每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-03-22 21:51:24
每經(jīng)編輯 段煉 李澤東
一直以來(lái),潮汕腌制菜以獨(dú)特的風(fēng)味廣受好評(píng),被譽(yù)為“潮汕三寶”之一。
然而今年3月14日晚,廣東媒體曝光了汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“玉蕾食品”)橄欖菜制作環(huán)境臟亂差,發(fā)黑腐臭的菜葉被用作潮汕美味“橄欖菜”的原料,生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心!
圖片來(lái)源:廣東民生DV現(xiàn)場(chǎng)
3月22日,涉事企業(yè)玉蕾橄欖菜發(fā)布致歉聲明:目前企業(yè)停工停產(chǎn),已有產(chǎn)品成品全部封存;對(duì)涉及到生產(chǎn)蔬菜原料進(jìn)行溯源調(diào)查,核實(shí)來(lái)源,封存管控;對(duì)涉及生產(chǎn)原料儲(chǔ)運(yùn)等質(zhì)量控制人員進(jìn)行停職處理。
玉蕾食品致歉:停工停產(chǎn)3月14日晚,廣東電視臺(tái)等媒體報(bào)道我司橄欖菜原料儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)問(wèn)題,公司高度關(guān)注、高度重視,立即成立調(diào)查小組,對(duì)該事件進(jìn)行全面自查,深刻反省。在此,公司對(duì)相關(guān)問(wèn)題向廣大消費(fèi)者、同行企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)致以真誠(chéng)的歉意.目前,公司已經(jīng)采取以下措施:
一、積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)調(diào)查核實(shí)處置,原料產(chǎn)品抽樣送檢,企業(yè)停工停產(chǎn),已有產(chǎn)品成品全部封存;
二、對(duì)媒體報(bào)道視頻中涉及到生產(chǎn)蔬菜原料進(jìn)行溯源調(diào)查,核實(shí)該部分原料來(lái)源,對(duì)該部分原料進(jìn)行封存管控;
三、對(duì)涉及生產(chǎn)原料儲(chǔ)運(yùn)等質(zhì)量控制人員進(jìn)行停職處理;
四、立整立改,對(duì)廠區(qū)、生產(chǎn)線及周邊環(huán)境進(jìn)行全面清理消殺。
下一步,公司將持續(xù)整改,加強(qiáng)生產(chǎn)管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量,提高企業(yè)全體員工食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí),推動(dòng)玉蕾食品質(zhì)量管控全面提升,保障舌尖上的安全。
污水橫流,蒼蠅亂飛!
腐爛芥菜浸入泥水當(dāng)原料
據(jù)廣東電視臺(tái)3月14日晚間報(bào)道,汕頭市有著數(shù)量眾多的腌制菜廠和小腌菜制作坊,在走訪汕頭市龍湖區(qū)的腌制菜廠的過(guò)程中,記者發(fā)現(xiàn)這些腌制菜廠的生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)境臟亂,生產(chǎn)流程混亂無(wú)序——腌制坑工人穿鞋隨意踩、口水亂吐、儲(chǔ)存環(huán)境又臟又亂……
1月31日下午,當(dāng)記者在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社村走訪時(shí),發(fā)現(xiàn)了一堆隨意堆放在路邊的芥菜,走近發(fā)現(xiàn),這堆芥菜浸入泥水中,并已接近腐敗,散發(fā)臭味。3天后,有工作人員操作挖掘機(jī),將地上的芥菜搬運(yùn)到鏟車(chē)上,運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)中。多番詢(xún)問(wèn),記者得知,這堆腐爛的芥菜,將被用于橄欖菜制作,而廠家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。
據(jù)DV現(xiàn)場(chǎng)3月14日?qǐng)?bào)道,問(wèn)題腌制菜曝光后,汕頭市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)連夜行動(dòng),徹查涉事工廠,查封問(wèn)題產(chǎn)品,全面排查腌制菜生產(chǎn)流通環(huán)節(jié),防止問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng),電商平下架玉蕾橄欖菜等產(chǎn)品。
隨后,記者在京東、淘寶等電商平臺(tái)搜索“玉蕾橄欖菜”時(shí)發(fā)現(xiàn),相關(guān)商品均已下架。
“那些是芥菜,做橄欖菜用的”
據(jù)南方日?qǐng)?bào)3月15日?qǐng)?bào)道,在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社工業(yè)園路邊,有一堆用紅布半掩的綠葉菜。由于剛下過(guò)雨,不平整的路面積著雨水,混著泥土,蔓延到菜的底部。走近可以發(fā)現(xiàn),這些菜葉中,混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋,不少菜葉已經(jīng)發(fā)黑,散發(fā)著陣陣腐臭,一只只蒼蠅在空中打轉(zhuǎn)。
“好好的蔬菜為何會(huì)隨意堆放在地上?”1月28日,在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社工業(yè)園路邊,一堆近2米高的“小山包”引起了記者的注意,走近可以看到,“小山包”是由一棵棵蔬菜堆積而成。
“應(yīng)該是不要的垃圾?”這是記者第一反應(yīng),這些堆積的蔬菜應(yīng)該是周邊工廠或作坊丟棄的廢棄物,還沒(méi)來(lái)得及清運(yùn)?!案舯谟窭?gòu)S的,不是垃圾。”然而很快記者便有了答案,周邊有村民告訴記者,這些看起來(lái)已經(jīng)發(fā)黑腐爛的菜葉“大有用處”,是潮汕美味“橄欖菜”的原料——芥菜葉。
村民口中的“玉蕾?gòu)S”指的是工業(yè)園區(qū)的一家腌菜廠——汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司。為了驗(yàn)證村民的說(shuō)法,記者進(jìn)行連續(xù)數(shù)天的蹲點(diǎn)暗訪。
1月31日下午,已經(jīng)過(guò)去了三天,堆積在地上的菜葉依舊“無(wú)人問(wèn)津”,記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,堆積的菜葉和污水混在一起,散發(fā)陣陣腐臭,用木棍攪開(kāi),一只只小蒼蠅從菜葉中飛出,在周邊打轉(zhuǎn)。
“這些還有用嗎,做什么的?”“橄欖菜啊,還是半成品?!敝钡?天后,村民的說(shuō)法得到了證實(shí)。2月3日下午,兩輛鏟車(chē)出現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)門(mén)口,有工作人員操作挖掘機(jī),將地上的芥菜搬運(yùn)到鏟車(chē)上,再運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)中。
一名在現(xiàn)場(chǎng)指揮轉(zhuǎn)運(yùn)的男子告訴記者,他是玉蕾的員工,地上的芥菜是做橄欖菜的原料?!叭煜露歼@么做啦,放這里是瀝干水分?!?/span>
當(dāng)天下午,記者來(lái)到了玉蕾?gòu)S區(qū)的辦公室,當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)起倉(cāng)庫(kù)門(mén)口堆積蔬菜的用途時(shí),現(xiàn)場(chǎng)接待的負(fù)責(zé)人稱(chēng):“那些是芥菜,做橄欖菜用的?!?/span>
涉事企業(yè)是行業(yè)龍頭
產(chǎn)品曾被列為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”
據(jù)公開(kāi)資料顯示,汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司成立于1978年11月6日,已有超過(guò)40年歷史。注冊(cè)地位于汕頭市龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)南社工業(yè)區(qū),法定代表人為王曉東,經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn);農(nóng)副產(chǎn)品(糧食、棉花除外)、水產(chǎn)品的收購(gòu)。法定代表人為王曉東,持有公司16.6667%股權(quán)。公司前身是澄??h外砂副食品廠、澄海市外砂副食品廠、澄海市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司,2001年改為現(xiàn)名。
該公司在2019年因?yàn)檫`反《中華人民共和國(guó)道路運(yùn)輸條例》第二十四條、《道路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理規(guī)定》第十一條被汕頭市交通運(yùn)輸綜合執(zhí)法局罰款3萬(wàn)元。
據(jù)汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司官方微信公眾號(hào)顯示,玉蕾公司是汕頭市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《潮汕橄欖菜》的起草單位之一。建立了完善的質(zhì)量管理保證體系。獲得食品生產(chǎn)許可證和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案;玉蕾牌橄欖菜是廣東粵字號(hào)產(chǎn)品。
其在潮汕地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)潮汕雜咸生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。2003年,該公司的“潮汕貢菜”“潮汕橄欖菜”被國(guó)家質(zhì)檢總局列為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
據(jù)了解,橄欖菜生產(chǎn)目前還沒(méi)有相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),多年來(lái)以橄欖菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。2019年10月,廣東省衛(wèi)生健康委公布了《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-橄欖菜(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)稿》)。而意見(jiàn)稿牽頭起草單位為廣東省食品安全學(xué)會(huì),主要參與起草單位包括汕頭市潮汕橄欖菜研究院、汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司等。
意見(jiàn)稿指出,橄欖菜是廣東省具有幾百年食用歷史的特色傳統(tǒng)副食品,人們常作為佐餐小菜和烹調(diào)調(diào)味時(shí)使用。目前還沒(méi)有相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),多年來(lái)以《橄欖菜》企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。而橄欖菜的生產(chǎn)銷(xiāo)售規(guī)模已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)企業(yè)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的要求了。因此制定《廣東省地方性標(biāo)準(zhǔn)(橄欖菜)》將以保證食品安全和消費(fèi)者健康為原則,以弘揚(yáng)廣東地方性產(chǎn)品特色為目的,促進(jìn)和滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求,擴(kuò)大生產(chǎn)銷(xiāo)售,加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管,為提高我省社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益作出重要貢獻(xiàn)。
同時(shí),在意見(jiàn)稿中,也對(duì)橄欖菜制作的原輔料提出了要求:“應(yīng)新鮮、無(wú)霉變腐爛現(xiàn)象,并符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?!?/span>
編輯|段煉 李澤東 杜恒峰 杜波
校對(duì)|程鵬
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司公眾號(hào)、廣東電視臺(tái)、南方日?qǐng)?bào)、DV現(xiàn)場(chǎng)、公開(kāi)資料等
如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)與《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)社聯(lián)系。
未經(jīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)社授權(quán),嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載或鏡像,違者必究。
讀者熱線:4008890008
特別提醒:如果我們使用了您的圖片,請(qǐng)作者與本站聯(lián)系索取稿酬。如您不希望作品出現(xiàn)在本站,可聯(lián)系我們要求撤下您的作品。
歡迎關(guān)注每日經(jīng)濟(jì)新聞APP