邊刷視頻邊點(diǎn)餐，抖音3月1日全國(guó)上線外賣服務(wù)？官方回應(yīng)：正在這些城市試點(diǎn)！京東、快手也要入局？

每經(jīng)編輯 段煉    

2月7日，有媒體稱，從知情人士處獲悉，抖音將于3月1日上線全國(guó)外賣服務(wù)，目前已在北上廣三地進(jìn)行內(nèi)測(cè)。同時(shí)，字節(jié)跳動(dòng)招聘官網(wǎng)已掛出外賣商品高級(jí)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、外賣行業(yè)解決方案運(yùn)營(yíng)、餐飲直播達(dá)人運(yùn)營(yíng)高級(jí)經(jīng)理等相關(guān)職位。

相關(guān)話題迅速?zèng)_上微博熱搜第一。有網(wǎng)友表示：“給網(wǎng)紅們新思路了，邊做飯邊直播，保證外賣新鮮”“誰(shuí)做不重要，作為顧客，誰(shuí)性價(jià)比高支持誰(shuí)”。

對(duì)此，抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》稱，“團(tuán)購(gòu)配送”項(xiàng)目目前仍在北京、上海、成都試點(diǎn)當(dāng)中，近期已開(kāi)放該三城的商家自助入駐。后續(xù)將視試點(diǎn)情況，考慮逐步拓展試點(diǎn)城市，目前無(wú)具體時(shí)間表。

圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

已在北京、上海等城市試水

早在去年7月，抖音就開(kāi)始在北京、上海等城市試水“團(tuán)購(gòu)配送”，配送服務(wù)一份起售，用戶填寫(xiě)地址并付款后，購(gòu)買的套餐即可配送到家。

不過(guò)截至目前，抖音上的外賣商家數(shù)量相比餓了么、美團(tuán)依然少了很多。

這兩年來(lái)，抖音一直有一顆做外賣的心。2021年7月，抖音內(nèi)測(cè)名為“心動(dòng)外賣”的外賣業(yè)務(wù)。但5個(gè)月后，心動(dòng)外賣業(yè)務(wù)暫停內(nèi)測(cè)，相關(guān)小程序也一并下架。而在2022年4月底，抖音生活服務(wù)在各地組建當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)的消息不脛而走。北京、上海、成都、杭州等城市，生活服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)，符合抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)發(fā)展方向，為首批業(yè)務(wù)拓展重點(diǎn)城市。

抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人此前回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，抖音生活服務(wù)正在部分城市開(kāi)展助力商家復(fù)蘇活動(dòng)，考慮到商家和用戶的實(shí)際需求，也為了更好地保障用戶體驗(yàn)，助力經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，平臺(tái)嘗試為部分需求迫切的商家開(kāi)放團(tuán)購(gòu)商品的配送服務(wù)，目前該項(xiàng)目還在探索階段。

據(jù)財(cái)聯(lián)社，華西證券分析師認(rèn)為，從底層邏輯上看，對(duì)于自帶海量流量的短視頻平臺(tái)而言，根據(jù)算法進(jìn)行全網(wǎng)推送是其核心優(yōu)勢(shì)，但這一優(yōu)勢(shì)對(duì)本地生活并不適用。不同于電商業(yè)務(wù)能夠借助物流輻射全國(guó)，本地生活本身履約范圍更小，具備鮮明的地域?qū)傩?，?duì)算法精準(zhǔn)度要求更高，用戶帶來(lái)的流量具有碎片化特點(diǎn)，這使得抖音的優(yōu)勢(shì)受限。

抖音選擇此時(shí)加碼本地生活，已經(jīng)無(wú)法繞開(kāi)與餓了么、美團(tuán)的正面競(jìng)爭(zhēng)。目前來(lái)看，抖音主要精力仍在餐飲賽道，雖然多家券商看好美團(tuán)心智及規(guī)模壁壘高企，但在抖音攪動(dòng)下，外賣餐飲賽道仍充滿變數(shù)。

配送履約仍是短板

去年7月，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者曾以消費(fèi)者身份在抖音多個(gè)店鋪下單體驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，抖音的“團(tuán)購(gòu)配送”在使用上有些繁瑣。多位商家表示，抖音沒(méi)有配送團(tuán)隊(duì)，因此用戶在抖音上購(gòu)買的套餐，需要依靠商家自行聯(lián)系快遞或騎手配送。商家甚至還需要添加購(gòu)買者的私人微信，并要求填寫(xiě)地址等信息后，方能進(jìn)行配送。

2022年12月5日晚，第三方即時(shí)配送平臺(tái)達(dá)達(dá)、閃送、順豐同城宣布，與抖音生活服務(wù)正式達(dá)成合作。至于合作的方向，毫無(wú)疑問(wèn)就是抖音的“團(tuán)購(gòu)配送”服務(wù)。

三家即時(shí)配送平臺(tái)均表示，只要消費(fèi)者在抖音下單“外賣”，就會(huì)有騎手到店取餐、送餐上門。因?yàn)槭侨桥渌停?/span>目前的配送時(shí)效都在一小時(shí)左右。

當(dāng)然，由于平臺(tái)定位差異，它們的服務(wù)也有一定區(qū)別。比如達(dá)達(dá)強(qiáng)調(diào)性價(jià)比，消費(fèi)者的實(shí)際體驗(yàn)可能會(huì)更接近外賣，相對(duì)應(yīng)的配送費(fèi)也會(huì)更低。而順豐同城和閃送以配送質(zhì)量為主，配送費(fèi)可能相對(duì)更高。閃送在公告中更是強(qiáng)調(diào)，其提供的是“一對(duì)一急送服務(wù)”，一次只送一單。因而以高客單價(jià)為主的餐飲店，更有可能將之作為自己的首選配送方式。

不過(guò)，即使抖音已經(jīng)和多個(gè)配送平臺(tái)達(dá)成合作，履約效率依舊是它的短板。在美團(tuán)和餓了么平臺(tái)，餐品的配送時(shí)間（包括出餐）基本能保持在40分鐘以內(nèi)。其靠的就是龐大的配送隊(duì)伍，以及多個(gè)訂單同時(shí)配送的履約模式。

美團(tuán)外賣小哥 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 劉雪梅 攝

而接入抖音生活服務(wù)的第三方配送平臺(tái)們，過(guò)去的主要業(yè)務(wù)是“同城跑腿”等等。除了達(dá)達(dá)規(guī)模較大以外，另外兩個(gè)平臺(tái)無(wú)論是規(guī)模還是效率，都很難跟專門的外賣平臺(tái)相比。因而它們現(xiàn)階段追求的目標(biāo)只是“全城平均一小時(shí)達(dá)”。

這就意味著，如果抖音有擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍的想法，必須先整合好配送團(tuán)隊(duì)。當(dāng)務(wù)之急是構(gòu)建多元運(yùn)力融合、覆蓋全城的高效彈性配送網(wǎng)絡(luò)，以提高商品送達(dá)效率。而對(duì)于配送平臺(tái)們而言，想要轉(zhuǎn)變思路，融入到新的配送網(wǎng)絡(luò)之中，也需要一段時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。

此外，雖然都是即時(shí)配送范疇，但“跑腿”和“外賣”的區(qū)別還在于，二者的配送費(fèi)差距明顯。當(dāng)跑腿平臺(tái)向外賣平臺(tái)轉(zhuǎn)型后，勢(shì)必要經(jīng)歷一段價(jià)格磨合期。如果配送團(tuán)隊(duì)不愿意降低配送費(fèi)，那么多出來(lái)的履約成本又該由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)？商家？消費(fèi)者？還是平臺(tái)？這也同樣是個(gè)問(wèn)題。

要與美團(tuán)在外賣業(yè)務(wù)上“同題競(jìng)爭(zhēng)”，抖音首先要解決的就是履約問(wèn)題。“線下履約就是抖音當(dāng)前需要攻克的，這是平臺(tái)資源整合的關(guān)鍵一步，解決利益分配、線下配送、服務(wù)體驗(yàn)等重要問(wèn)題?！?span>凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳說(shuō)。

海豚社創(chuàng)始人李成東對(duì)抖音做生活服務(wù)的廣告業(yè)務(wù)非?？春茫绻嬲鐾赓u“會(huì)比較難”。“外賣業(yè)務(wù)核心就是配送，搭一個(gè)半小時(shí)的配送服務(wù)體系是比較慢，工作量也很重；如果借用第三方配送當(dāng)然也可以，但問(wèn)題是第三方服務(wù)不夠穩(wěn)定。這些都是抖音需要面對(duì)的問(wèn)題。”他說(shuō)。

本地生活的“攻”與“守”

京東、快手也要入局？

雖然美團(tuán)在市場(chǎng)規(guī)模上依然占據(jù)優(yōu)勢(shì)，面對(duì)越來(lái)越多的入局者，美團(tuán)依然有危機(jī)感。

去年年初，快手方面宣布本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)與順豐同城合作，后者將提供即時(shí)配送服務(wù)；而去年6月，京東零售首席執(zhí)行官辛利軍在接受媒體采訪時(shí)透露，京東正在研究進(jìn)軍外賣領(lǐng)域的可能性。

“本地生活消費(fèi)高頻，向來(lái)是各互聯(lián)網(wǎng)大廠必爭(zhēng)之地?！彪娮由虅?wù)研究中心數(shù)字生活分析師陳禮騰在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示。

陳禮騰表示，本地生活服務(wù)中，到家服務(wù)比零售電商更加講究效率，商家產(chǎn)品的差異化很難體現(xiàn)，但即時(shí)配送效率能影響用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，成熟高效的配送體系就是公司的一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)下階段除非是顛覆性的模式，否則更多的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)還是在服務(wù)效率以及服務(wù)體驗(yàn)上。

而業(yè)內(nèi)認(rèn)為，抖音的本地布局可能在下一盤很大的棋?！斑@是一個(gè)視頻流量的時(shí)代，通過(guò)視頻的入口，抖音發(fā)現(xiàn)了解決用戶需求的可能性，視頻社交平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)明顯：用戶粘度高、停留時(shí)間長(zhǎng)，直播購(gòu)物的成交率和成交量都高?！绷衷婪治龅?。

零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥認(rèn)為，如果能夠補(bǔ)齊履約部分，抖音BU的整體業(yè)務(wù)會(huì)形成一個(gè)協(xié)同性的發(fā)展，那對(duì)抖音整個(gè)大電商來(lái)說(shuō)，充滿了更大的想象空間。去年5月，抖音升級(jí)全域興趣電商之后，已經(jīng)提出了發(fā)力云零售的業(yè)務(wù)布局。

“如果履約部分能做好，整個(gè)抖音BU的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)大大增強(qiáng)。但這個(gè)體系不會(huì)一蹴而就。“線上比線下有很大不同。或許抖音比美團(tuán)、京東、拼多多構(gòu)建履約體系的周期會(huì)短一些，但仍需要很長(zhǎng)的周期。”莊帥說(shuō)。

前有美團(tuán)、餓了么積極應(yīng)戰(zhàn)，后有抖音、京東、快手等新來(lái)者的虎視眈眈，在從來(lái)不缺少戰(zhàn)爭(zhēng)的本地生活領(lǐng)域，毫無(wú)疑問(wèn)將掀起新一輪更激烈的戰(zhàn)爭(zhēng)。

編輯|段煉 杜恒峰 杜波

校對(duì)|程鵬

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自每經(jīng)網(wǎng)（記者：王紫薇、趙雯琪、杜蔚）、財(cái)聯(lián)社、電商報(bào)、公開(kāi)資料等