“牛肉面”出手投茶飲，資本助力下“陳香貴”的狂奔還在繼續(xù)

每經(jīng)記者 姚亞楠  唐如鈺    每經(jīng)編輯 肖芮冬    

今日（3月29日），西北茶飲品牌“放哈”宣布完成千萬級人民幣天使輪融資，投資方為坤言資本、蘭州牛肉面品牌“陳香貴”以及天使投資人宋歡平。

本輪投資方包含了在過去一年里屢屢斬獲上億級融資的“陳香貴”。新消費巨頭創(chuàng)而優(yōu)則投在創(chuàng)投圈是常有之事，但B輪融資剛落地即投資擴張的企業(yè)卻并不多見。

每經(jīng)記者注意到，本次獲得投資的“放哈”主打的是西北地區(qū)特色小吃甜醅子與中式茶飲創(chuàng)意結合產(chǎn)品。對此，即有投資人表示，西北地區(qū)路程較遠、運費更高，這對茶飲品牌的供應鏈和運輸能力提出了較高要求，也為當?shù)仄放漆绕鹆粝铝艘欢ù翱谄凇?/p>

“牛肉面”投了新茶飲

公開資料顯示，“放哈”成立于2010年，從產(chǎn)品設計來看其主要策略是將甜胚子、青稞茶、杏皮水、灰豆子等西北特色小吃改良為當下年輕人喜愛的新茶飲，并對產(chǎn)品外觀、顏值升級。

與當代新茶飲的“下沉”式玩法相反，放哈采取了當年“蜜雪冰城”從省會級城市向外走的策略；并于2020年開放了甘肅省內(nèi)的加盟。據(jù)悉，目前該品牌已在上海、蘭州、白銀、天水等地開設了多家門店。

值得注意的是，“牛肉面”布局“放哈”之時，也是內(nèi)卷的新茶飲集體瘦身、降溫之際。去年以來，閉店、降薪、裁員、原材料漲價等消息接連在“奶茶圈”曝出。

2021年底，網(wǎng)紅“茶顏悅色”陷入大規(guī)模關店潮；“樂樂茶”退出華南、西安等市場。今年2月8日，“奈雪的茶”在港交所發(fā)布公告稱，集團預計2021年取得收入約人民幣42.8億~43.2億元，經(jīng)調整凈虧損(非國際財務報告準則計量)約人民幣1.35億元~1.65億元。與此同時，自創(chuàng)立以來即走高端路線的“喜茶”和“奈雪的茶”開始接連主動降價，以爭取更多的客戶群體。

對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬就曾表示，目前中式新茶飲已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，行業(yè)紅利逐漸消退，隨著喜茶、奈雪的茶相繼調整價格，“降價”或將成為未來茶飲市場的大趨勢。

本輪投資方之一的坤言資本劉芡則表示，諸多頭部和腰部茶飲品牌已經(jīng)開始進軍和布局西北市場，不過由于西北地區(qū)路程較遠，運費更高，所以也是對品牌的供應鏈和運輸能力的考驗，而本土化優(yōu)勢品牌具有一定窗口期。目前行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質化程度較高，與地域特色深度綁定、具有差異化產(chǎn)品線的品牌異常稀缺。

明星企業(yè)新常態(tài)：創(chuàng)而優(yōu)則投

除坤言資本外，記者注意到，本次投資方列表中的“陳香貴”也是投資人眼中的“香餑餑”，僅在去年其就完成多次融資：2021年7月，有媒體報道稱“陳香貴”已完成新一輪過億元融資，由正心谷資本領投，云九資本跟投，老股東源碼資本和天使投資人宋歡平繼續(xù)加持；4個月后，“陳香貴”再獲新一輪融資，有媒體報道稱投資金額在兩億元左右，華興新經(jīng)濟基金入局。

“陳香貴”的創(chuàng)始人姜軍在餐飲領域從業(yè)20余年，于2020年創(chuàng)立該品牌。過去不到兩年的時間里，“陳香貴”在資本的助力下開啟了狂奔模式。有公開數(shù)據(jù)顯示，目前“陳香貴”門店數(shù)量達199家，遍布上海、蘇州、南京等多個城市。

近兩年來，原本不起眼的面條頗受投資人青睞，同為蘭州牛肉面品牌的“馬記永”今年1月獲騰訊投資；“張拉拉”則多次獲金沙江創(chuàng)投、順為資本等知名機構注資。其他面食品牌“和府撈面”、“遇見小面”等品牌大額融資也不斷傳出，紅杉中國、高瓴創(chuàng)投、源碼資本等主流VC基金幾乎都已入局這一賽道。

在談及本次投資邏輯時，姜軍表示，“放哈”將西北物產(chǎn)成熟改良為茶飲，產(chǎn)品具備差異性同時兼具區(qū)域文化氛圍，他希望兩個品牌的合作能進一步將西北人文和風味食材進行融合。

事實上，創(chuàng)而優(yōu)則投已然成為當下很多明星公司的新選擇。今年9月，“蜜雪冰城”成立了雪王投資有限責任公司，以自有資金從事投資活動。此前，“喜茶”、“茶顏悅色”也被曝投資咖啡、茶飲品牌。朱丹蓬就曾向記者分析稱，與VC/PE相比，這些公司的投資目的性更強、整體布局更清晰，也會更專業(yè)。VC/PE對食品飲料行業(yè)研究得可能也很透徹，但更多的是基于公式、模型方面的角度，但人脈和各方面資源可能沒有企業(yè)那么深入直接。

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