噱頭OR破局？2萬(wàn)件奶茶零售版本DEMO被搶光 茶顏悅色“和自己搶生意”

每經(jīng)記者 王紫薇    每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 陳劍銳    

這個(gè)618，茶顏悅色帶著“和自己搶生意”的奶茶零售版本——手搖沫泡奶茶“參戰(zhàn)”。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，與喜茶、奈雪發(fā)力零售的氣泡水、油柑果汁等商品不同，茶顏悅色手搖沫泡奶茶則是直接將其門(mén)店點(diǎn)單“人氣王”的聲聲烏龍、桂花弄、梔曉三款產(chǎn)品，通過(guò)奶、茶粉、糖的零售組合搬至零售場(chǎng)景中來(lái)。其官方微信號(hào)官宣商品時(shí)稱“我和自己搶生意”頗具噱頭。

首批手搖沫泡奶茶為DEMO（樣品）版限定2萬(wàn)件，每件定價(jià)為126元，618售價(jià)為96元，算起來(lái)平均一杯奶茶的價(jià)格為16元，與門(mén)店奶茶價(jià)格基本持平。

該茶品于6月16日在茶顏悅色天貓旗艦店線上開(kāi)售。記者在該產(chǎn)品上線1.5小時(shí)后登錄天貓查看，發(fā)現(xiàn)2萬(wàn)件手搖沫泡奶茶已全部售罄，且已陸續(xù)收到用戶評(píng)價(jià)。

茶顏悅色向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，后續(xù)會(huì)根據(jù)售賣及消費(fèi)者反饋的情況，進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化，并會(huì)在未來(lái)推出更多門(mén)店奶茶同款的手搖奶茶。

作為新茶飲賽道的一員，茶顏悅色被資本看好。2018年1月，茶顏悅色拿到天圖資本的天使輪融資，并于2019年7月拿到源碼資本、元生資本、順為資本的A輪融資。

“自己搶自己生意”：擺脫數(shù)字化掣肘

此次發(fā)布奶茶的零售版本，真的是“自己搶自己生意”嗎？有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，茶顏悅色是在搶占其門(mén)店未覆蓋地區(qū)的奶茶市場(chǎng)。

茶顏悅色的回復(fù)也側(cè)面證實(shí)了這一點(diǎn)。茶顏悅色方面對(duì)記者表示，零售版本的奶茶并不是突發(fā)奇想。在發(fā)布此次零售版本之前，茶顏悅色已經(jīng)投入大量成本用于該產(chǎn)品的研發(fā)，希望給消費(fèi)者提供“不出遠(yuǎn)門(mén)在家就能喝茶顏”的便利。

但茶顏悅色同時(shí)表示，零售版本的奶茶并不能完全還原產(chǎn)品在線下門(mén)店的味道。其打出的標(biāo)語(yǔ)也是“在家搖出一杯80分的茶顏”。

某日晚上九點(diǎn)半，長(zhǎng)沙一家茶顏悅色依然在排隊(duì) 

每經(jīng)記者 王紫薇 攝

茶顏悅色被視為長(zhǎng)沙的名片，被視為“去長(zhǎng)沙玩必喝的奶茶”。2020年11月，茶顏悅色出長(zhǎng)沙，先后落地常德、武漢，隨后又在深圳地區(qū)的開(kāi)起了快閃店。但目前為止，其沒(méi)有再向其他城市擴(kuò)張。

“未來(lái)將在武漢、長(zhǎng)沙、深圳三地線下深耕，目前沒(méi)有拓展到其他城市的計(jì)劃。”茶顏悅色向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示。

一位接近茶顏悅色的業(yè)內(nèi)人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，目前茶顏悅色的運(yùn)維實(shí)力還不足以支撐快速開(kāi)店。2013年創(chuàng)立后的六年里，茶顏悅色仍在以門(mén)店排隊(duì)點(diǎn)單、卡片敲章等方式售賣奶茶和管理會(huì)員。直至去年，其數(shù)字化進(jìn)程才開(kāi)始加速。

零售戰(zhàn)略或?yàn)槠渚€下擴(kuò)張搶時(shí)間

此次，茶顏悅色為何僅發(fā)布2萬(wàn)件零售手搖奶茶銷售？未來(lái)還會(huì)持續(xù)做零售手搖奶茶嗎？

茶顏悅色方面表示：“此次限量的最主要原因是產(chǎn)能受限，首批只能提供到2萬(wàn)份的DEMO裝。”同時(shí)，“后期會(huì)提升產(chǎn)能，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)增加鋪貨量。”

可以看出，零售手搖奶茶的路線是茶顏悅色的一個(gè)“長(zhǎng)期規(guī)劃”。

目前，新茶飲賽道，乃至咖啡賽道開(kāi)啟零售戰(zhàn)略的不在少數(shù)。奈雪的氣泡水、喜茶的喜小瓶等都是企圖通過(guò)差異化路線開(kāi)拓新零售市場(chǎng)。在零售手搖奶茶之前，茶顏悅色也已經(jīng)有茶包等產(chǎn)品在線上線下同時(shí)售賣。

目前看來(lái)，茶顏悅色零售手搖奶茶的戰(zhàn)略，或成其眼下擺脫數(shù)字化掣肘、撬動(dòng)全國(guó)消費(fèi)者的捷徑，并為其緩慢的擴(kuò)張搶得一些時(shí)間。但最終是否能幫它分到新茶飲賽道更大的蛋糕，還待時(shí)間檢驗(yàn)。

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王紫薇 攝