減輕餐飲商家壓力 美團發(fā)布六項舉措：困難中小商戶傭金5%封頂

每經(jīng)記者 趙雯琪    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

3月1日，美團發(fā)布公告表示，為響應政府號召、幫助受疫情影響嚴重及經(jīng)營困難的中小餐飲商戶提升“造血”能力，美團外賣將推出系列舉措。

美團外賣小哥 圖片來源：每經(jīng)記者 劉雪梅 攝

具體來說，在降本方面，美團針對受疫情影響的中小商戶提出傭金減半等措施減輕商戶壓力，并進一步推進費率透明化的范圍。而在增收方面，美團外賣將為線上經(jīng)營能力不足的困難商戶免費提供“外賣管家服務”，以及云打印機、出餐寶等外賣接單設備，并將召開100場商戶懇談會，不斷改善服務。

此前（2月18日），國家發(fā)展改革委等部門在發(fā)改委官網(wǎng)印發(fā)《關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》的通知。其中特別提到，引導外賣等互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)進一步下調餐飲業(yè)商戶服務費標準，降低相關餐飲企業(yè)經(jīng)營成本。這條消息對餐飲外賣平臺的主要玩家美團和餓了么帶來直接影響。當天下午，美團短線跳水，港股跌幅一度超過15%。

一直以來，傭金問題都是外賣平臺與餐飲商家的主要矛盾點。最近兩年，多地餐飲協(xié)會曾公開喊話美團，要求降低傭金，餓了么、美團也在去年5月先后宣布了傭金改革。如今美團面向困難中小餐飲商戶的進一步行動，也將帶動整個外賣行業(yè)傭金費率的改革和透明化。

2022年實現(xiàn)費率透明化全國覆蓋 困難中小商戶傭金5%封頂

進入2022年以來，疫情時有發(fā)生，政府多次發(fā)布紓困舉措，倡導各方共同努力，幫助商戶改善現(xiàn)狀。

美團在公告中提到，針對疫情中高風險地區(qū)以及所屬區(qū)縣的困難中小商戶（日均實收交易額下降超過30%），美團外賣給予技術服務費（傭金）減半，且減半后每單1元封頂。該舉措有效時間為當?shù)乇涣袨橹懈唢L險地區(qū)之日起至解除封控后1個月，幫助商戶減輕負擔。

除了疫情中高風險地區(qū)，很多中小商戶也遭遇經(jīng)營困難。數(shù)據(jù)顯示，2022年2月外賣交易額低于5000元的商戶擴大到54萬家。針對完成費率透明化的困難商戶，美團方面表示，美團外賣將結合經(jīng)營狀況和困難程度進行評估，實行技術服務費（傭金）5%封頂。具體優(yōu)惠時間從2022年3月起持續(xù)至2022年12月底，預計超過100萬商戶受益。對以外賣經(jīng)營為主、特別困難的商戶，美團外賣還將進行定點幫扶。

除此之外，美團提到，將在2022年實現(xiàn)費率透明化全國覆蓋。據(jù)美團透露，2021年，美團外賣推行費率透明化試點工作，目前費率透明化已覆蓋全國70%商戶。

“2022年我們力爭實現(xiàn)費率透明化全國覆蓋。針對目前費率透明化仍在推進過程中的困難中小商戶，美團會根據(jù)商戶的經(jīng)營情況和困難程度，給予針對性的補貼優(yōu)惠。”美團方面表示。

將開100場商戶懇談會 提升中小商家外賣運營能力

除了傭金費率具體細節(jié)的調整，美團還提出三條舉措面向幫助提升商家的經(jīng)營能力。“我們聽到了一些經(jīng)營困難的商戶反饋，他們固然希望傭金比例更低，但獲得源源不斷的訂單才是更迫切的需求。”美團方面表示，因此，美團同時提出三條舉措提升中小商家的外賣運營能力。

美團方面表示，不熟悉線上規(guī)則、缺乏運營技能是外賣經(jīng)營的痛點。美團外賣將免費為商家提供“外賣管家服務”。為商戶提供店鋪裝修、經(jīng)營診斷、餐品設計、活動策劃、推廣營銷、運營優(yōu)化六項線上運營服務，幫助商戶提升抗風險能力。2021年數(shù)據(jù)顯示，使用過該服務的商戶存活率比沒有使用的高出39%。此外，該服務對商戶增收有明顯成效，數(shù)據(jù)顯示使用過該服務的商戶月均交易額提升了79%。

此外，餐飲商戶上線外賣之初，需要備齊線上接單設備，否則將影響經(jīng)營效率和服務體驗。為此，美團外賣將為疫情中高風險地區(qū)新上線的中小商戶免費提供外賣云打印機，并面向全國經(jīng)營困難的中小商戶贈送3萬臺出餐寶，在幫助商戶節(jié)約成本的同時，解決錯單、丟單、出餐配送沖突等經(jīng)營難題，做好每一單生意。此外，美團外賣還將給予新上線的中小商戶特殊的流量扶持，幫助經(jīng)驗不足的新商戶做好外賣生意。

美團同時提到，過去幾年，外賣行業(yè)發(fā)展迅猛，給人們生活帶來很大便利，但由于外賣平臺與商戶之間的溝通還不夠，造成了一定誤解和矛盾。

美團方面表示，2022年，美團外賣將繼續(xù)打造與中小商戶的溝通服務機制，全年召開100多場商戶懇談會，對平臺規(guī)則與商戶進行充分互動，及時聽取中小商戶的訴求，從而不斷改善服務，及時解決商戶在乎的問題。

“扶持中小商戶成長，是疫情發(fā)生以來統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展的重要內容。外賣平臺推出降本開源的立體舉措，或能更快更好地消除疫情的負面影響，助力中小商戶走出寒冬。”美團在公告中表示。