凱撒旅業(yè)的邊界 ??“破”與“立”

近日，凱撒旅業(yè)（000796.SZ）玩了一把“清涼”和“甜蜜”，給國內(nèi)飲料家族添員。凱撒旅業(yè)旗下首款自主椰汁飲品——“覓小椰”正式在其新零售板塊的線上渠道及線下空間同步亮相。在當(dāng)前的特殊背景下，“覓小椰”的發(fā)布或透露著凱撒旅業(yè)在新消費領(lǐng)域的雄心壯志。

與此同時，日前凱撒旅業(yè)宣布轉(zhuǎn)型落地，在新零售板塊外，全新組建目的地板塊，這兩大業(yè)務(wù)正成為其轉(zhuǎn)型第一和第二位的著力點，多元融合發(fā)展。曾經(jīng)的出境游翹楚，已經(jīng)不是一家傳統(tǒng)意義上的旅游企業(yè)，而成為新零售、食品、目的地及旅游業(yè)務(wù)并進(jìn)的綜合型企業(yè)。

組建目的地板塊 四輪驅(qū)動格局漸成

眾所周知，凱撒旅業(yè)是旅游市場、尤其是出境游市場的佼佼者，上市以來，旅游和食品兩大板塊并駕齊驅(qū)。受疫情的影響，凱撒旅業(yè)的旅游服務(wù)業(yè)務(wù)和食品業(yè)務(wù)受到的沖擊不可謂不大。提前押寶的新零售和目的地業(yè)務(wù)在此時顯露出戰(zhàn)略先行性。

日前，凱撒旅業(yè)發(fā)布內(nèi)部通知，宣布了今年以來最大的一次架構(gòu)調(diào)整：全新組建目的地板塊，形成新零售、食品、目的地、旅游“四輪驅(qū)動”式發(fā)展，并對旗下四大板塊的高管團(tuán)隊進(jìn)行大幅調(diào)整。

凱撒旅業(yè)指出，凱撒旅業(yè)副總裁張蕤將就任新零售板塊董事長，其具備豐富的品牌搭建及連鎖經(jīng)營經(jīng)驗，將加速新零售板塊未來的連鎖式擴張；食品板塊—凱撒易食原CEO薛強履新凱撒易食董事長，并出任凱撒旅業(yè)副總裁，以及董事候選人，彰顯了食品板塊在凱撒旅業(yè)核心業(yè)務(wù)中的重要性；目的地板塊董事長由凱撒旅業(yè)CEO金鷹出任，作為凱撒“老將”，金鷹擅長目的地整體運營，其凱撒旅業(yè)CEO的身份也將為其在目的地資源整合上提供便利；旅游板塊—凱撒旅游總裁陳杰，深耕旅游精于銷售渠道的搭建，將為特殊背景下的旅游業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級提供創(chuàng)新支撐。

分析認(rèn)為，通過這次調(diào)整，凱撒旅業(yè)新零售業(yè)務(wù)和目的地業(yè)務(wù)已經(jīng)從雛形發(fā)展到日益成型，且彰顯了凱撒旅業(yè)四輪驅(qū)動大刀闊斧深耕厚植錨定航向的決心。

傳統(tǒng)業(yè)務(wù)亟待突破邊界

一直以來，旅游市場上，凱撒旅業(yè)和眾信旅游在各自的優(yōu)勢領(lǐng)域深耕，并駕齊驅(qū)，不分伯仲，相輔相成，共同繁榮著國內(nèi)出境游市場。此前，凱撒旅業(yè)擬以發(fā)行A股方式換股吸收合并眾信旅游方案出爐。凱撒的優(yōu)勢是零售，眾信的優(yōu)勢是批發(fā)，互補之下，國內(nèi)出境游的格局將被重新定義。但就凱撒旅業(yè)方面來說，合并的靴子一旦落地，融合眾信的優(yōu)勢，凱撒旅業(yè)的旅游板塊將得到空前加強，市場版圖的邊界則空前廣闊。

實際上，雖然凱撒旅游的出境游業(yè)務(wù)聲名遠(yuǎn)播，一度和眾信旅游并稱為“出境游雙雄”，然而這旅游不是凱撒旅業(yè)的“唯一”，光芒之下，凱撒旅業(yè)的食品板塊，尤其是航空和鐵路配餐業(yè)務(wù)卻也可圈可點，是第二大的業(yè)務(wù)。

目前，凱撒旅業(yè)旗下的凱撒易食業(yè)務(wù)覆蓋航空配餐、鐵路餐飲、郵輪船供、社會化團(tuán)餐、休閑食品等，也是目前國內(nèi)特色的業(yè)務(wù)同時涵蓋航空配餐和鐵路餐飲的企業(yè)。截至2020年，凱撒易食下轄7家航空配餐公司、13個鐵路配餐運營基地。

分析認(rèn)為，作為一個傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，配餐業(yè)務(wù)早已經(jīng)形成了高標(biāo)準(zhǔn)、流程化加工等諸多優(yōu)勢，輔以凱撒旅業(yè)掌握的大交通資源優(yōu)勢，這一業(yè)務(wù)的潛力不容小覷。據(jù)2021年全國民航工作會議數(shù)據(jù)顯示，2020全年完成旅客運輸量4.2億人次、相當(dāng)于2019年的63.3%；據(jù)中國國家鐵路集團(tuán)有限公司工作會議數(shù)據(jù)，截至2020年底，國家鐵路完成旅客發(fā)送量21.6億人。

固定的場景，消費具有基數(shù)巨大、高頻次和口碑效應(yīng)明顯等特征?？臻g已足夠廣闊，業(yè)務(wù)的邊界充滿想象，如何擴張則需要凱撒旅業(yè)務(wù)實地探索和開掘，尋求破局現(xiàn)有邊界，開疆拓土。

加速構(gòu)建新零售“橋頭堡”勢在必行

近年來，線上線下融合的新消費行業(yè)崛起，凱撒旅業(yè)看中了這波熱潮，2020年以來，著力加碼著新零售業(yè)務(wù)。行業(yè)人士認(rèn)為，2020年或是凱撒旅業(yè)探索轉(zhuǎn)型的“元年”，而新零售則是轉(zhuǎn)型的“橋頭堡”。

入局發(fā)力的突破點是免稅品。隨著海南免稅政策不斷清晰和落地實施，凱撒旅業(yè)借助自身在旅游零售領(lǐng)域所積累的經(jīng)驗以及各方合作資源探索在島免稅業(yè)務(wù)，2020年其先后在?？诤腿齺唭傻胤謩e設(shè)立三亞同盛商貿(mào)有限公司和?？谕⑹兰紊藤Q(mào)有限公司，布局免稅市場；同年3月，斥資入股中服北京市內(nèi)免稅店，此舉讓凱撒旅游成為A股市場免稅概念股。

如果說免稅品業(yè)務(wù)有資本的硬核推動和牌照門檻，那么“覓MiLOUNGE”和“覓小椰”品牌則給凱撒旅業(yè)的新零售增加不少軟實力。

2020年，凱撒旅業(yè)推出多元融合文化空間“覓MiLOUNGE”品牌，目前已經(jīng)有多家店已經(jīng)正式營業(yè)。“覓MiLOUNGE”集茶、咖啡、酒、餐、文旅活動于一體，可舉辦茶會、輕課、商業(yè)洽談、主題沙龍等活動。據(jù)介紹，該品牌從新零售角度探索文旅融合新業(yè)態(tài)和休閑消費新模式，通過多業(yè)態(tài)融合和線上線下融合的嘗試，充分驗證空間運營和供應(yīng)鏈整合的效率提升。

今年7月，凱撒旅業(yè)上新了一款椰汁產(chǎn)品“覓小椰”。凱撒旅業(yè)董秘曾通過互動易回復(fù)稱，“覓小椰”是凱撒旅業(yè)首款面向零售端的椰汁飲料，目前，主要在天貓、覓商城等線上渠道銷售，下一個階段，擬將進(jìn)駐鐵路、飛機等特定渠道，展開銷售。

據(jù)了解，“覓小椰”甫一上線，立足海南的生產(chǎn)品質(zhì)得到保障，已經(jīng)獲得了較好的市場認(rèn)可。分析認(rèn)為，大舉鋪開，線下開店將是必然舉措，其中，自營加連鎖的方式將是快速拓展業(yè)務(wù)的有效手段。

目的地板塊“單飛”的潛力爆發(fā)

此前多年，凱撒旅業(yè)的目的地服務(wù)和資源開發(fā)，都在旅游業(yè)務(wù)內(nèi)開展，并未單獨運營。今年，目的地業(yè)務(wù)受到空前重視，組建了目的地板塊。

組建全新的目的地板塊，并且由凱撒老將金鷹親自掌“新”，相關(guān)資料外界獲得的不算多，不過從最近凱撒旅業(yè)的舉動也可以窺見其一鱗半爪。

今年“五一”黃金周，三亞x《和平精英》2周年慶起飛狂歡節(jié)啟幕。本次活動由三亞市旅游推廣局主辦，凱撒旅業(yè)旗下凱撒旅游和海南億步科技參與協(xié)辦及承辦。這次活動是凱撒旅業(yè)南下三亞后的首個大型活動，透露著其在業(yè)務(wù)上謀篇布局的信號。文旅與游戲跨界融合，凱撒旅業(yè)在三亞來了個華麗亮相。

精確地對準(zhǔn)年輕群體、明確立足海南、強調(diào)游戲IP和文旅的深度融合透露著濃郁的目的地營銷的味道。而這，也是其目的地板塊業(yè)務(wù)的題中之義之一。

此外，凱撒旅業(yè)董秘就吸收合并眾信旅游時，除了提到這將進(jìn)一步提升出境游業(yè)務(wù)的整體服務(wù)能力，還特別向外界透露這也將夯實對上游目的地資源的掌控能力，擴大客群覆蓋面，增加市場占有率、知名度，提高抗風(fēng)險能力。后續(xù)公司將通過對渠道、營銷、品牌、目的地資源等各要素的優(yōu)化整合，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，積極創(chuàng)造新的價值增量。

分析認(rèn)為，掌控目的地資源的主要方式包括合作獲取運營權(quán)和投資購買，凱撒旅業(yè)這樣體量的企業(yè)，絕不會單單參與營銷，獲得目的地運營權(quán)的資本動作或也將是必然手段?？梢钥隙?，輕資產(chǎn)的運營合作已經(jīng)在路上，而重資產(chǎn)投資計劃或許也早就在凱撒旅業(yè)管理層的計劃表中了。

此前，依托出境游優(yōu)勢，海外目的地業(yè)務(wù)已經(jīng)布局完成。多年來，凱撒旅業(yè)先后在漢堡、慕尼黑、法蘭克福、巴黎、倫敦、洛杉磯、華盛頓及東京8個海外核心城市建立了旅游目的地接待公司，并與全球各大洲100多個國家和地區(qū)的境外接待機構(gòu)建立了合作關(guān)系。

疫情影響下，國內(nèi)目的地資源成了重要資源池。目前，海南已經(jīng)成為凱撒旅業(yè)大本營，和目的地板塊的試水、起飛之地，基于運作經(jīng)驗的進(jìn)一步豐富，目的地業(yè)務(wù)這一板塊在國內(nèi)的內(nèi)容勢必更為豐富。

據(jù)相關(guān)人士透露，凱撒旅業(yè)目的地板塊以輕重資產(chǎn)相結(jié)合、國內(nèi)國外一體化的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)、客源地與目的地全覆蓋，塑造以數(shù)字化營銷、資產(chǎn)投資及運營管理、產(chǎn)品及服務(wù)、用戶運營為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式，具有較強的實操意義和現(xiàn)實意義。簡言之，依托現(xiàn)有資源和近年來的提早布局，實現(xiàn)這樣的目標(biāo)屬于水到渠成。

“破”老邊界、“立”新業(yè)務(wù)、跨界、出圈，凱撒旅業(yè)已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上旅游企業(yè)了，而是一家橫跨新零售、食品、目的地、旅游等多種業(yè)務(wù)，涵蓋各類商業(yè)形態(tài)，擁有海南、自貿(mào)港、免稅等多種概念的綜合類上市公司。

（本文不構(gòu)成任何投資建議，投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。）