檸檬飲料品類開創(chuàng)者的身份，推出了水溶C100。直到如今，水溶C100仍是一款常青產(chǎn)品。“農(nóng)夫山泉對果汁飲料的探索超過了十余年，長久積累下來的經(jīng)驗，足以保障強大的產(chǎn)品力。作為新品的大檸檬或許會在今年旺季再次開啟飲料界的‘檸檬季’。”一位接近農(nóng)夫山泉的業(yè)內(nèi)人士評論道。

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