特殊食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與高質(zhì)量發(fā)展論壇在廣東中山成功舉辦

2023年3月31日，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心共同承辦，廣東省保健品商會(huì)與完美生命健康科技研究院協(xié)辦的“特殊食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與高質(zhì)量發(fā)展論壇”在廣東中山成功舉辦。

論壇由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)郭新光主持，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和監(jiān)管等主題、通過(guò)專家報(bào)告、嘉賓訪談、技術(shù)研討等形式，聚焦特殊食品領(lǐng)域法規(guī)政策、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)認(rèn)證及監(jiān)管趨勢(shì)，探討標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐作用。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)周石平出席活動(dòng)致辭時(shí)指出，隨著國(guó)民生活水平提高，“個(gè)人是自身健康第一責(zé)任人”理念深入人心并逐漸成為社會(huì)共識(shí)，精準(zhǔn)多元的營(yíng)養(yǎng)需求正成為消費(fèi)主流?？梢哉f(shuō)特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于由量的治理向質(zhì)的提升的轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇期，市場(chǎng)前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮?。周石平?qiáng)調(diào)，特殊食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建是保障我國(guó)特殊食品高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)工作，是引領(lǐng)我國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展的科學(xué)支撐。希望參與本次活動(dòng)的各方代表圍繞特殊食品標(biāo)準(zhǔn)體系、頂層設(shè)計(jì)建言獻(xiàn)策，發(fā)揮市場(chǎng)主體的作用，以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)能，共同推進(jìn)我國(guó)特殊食品質(zhì)量安全水平邁上新臺(tái)階。

論壇上，中國(guó)工程院院士吳清平作了題為《中國(guó)野生食藥用菌資源科學(xué)大數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用》主題演講。圍繞我國(guó)豐富的野生食用菌資源，報(bào)告對(duì)如何開(kāi)發(fā)資源，如何吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得安全進(jìn)行了全面指導(dǎo)。

吳清平院士同時(shí)表示，大力發(fā)展藥食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，其使用安全性保障和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)同樣重要，希望政府部門、科研院所、商業(yè)企業(yè)等多方勠力合作，助力我國(guó)藥食用菌乃至整個(gè)特殊食品產(chǎn)業(yè)向國(guó)際前沿進(jìn)一步邁進(jìn)，甚至走向國(guó)際引領(lǐng)。

中國(guó)工程院院士謝明勇在題為《“食藥同源”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)》的主題演講中指出，食藥同源是我國(guó)幾千年傳統(tǒng)膳食文化中的瑰寶，應(yīng)當(dāng)以食藥同源原料為主，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出以普通食品形態(tài)為載體，可以有效地預(yù)防、控制和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，或者調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)健康食品。

他同時(shí)指出，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)科學(xué)認(rèn)識(shí)食藥同源食品。它們不是藥品，無(wú)法做到今天使用，明天起效。對(duì)這一類食品的科學(xué)的認(rèn)知應(yīng)當(dāng)是，久用見(jiàn)奇效。要有堅(jiān)持、要有規(guī)律，足量食用，才能對(duì)身體健康真正發(fā)揮作用。

保利中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(zhǎng)蔡木易教授指出，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)技術(shù)驅(qū)動(dòng)和標(biāo)準(zhǔn)支撐。目前，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)在內(nèi)的八個(gè)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化秘書(shū)處和四個(gè)國(guó)際化工作平臺(tái)，制定標(biāo)準(zhǔn)八百余項(xiàng)，為保障食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、支撐食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供技術(shù)支撐。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院也將繼續(xù)在標(biāo)委會(huì)建設(shè)、科技研發(fā)、經(jīng)費(fèi)投入方面加強(qiáng)支持，保障特殊食品標(biāo)委會(huì)的高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)，助力“健康中國(guó)”戰(zhàn)略。

完美（中國(guó)）有限公司黨委書(shū)記、常務(wù)副總裁趙建紅表示，隨著國(guó)民健康意識(shí)不斷提高，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的要求逐漸向多元化、高端化、品牌化、差異化和個(gè)性化轉(zhuǎn)變。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2024年，大健康產(chǎn)業(yè)營(yíng)收規(guī)模將達(dá)9萬(wàn)億。“健康中國(guó)”戰(zhàn)略為特殊食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟了廣闊的空間，整個(gè)產(chǎn)業(yè)在充滿機(jī)遇的同時(shí)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也提出了更高的要求。

完美公司作為深耕大健康產(chǎn)業(yè)近三十年的龍頭企業(yè)，始終堅(jiān)持以創(chuàng)新作為引擎，以科研作為驅(qū)動(dòng)。近十年來(lái)，公司科研投入超10億元。依托完美生命健康科技研究院，聚焦生物活性炭、天然植物、中醫(yī)藥、微生態(tài)四大領(lǐng)域，進(jìn)行核心技術(shù)到產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，建立具有完美特色的科學(xué)管理體系。

與此同時(shí)，完美公司持續(xù)在原料和產(chǎn)品質(zhì)量的安全功能評(píng)價(jià)、檢測(cè)技術(shù)等方面開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化研究，牽頭參與50多項(xiàng)國(guó)標(biāo)、近30項(xiàng)行標(biāo)、50多項(xiàng)團(tuán)標(biāo)，共計(jì)130多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。通過(guò)完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、健康可持續(xù)發(fā)展。如今，完美公司已經(jīng)成為助力“健康中國(guó)”建設(shè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)力量。趙建紅表示，未來(lái)，中國(guó)特殊食品產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入改革發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期。完美公司也將立足自身，以健康為本，創(chuàng)新發(fā)展，勇做大健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者、倡導(dǎo)者、踐行者。

全國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)鐘其頂秘書(shū)長(zhǎng)在《保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系梳理研究報(bào)告》中指出，制定保健食品標(biāo)準(zhǔn)最主要的是頂層設(shè)計(jì)，因?yàn)槿狈ｉT的標(biāo)委會(huì)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，這部分其實(shí)是明顯缺位的。下一步規(guī)劃，要構(gòu)建政府頒布標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)自主制定標(biāo)準(zhǔn)二元結(jié)構(gòu)。要盡快加大保健食品標(biāo)準(zhǔn)供給，加快國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，同步啟動(dòng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)采用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的二元結(jié)構(gòu)建設(shè)。

論壇最后環(huán)節(jié)，相關(guān)與會(huì)嘉賓圍繞如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)科學(xué)監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開(kāi)熱烈的探討。本次論壇采取全程線上同步直播的形式對(duì)公眾開(kāi)放，全國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)2022年年會(huì)同步召開(kāi)。

中國(guó)工程院院士吳清平教授，中國(guó)工程院院士謝明勇教授，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司周石平司長(zhǎng)、樊紅平副司長(zhǎng)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司原副司長(zhǎng)陳洪俊研究員，國(guó)家衛(wèi)健委食品司原副司長(zhǎng)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)副理事長(zhǎng)張志強(qiáng)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任劉兆平，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊(cè)處處長(zhǎng)宛超、嬰幼兒配方食品注冊(cè)處處長(zhǎng)李曉瑜，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)梁華輝，保利中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(zhǎng)蔡木易教授，中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司首席專家、全國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鐘其頂，完美（中國(guó)）有限公司黨委書(shū)記、常務(wù)副總裁趙建紅、研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏，廣東省保健品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁水生等領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)者、企業(yè)代表等各界嘉賓出席會(huì)議。