特殊食品產(chǎn)業(yè)標準化與高質(zhì)量發(fā)展論壇在廣東中山成功舉辦

2023年3月31日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、全國食品發(fā)酵標準化中心共同承辦，廣東省保健品商會與完美生命健康科技研究院協(xié)辦的“特殊食品產(chǎn)業(yè)標準化與高質(zhì)量發(fā)展論壇”在廣東中山成功舉辦。

論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光主持，圍繞標準化、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和監(jiān)管等主題、通過專家報告、嘉賓訪談、技術(shù)研討等形式，聚焦特殊食品領(lǐng)域法規(guī)政策、標準體系、檢測認證及監(jiān)管趨勢，探討標準化對特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐作用。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長周石平出席活動致辭時指出，隨著國民生活水平提高，“個人是自身健康第一責任人”理念深入人心并逐漸成為社會共識，精準多元的營養(yǎng)需求正成為消費主流。可以說特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于由量的治理向質(zhì)的提升的轉(zhuǎn)型發(fā)展機遇期，市場前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｖ苁綇娬{(diào)，特殊食品標準體系的構(gòu)建是保障我國特殊食品高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)工作，是引領(lǐng)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展的科學支撐。希望參與本次活動的各方代表圍繞特殊食品標準體系、頂層設(shè)計建言獻策，發(fā)揮市場主體的作用，以標準創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動能，共同推進我國特殊食品質(zhì)量安全水平邁上新臺階。

論壇上，中國工程院院士吳清平作了題為《中國野生食藥用菌資源科學大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用》主題演講。圍繞我國豐富的野生食用菌資源，報告對如何開發(fā)資源，如何吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得安全進行了全面指導(dǎo)。

吳清平院士同時表示，大力發(fā)展藥食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，其使用安全性保障和產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)同樣重要，希望政府部門、科研院所、商業(yè)企業(yè)等多方勠力合作，助力我國藥食用菌乃至整個特殊食品產(chǎn)業(yè)向國際前沿進一步邁進，甚至走向國際引領(lǐng)。

中國工程院院士謝明勇在題為《“食藥同源”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》的主題演講中指出，食藥同源是我國幾千年傳統(tǒng)膳食文化中的瑰寶，應(yīng)當以食藥同源原料為主，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出以普通食品形態(tài)為載體，可以有效地預(yù)防、控制和降低慢性病風險，或者調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的營養(yǎng)健康食品。

他同時指出，消費者應(yīng)當科學認識食藥同源食品。它們不是藥品，無法做到今天使用，明天起效。對這一類食品的科學的認知應(yīng)當是，久用見奇效。要有堅持、要有規(guī)律，足量食用，才能對身體健康真正發(fā)揮作用。

保利中輕集團副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易教授指出，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開技術(shù)驅(qū)動和標準支撐。目前，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有特殊食品標準化委員會在內(nèi)的八個國內(nèi)標準化秘書處和四個國際化工作平臺，制定標準八百余項，為保障食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、支撐食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供技術(shù)支撐。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院也將繼續(xù)在標委會建設(shè)、科技研發(fā)、經(jīng)費投入方面加強支持，保障特殊食品標委會的高質(zhì)量運營，助力“健康中國”戰(zhàn)略。

完美（中國）有限公司黨委書記、常務(wù)副總裁趙建紅表示，隨著國民健康意識不斷提高，消費者對營養(yǎng)健康的要求逐漸向多元化、高端化、品牌化、差異化和個性化轉(zhuǎn)變。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2024年，大健康產(chǎn)業(yè)營收規(guī)模將達9萬億。“健康中國”戰(zhàn)略為特殊食品產(chǎn)業(yè)開啟了廣闊的空間，整個產(chǎn)業(yè)在充滿機遇的同時，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展也提出了更高的要求。

完美公司作為深耕大健康產(chǎn)業(yè)近三十年的龍頭企業(yè)，始終堅持以創(chuàng)新作為引擎，以科研作為驅(qū)動。近十年來，公司科研投入超10億元。依托完美生命健康科技研究院，聚焦生物活性炭、天然植物、中醫(yī)藥、微生態(tài)四大領(lǐng)域，進行核心技術(shù)到產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，建立具有完美特色的科學管理體系。

與此同時，完美公司持續(xù)在原料和產(chǎn)品質(zhì)量的安全功能評價、檢測技術(shù)等方面開展標準化研究，牽頭參與50多項國標、近30項行標、50多項團標，共計130多項標準的制定工作。通過完善標準體系建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、健康可持續(xù)發(fā)展。如今，完美公司已經(jīng)成為助力“健康中國”建設(shè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)力量。趙建紅表示，未來，中國特殊食品產(chǎn)業(yè)將進入改革發(fā)展關(guān)鍵時期。完美公司也將立足自身，以健康為本，創(chuàng)新發(fā)展，勇做大健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者、倡導(dǎo)者、踐行者。

全國特殊食品標準化技術(shù)委員會鐘其頂秘書長在《保健食品質(zhì)量標準體系梳理研究報告》中指出，制定保健食品標準最主要的是頂層設(shè)計，因為缺乏專門的標委會進行系統(tǒng)梳理，這部分其實是明顯缺位的。下一步規(guī)劃，要構(gòu)建政府頒布標準與市場自主制定標準二元結(jié)構(gòu)。要盡快加大保健食品標準供給，加快國家標準立項，同步啟動團體標準制定，推動國家標準采用團體標準的二元結(jié)構(gòu)建設(shè)。

論壇最后環(huán)節(jié)，相關(guān)與會嘉賓圍繞如何通過標準化推動科學監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開熱烈的探討。本次論壇采取全程線上同步直播的形式對公眾開放，全國特殊食品標準化技術(shù)委員會2022年年會同步召開。

中國工程院院士吳清平教授，中國工程院院士謝明勇教授，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司周石平司長、樊紅平副司長，國家市場監(jiān)督管理總局標準技術(shù)管理司原副司長陳洪俊研究員，國家衛(wèi)健委食品司原副司長、中國保健協(xié)會第四屆理事會副理事長張志強，國家食品安全風險評估中心副主任劉兆平，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊處處長宛超、嬰幼兒配方食品注冊處處長李曉瑜，廣東省市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)梁華輝，保利中輕集團副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易教授，中輕檢驗認證有限公司首席專家、全國特殊食品標準化技術(shù)委員會秘書長鐘其頂，完美（中國）有限公司黨委書記、常務(wù)副總裁趙建紅、研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏，廣東省保健品商會會長梁水生等領(lǐng)導(dǎo)、學者、企業(yè)代表等各界嘉賓出席會議。