百事旗下樂事薯片北京生產(chǎn)廠現(xiàn)疫情 專家：不必過于恐慌，注意包裝破損產(chǎn)品

每經(jīng)記者 張虹蕾  李少婷    每經(jīng)編輯 湯輝    

今日（6月21日）下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第128場新聞發(fā)布會上，北京市疾控中心副主任龐星火通報稱，截至6月20日24時，大興區(qū)孫村鄉(xiāng)某食品公司共發(fā)現(xiàn)8例確診病例，其中2人曾到過新發(fā)地市場采購。綜合流行病學(xué)調(diào)查情況，考慮為一起與新發(fā)地市場相關(guān)聯(lián)的聚集性疫情。

百事公司大中華區(qū)集團事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏通報，公司出現(xiàn)確診病例后，已經(jīng)第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，采取停產(chǎn)停工、產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施，已經(jīng)對產(chǎn)品及常去環(huán)境進行了全方位取樣調(diào)查。

《每日經(jīng)濟新聞》記者自多地食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品名錄對比獲知，位于北京市大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路1號的百事食品（中國）有限公司北京分廠主要生產(chǎn)樂事薯片等。根據(jù)樂事薯片產(chǎn)品在包裝袋列示的生產(chǎn)商也可獲知，北京分廠為樂事薯片生產(chǎn)商。此外，百事中國在官方微博也表示，百事可樂飲料工廠未出現(xiàn)確診病例。

記者注意到，大興黃村鎮(zhèn)已升級為高風(fēng)險地區(qū)，截至發(fā)稿時，北京已有37個中風(fēng)險地區(qū)和4個高風(fēng)險地區(qū)。

根據(jù)安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院食品生物系朱麗婭、陳琴2018年在《農(nóng)家參謀》上發(fā)布“薯片加工工藝淺析”介紹，目前市售的薯片主要可以分為兩類，分別是切片型薯片和復(fù)合型薯片兩種，均需經(jīng)過高溫油炸環(huán)節(jié)。另外，一位食品飲料行業(yè)資深分析師向《每日經(jīng)濟新聞》記者介紹，薯片生產(chǎn)工藝大部分是熱加工，亦有冷加工的方式，但多是國外采用。

一位免疫學(xué)專家對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，薯片等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程需要高溫膨化，理論上不會有病毒。但在運輸?shù)倪^程中，如果包裝破損或者和確診人員接觸，可能存在病毒污染的可能，但這種情況幾率極低。該專家建議應(yīng)該從市場召回該工廠5月30日之后流入市場的產(chǎn)品。

另一方面，該免疫專家提醒稱，該消息可能會對百事旗下的薯片銷量造成一定影響。但他同時表示，消費者不必過于恐慌。原則上，生產(chǎn)日期在5月30日前的產(chǎn)品，包裝沒有破損，接觸包裝前注意清潔，都可以食用。

此外，該免疫專家也提到，這一事件也會警示生產(chǎn)同類產(chǎn)品的工廠進行全面的檢測和消毒，加強防疫意識和措施。