肯德基推人造肉產品 月底將在滬、廣、深三城測試

每經記者 李詩琪    每經編輯 湯輝    

2019年，“人造肉”概念迅速興起，并在國內外資本市場掀起一股熱潮。而這種以植物蛋白為原料基礎的新型食物也在消費市場受到追捧，各餐飲巨頭也躍躍欲試。

今日（4月20日），《每日經濟新聞》記者從百勝中國方面獲悉，近來，肯德基中國將“植物肉”理念帶入國內市場，推出一款名為“植培黃金雞塊”的人造肉“炸雞”新品，該產品以大豆蛋白、小麥蛋白及豌豆蛋白為原料。

據肯德基中國介紹，嘗新公測將在4月28日~30日的上海、廣州和深圳的特定餐廳舉辦。

公開資料顯示，去年8月，肯德基在美國亞特蘭大率先推出雞肉風味植物蛋白制品，成為肯德基在全球市場的首次人造肉產品嘗試。

肯德基門店 圖片來源：每經記者 李詩琪 攝