樂禾食品獲E輪融資：美團(tuán)龍珠連續(xù)出手 萬億食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲈傧撇?

每經(jīng)記者 趙雯琪    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

在賽道獨(dú)角獸美菜網(wǎng)一年內(nèi)第三次傳出即將IPO消息之后，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鱿破鹳Y本波瀾。

12月20日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從食材供應(yīng)鏈企業(yè)樂禾食品集團(tuán)股份有限公司了解到，該公司已完成數(shù)億元E輪融資，由鼎暉投資、鐘鼎資本聯(lián)合領(lǐng)投，美團(tuán)龍珠（連投四輪）、興投（北京）資本跟投，明論資本擔(dān)任獨(dú)家FA。這也是樂禾繼2020年12月完成D輪融資后，不到一年時間再獲資本青睞。

值得一提的是，2020年以來，在疫情給餐飲行業(yè)帶來沖擊的同時，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲩_始得到資本密集的入場和關(guān)注。今年2月，望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)宣布完成8億元B+輪融資。去年，望家歡和樂禾也先后官宣獲得融資。

對于食材供應(yīng)鏈掀起的融資熱潮，鼎暉投資創(chuàng)始合伙人胡曉玲、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人朱傳仁表示，生鮮供應(yīng)鏈賽道空間大，團(tuán)餐行業(yè)集中化趨勢明確，有機(jī)會出現(xiàn)行業(yè)平臺型龍頭企業(yè)。

蔬菜批發(fā)市場內(nèi)，蔬菜購銷一片繁忙景象。IC photo-1135759816140652557

物流專家楊達(dá)卿曾在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，目前團(tuán)餐供應(yīng)鏈的B端市場空間還足夠大。“B端市場競爭比較多元化，而且碎片化企業(yè)資源多。能建立適應(yīng)國內(nèi)競爭環(huán)境的供應(yīng)鏈管控體系和營銷網(wǎng)絡(luò)，仍可以在搏殺中闖出路。”

一年內(nèi)兩次融資 將用于管理系統(tǒng)升級和數(shù)字化運(yùn)營推進(jìn)

公開資料顯示，樂禾成立于2006年，是一家以B2B食材供應(yīng)服務(wù)為核心，凈菜加工、冷鏈物流、餐飲管理、中央廚房、食品科技產(chǎn)業(yè)園等在內(nèi)的多產(chǎn)業(yè)布局的食材供應(yīng)鏈公司。

截至目前，樂禾在全國已擁有230家分子公司，服務(wù)于全國100+城市，并通過資本助力，以每月新增超過10個分子公司的速度，加快在全國市場的業(yè)務(wù)拓展。

啟信寶數(shù)據(jù)顯示，樂禾自成立以來已經(jīng)完成7輪融資，除了美團(tuán)連續(xù)4輪投資之外，投資方還包括鐘鼎資本、鼎暉資本、京東科技等，投資陣容可謂豪華。

美團(tuán)龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華表示，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)敲缊F(tuán)重要且長期布局的領(lǐng)域之一，美團(tuán)龍珠對樂禾從B輪融資開始，連續(xù)四輪持續(xù)加碼，目前是樂禾持股比例最大的外部投資人，希望通過重倉食材供應(yīng)鏈頭部企業(yè)，支持具有洞察力和分享精神的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，最終助力食品安全和鄉(xiāng)村振興。

鐘鼎資本合伙人朱迎春則表示在食材供應(yīng)鏈這個超高天花板的品類中，伴隨商業(yè)模式、基礎(chǔ)設(shè)施、組織體系和數(shù)字能力的落地，樂禾的規(guī)模效應(yīng)將得到進(jìn)一步的釋放，也會迎來更廣闊的市場前景。

據(jù)樂禾方面官方表示，本輪融資完成后，樂禾將繼續(xù)加大投入到食材供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的升級迭代、數(shù)字化經(jīng)營戰(zhàn)略推進(jìn)、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時持續(xù)全國范圍內(nèi)的合伙人招募落地，并通過全方位的人才梯隊(duì)建設(shè)，保障事業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。

食材供應(yīng)鏈萬億市場熱度不減 但未來挑戰(zhàn)重重

電商巨頭、明星資本頻繁進(jìn)場的背后，是對萬億食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龅拇瓜押蛿?shù)字化前景的看好。除了投資之外，包括美團(tuán)、京東、阿里等巨頭早已開始對于自建食材供應(yīng)鏈體系的布局。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年我國餐飲收入累計3.95萬億元，按照原材料成本占比42%測算，餐飲食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模約為1.66萬億元。業(yè)內(nèi)看來，由于市場需求不斷升級，國內(nèi)食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌稣宫F(xiàn)出巨大潛力，賽道正迎來窗口紅利期。

不過雖然市場規(guī)模巨大，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲩L期存在的市場高度分散、公司盈利等問題也亟待解決，數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)的玩法又能否與傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)完美契合仍存在懸念。

以食材供應(yīng)鏈賽道的獨(dú)角獸美菜網(wǎng)為例，今年5月，有媒體報道美菜網(wǎng)將赴美IPO，計劃籌資5億美元，決戰(zhàn)“生鮮電商第一股”，最終卻以叮咚買菜和每日優(yōu)鮮生鮮雙雄上市告終；7月，美菜網(wǎng)又被傳考慮赴港上市；就在11月16日，美菜網(wǎng)再傳上市消息，同時據(jù)稱將在IPO中融資3億至5億美元。雖然對這三次上市傳言美菜網(wǎng)均“不予置評”，但是頻繁有消息的傳出也一定程度上可看出美菜網(wǎng)對于上市和資金的迫切需求。

公開資料顯示，美菜網(wǎng)已經(jīng)連續(xù)三年未獲融資，還在今年9月傳出裁員和部分地區(qū)服務(wù)即將關(guān)停的消息。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，在融資無望之下，上市成為美菜網(wǎng)的“救命稻草”。

一面是資本對萬億市場前景的看好，一面是行業(yè)獨(dú)角獸融資無門屢傳上市消息的尷尬，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龅降资遣皇且婚T好生意？

美團(tuán)龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華表示，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌隹臻g巨大，在國家深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的規(guī)劃下，行業(yè)存在著巨大的整合和提升空間。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，國內(nèi)食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鑫磥韺⒓铀僬?，頭部企業(yè)聚集效應(yīng)日益突顯

《2021年中國餐飲O2O行業(yè)全景圖譜》分析稱，傳統(tǒng)的食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龃嬖谫Q(mào)易商分散、市場信息不透明、食材質(zhì)量缺少把控、食材成本居高不下等一系列問題，2014年，用互聯(lián)網(wǎng)升級食材供應(yīng)鏈成為一個火熱的創(chuàng)業(yè)方向。如今經(jīng)過六年多的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)+食材供應(yīng)鏈行業(yè)的滲透率卻依然不高。究其原因，主要在于，服務(wù)終端消費(fèi)者的互聯(lián)網(wǎng)解決方案難以同時滿足消費(fèi)者的高品質(zhì)要求和創(chuàng)業(yè)企業(yè)的盈利要求，以及服務(wù)企業(yè)用戶的互聯(lián)網(wǎng)解決方案難以在全行業(yè)范圍內(nèi)真正落地。

這也就意味著，雖然巨頭看好，市場容量巨大，餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)還需要更多的模式探索和優(yōu)化。

而在此前，楊達(dá)卿也曾表示，團(tuán)餐供應(yīng)鏈目前也存在亟待突破的瓶頸。“團(tuán)餐供應(yīng)鏈競爭的根本在食材的精益管控，尤其是成本、效率優(yōu)化，而上游的采購管控尤其重要，如何與產(chǎn)地或供應(yīng)商建立良性協(xié)同至關(guān)重要。”

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