云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長胡路：云南咖啡更適合走高端路線

每經(jīng)記者 陳婷    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

4月6日每經(jīng)快訊，近年來，越來越多的咖啡品牌開始采購云南咖啡豆，星巴克、Manner Coffee、瑞幸咖啡等新興本土咖啡品牌，早已經(jīng)將“云南咖啡豆”加入日常菜單之中。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長胡路向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，云南咖啡更加適合去走一條高端的路線。胡路表示：“我們有一個終極目標(biāo)，就是慢慢淘汰粗放、低效益的種植，種植更為優(yōu)質(zhì)的咖啡品種，注重加工，提升優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，直到有一天云南的咖啡能夠整體的脫離期貨的控制，大家都單獨論價。”胡路透露，云南當(dāng)?shù)乜Х榷沟木仿食尸F(xiàn)著逐年提升的態(tài)勢，“從早年間精品豆占比1%都不到，提升到現(xiàn)在8%-10%的精品率。”