專訪｜全國(guó)人大代表、牧原股份董事長(zhǎng)秦英林：加大豬病研究力度 堅(jiān)持綠色發(fā)展 推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路

每經(jīng)記者 胥帥    每經(jīng)編輯 楊夏    

今年全國(guó)“兩會(huì)”，全國(guó)人大代表、牧原股份（SZ002714，股價(jià)46.96元，市值2569.79億元）董事長(zhǎng)秦英林繼續(xù)為推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言。近日，他在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪時(shí)表示，生豬產(chǎn)業(yè)必須走高質(zhì)量發(fā)展之路。

全國(guó)人大代表、牧原股份董事長(zhǎng)秦英林。 圖片來(lái)源：受訪者供圖

這讓人想起秦英林曾經(jīng)對(duì)記者說(shuō)過(guò)的話，他說(shuō)養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)之強(qiáng)字，體現(xiàn)在環(huán)保，體現(xiàn)在可持續(xù)、資源效率提升層面，體現(xiàn)在從業(yè)人員的身份、能力和尊嚴(yán)。

現(xiàn)在來(lái)看，秦英林的建議內(nèi)容無(wú)一不是從這些方面著手的。

他建議，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推進(jìn)智能化養(yǎng)豬；堅(jiān)持自主育種，突破種豬限制，實(shí)現(xiàn)種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；加大豬病研究力度，加快推進(jìn)疫病凈化，對(duì)標(biāo)丹麥先進(jìn)養(yǎng)豬水平，打造高健康豬群；加大合成生物技術(shù)研發(fā)應(yīng)用，向無(wú)豆日糧進(jìn)發(fā)；堅(jiān)持綠色發(fā)展，大力推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。

加大豬病研究力度，打造高健康豬群，提升生產(chǎn)效率

與全球養(yǎng)豬技術(shù)先進(jìn)國(guó)家丹麥相比，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬生產(chǎn)成績(jī)還有一定的差距，中國(guó)養(yǎng)豬發(fā)展空間很大。最明顯差距就體現(xiàn)在健康層面，丹麥整個(gè)國(guó)家豬群健康水平比較高，大部分母豬已經(jīng)凈化了藍(lán)耳病、支原體等疾病，在多項(xiàng)疾病凈化的狀態(tài)下，豬的基因生產(chǎn)潛能得到充分發(fā)揮。從生產(chǎn)效率來(lái)看的話，丹麥PSY達(dá)到34頭，育肥豬日增重1032g。

“養(yǎng)豬行業(yè)面臨的最大風(fēng)險(xiǎn)就是疫病”。秦英林說(shuō)，在疫病和自然經(jīng)濟(jì)周期的共同作用下，它最終的結(jié)果是周期的峰值會(huì)更高，周期的震蕩幅度會(huì)更強(qiáng)，提升了幅度，加劇了震蕩。

同時(shí)他又跟記者說(shuō)到，差距就是機(jī)遇，向艱難處發(fā)力，才能增益其所不能。

牧原股份在他的帶領(lǐng)下，不斷加大豬病研究力度，推進(jìn)疫病凈化。在企業(yè)成立之初，就開(kāi)始組建獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)，潛心研究豬病。近五年累計(jì)財(cái)務(wù)投入30億元，豬病檢測(cè)投入9.2億元，建設(shè)130個(gè)實(shí)驗(yàn)室，2022年普查樣本6200萬(wàn)份，現(xiàn)在牧原已經(jīng)打通藍(lán)耳病、回腸炎、萎鼻等重大疾病防控技術(shù)路徑，實(shí)現(xiàn)批次育肥日增重1137g的標(biāo)桿成績(jī)。

牧原獸醫(yī)總監(jiān)牛旻表示，牧原建立了完善的健康管理體系，搭建了世界一流的獸醫(yī)技術(shù)平臺(tái)，下一步將持續(xù)推進(jìn)疫病凈化，向無(wú)病、無(wú)針、無(wú)抗邁進(jìn)，生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉，推進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者觀察到，除了在疾病研究方面，牧原在智能養(yǎng)豬、生豬育種、低蛋白日糧營(yíng)養(yǎng)等方面下足功夫。

“中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展分為三個(gè)階段，第一階段是資本驅(qū)動(dòng)發(fā)展階段，即將結(jié)束；逐步進(jìn)入第二階段——成本領(lǐng)先階段，依靠裝備、技術(shù)等提高效率，降低成本；未來(lái)到第三階段是價(jià)值創(chuàng)造，依靠品牌價(jià)值獲取合理穩(wěn)定利潤(rùn)。”從秦英林對(duì)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的論斷中就可以找出緣由。用技術(shù)創(chuàng)新大幅提升資源轉(zhuǎn)化效率，提升生產(chǎn)效率和品質(zhì)，從數(shù)量和質(zhì)量上保證好豬肉供給，讓人們吃得飽，吃得好，確保端牢中國(guó)人的肉盤子。

堅(jiān)持綠色發(fā)展，大力推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，讓養(yǎng)豬行業(yè)受人尊重

行業(yè)在傳統(tǒng)認(rèn)知下是臟、亂、差的。

在規(guī)模很小的時(shí)候，牧原就開(kāi)始把環(huán)保列入公司重要工作，有人說(shuō)做環(huán)保沒(méi)有用，都是成本，秦英林以自己勸說(shuō)自己的方式，堅(jiān)持把環(huán)保做了下來(lái)。他說(shuō)，牧原研發(fā)環(huán)保用了9年時(shí)間才初有成效。

“養(yǎng)豬要發(fā)展，環(huán)保要先行。”這是秦英林在企業(yè)內(nèi)部常說(shuō)的一句話，也被企業(yè)員工奉為圭臬。

現(xiàn)在，牧原已經(jīng)形成堅(jiān)持‘不轉(zhuǎn)嫁成本、不推卸責(zé)任、不遺留隱患’的發(fā)展原則和環(huán)保先行的發(fā)展理念，以及‘環(huán)保發(fā)展五臺(tái)階’的發(fā)展綱領(lǐng)，建立了覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的全面環(huán)境管理機(jī)制，通過(guò)實(shí)現(xiàn)減量化、無(wú)害化、資源化，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中的資源消耗及排放進(jìn)行了有效治理。

2004年，牧原開(kāi)始探索養(yǎng)殖廢水處理方案，歷時(shí)4年技術(shù)摸索與攻關(guān)，探索出固液分離、厭氧發(fā)酵還田模式，改變了傳統(tǒng)的畜禽糞污處理排放方式，開(kāi)啟了環(huán)保養(yǎng)豬的新篇章。通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖糞水進(jìn)行厭氧無(wú)害化處理產(chǎn)生沼氣，用于替代天然氣及電力使用；同時(shí)擴(kuò)大沼氣利用規(guī)模，提高沼氣運(yùn)營(yíng)水平，節(jié)約能源，減少碳排放。根據(jù)測(cè)算，牧原在2022年，通過(guò)沼氣燃燒、沼氣發(fā)電、沼氣供熱等方式，累計(jì)減排溫室氣體160.62萬(wàn)噸二氧化碳當(dāng)量，相當(dāng)于57.4萬(wàn)輛汽車的年二氧化碳排放總量。

牧原推廣應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)，2022年飼料中豆粕占比7.3%，據(jù)測(cè)算，應(yīng)用低蛋白日糧配方，一頭豬可節(jié)約大豆31.4kg，減少1.5kg氮排放，若低蛋白日糧在全國(guó)推廣應(yīng)用，生態(tài)方面，全國(guó)可實(shí)現(xiàn)氮減排98萬(wàn)噸；社會(huì)方面,可節(jié)約大豆2000萬(wàn)噸，節(jié)約土地1.5億畝。

近兩年，牧原在豬舍和屠宰廠屋頂鋪設(shè)分布式光伏發(fā)電，實(shí)現(xiàn)牧光互補(bǔ)，土地二次利用，為智能化養(yǎng)豬提供綠色能源，降低養(yǎng)豬能源成本。截至目前，內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食光伏項(xiàng)目、聚愛(ài)管材光伏項(xiàng)目、老河口22場(chǎng)光伏項(xiàng)目已投入運(yùn)行。

在《牧原股份2021綠色低碳行動(dòng)報(bào)告》中，牧原股份正式提出減碳戰(zhàn)略和碳資源管理階段性目標(biāo)，積極響應(yīng)國(guó)家碳中和碳達(dá)峰的歷史性戰(zhàn)略部署，從減碳、負(fù)碳、零碳三個(gè)方面確定行動(dòng)措施，以負(fù)責(zé)任的態(tài)度發(fā)展低碳養(yǎng)殖，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，積極為國(guó)家綠色發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

牧原環(huán)保部總監(jiān)彭輪表示，牧原探索實(shí)施養(yǎng)殖—沼液—綠色農(nóng)業(yè)為一體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，已經(jīng)走出一條種養(yǎng)結(jié)合的綠色發(fā)展之路。

據(jù)了解，牧原現(xiàn)有環(huán)保團(tuán)隊(duì)6000余人，其中有270名農(nóng)藝師分布在全國(guó)各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)場(chǎng)區(qū)周邊的土壤多點(diǎn)采樣，測(cè)土配方，打通作物資源化利用路徑。結(jié)合作物種植周期內(nèi)生長(zhǎng)情況，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行作物種植、生產(chǎn)管理等技術(shù)培訓(xùn)，做到精準(zhǔn)防治、精準(zhǔn)施肥，幫助農(nóng)民掌握種植技術(shù)，提升良種選擇能力、病蟲(chóng)害防治能力等。液體糞肥和農(nóng)技服務(wù)讓農(nóng)戶既減少了化肥的使用，又提升了農(nóng)作物的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)減投增收。

2021年，牧原與內(nèi)鄉(xiāng)縣政府探索創(chuàng)新高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，打造數(shù)字化種養(yǎng)循環(huán)示范區(qū)，總規(guī)劃建設(shè)6.7萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。目前建成6000余畝，年底將建成1萬(wàn)畝，該項(xiàng)目由5名大學(xué)生高效管理運(yùn)營(yíng)，2022年小麥畝均產(chǎn)850斤，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

這一模式的創(chuàng)新，充分利用養(yǎng)豬生產(chǎn)的沼液肥，大量減少化肥使用；還能幫助農(nóng)民有持續(xù)穩(wěn)定收益；吸引大學(xué)生人才回歸農(nóng)業(yè)，振興農(nóng)業(yè)；為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果有效銜接鄉(xiāng)村振興邁出重要一步。

可見(jiàn)，沼液還田，種養(yǎng)結(jié)合，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，推動(dòng)了糧食生產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的提升，為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供了可拓展的空間。