時(shí)代變了？日本人引以為傲的“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”，正被便利店巨頭們放棄

每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 趙云    

“你能24小時(shí)保持戰(zhàn)斗嗎？”

（24時(shí)間、戦えますか。）

1989年，也就是平成元年，上面這句話獲得了當(dāng)年日本流行語(yǔ)大獎(jiǎng)。而這其實(shí)是日本一家公司為其抗疲勞飲料“Regain”設(shè)計(jì)的宣傳語(yǔ)。

上世紀(jì)七八十年代，日本人把“像戰(zhàn)士一樣工作”視為美德，24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式也逐步在便利店行業(yè)深入人心，令整個(gè)行業(yè)得到了極大發(fā)展。

截自相關(guān)產(chǎn)品官網(wǎng)

但從平成到令和，時(shí)代一點(diǎn)點(diǎn)地在變化。今年2月，這家公司推出的新產(chǎn)品，主打概念不再是“戰(zhàn)斗24小時(shí)”，而是換成了“給百歲人生加油”（人生100年時(shí)代を応援する）。

與此同時(shí)，日本的少子、老齡化問(wèn)題所帶來(lái)的勞動(dòng)力短缺，對(duì)服務(wù)行業(yè)與零售業(yè)都造成了不小影響。“取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)”已成為近期不少連鎖便利店探索的方向。

24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式松動(dòng) 全家、7-11、羅森都在變

據(jù)《日經(jīng)中文網(wǎng)》14日?qǐng)?bào)道，日本全家（FamilyMart）便利店決定修改與連鎖加盟店的合同，原則上允許縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間（目前為24小時(shí)營(yíng)業(yè)）。最早將于2020年3月修改合同，約1.6萬(wàn)家加盟店幾乎均可自主選擇營(yíng)業(yè)時(shí)間。

新合同有兩種營(yíng)業(yè)模式選擇：每周日深夜11點(diǎn)至第二天早晨7點(diǎn)休息；或每天深夜在特定時(shí)間段休息。具體方案尚待敲定。

此外，全家發(fā)放給24小時(shí)門店的支援金，也將由每月的10萬(wàn)日元提高至12萬(wàn)日元，一年中將投入超過(guò)100億日元來(lái)支援下屬加盟店。未來(lái)取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪，也將按照天數(shù)發(fā)放支援金。

圖片來(lái)源：日經(jīng)中文網(wǎng)

24小時(shí)營(yíng)業(yè)、吃穿用度應(yīng)有盡有、遍地都是便利店——這是大部分外國(guó)游客初到日本所見(jiàn)的景象。殊不知，看似繁榮的背后，“取消24小時(shí)營(yíng)業(yè)”的呼聲漸起。

據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，今年2月，日本7-11便利店的一家位于大阪府東大阪市的加盟店以人手不足為由放棄了24小時(shí)營(yíng)業(yè)的模式，最終導(dǎo)致加盟店與總部產(chǎn)生對(duì)立，最終發(fā)展到日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省要求各便利店總部制定行動(dòng)計(jì)劃回應(yīng)加盟店的訴求。

從6月開(kāi)始，日本全家針對(duì)24家門店進(jìn)行縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，到了8月又將實(shí)驗(yàn)門店擴(kuò)大到600家，才有了如今的決定。

另一家便利店巨頭羅森，也于4月宣布擴(kuò)大深夜停業(yè)的店鋪數(shù)量。今年9月，羅森還在其旗下店鋪內(nèi)進(jìn)行過(guò)深夜時(shí)段不安排店員的實(shí)驗(yàn)——僅安排一個(gè)人在后臺(tái)進(jìn)行控制，對(duì)店內(nèi)的監(jiān)控?cái)z像機(jī)進(jìn)行確認(rèn)，并負(fù)責(zé)商品的訂購(gòu)等操作。

背后原因：成本高了、老人多了、政府“撐腰”

日本便利店的24小時(shí)營(yíng)業(yè)制已經(jīng)持續(xù)近40年——從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，各大零售企業(yè)為了吸引消費(fèi)者并最大規(guī)模地?cái)U(kuò)張，陸續(xù)實(shí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)制。

但現(xiàn)在，受勞動(dòng)力短缺的因素影響，便利店打工者嚴(yán)重不足，導(dǎo)致人力成本過(guò)高，不少門店無(wú)力承擔(dān)，特別是在消費(fèi)者較少、人力更貴的夜間時(shí)段；而智能化手機(jī)、線上服務(wù)和ATM機(jī)的普及，讓便利店的一些功能有了其他的替代方式。縮短加盟店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是便利店連鎖們進(jìn)一步優(yōu)化成本、改善收支的嘗試。

此外，隨著老齡化問(wèn)題加重，對(duì)24小時(shí)營(yíng)業(yè)有需求的消費(fèi)者也在減少——因?yàn)槔夏耆瞬惶珪?huì)深夜來(lái)便利店。日本總務(wù)省不久前公布的人口估算數(shù)據(jù)顯示，目前日本全國(guó)65歲以上老年人比上年增加32萬(wàn)人，達(dá)到3588萬(wàn)人，占總?cè)丝诘谋壤?8.4%。預(yù)計(jì)今后該比例還會(huì)上升，2025年可達(dá)30.0%，2040年達(dá)35.3%。

據(jù)日媒發(fā)布的一則數(shù)據(jù)顯示，從7-11便利店的來(lái)店客人來(lái)看，1989年，20歲以下的年輕人占到62%，到了2017年降至僅20%。50歲以上的人則從9%增加到37%。

圖片來(lái)源：nippon.com

今年上半年，NHK的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果也顯示：日本民眾對(duì)便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)表示“有必要”“有的地方有必要”的比例達(dá)到61%，回答“完全沒(méi)必要”的比例占到34%。60歲以上的人群中，有45%的人回答“完全沒(méi)必要”，這一比例較其他年齡層的人高出了近20%。

另?yè)?jù)人民網(wǎng)今年4月報(bào)道，圍繞便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)的問(wèn)題，日本政府曾對(duì)便利店業(yè)界筑起“包圍網(wǎng)”。

日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)大臣世耕弘成一度親自出馬，要求各大便利店連鎖經(jīng)營(yíng)公司制定行動(dòng)計(jì)劃，拿出措施解決加盟店抱有的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)大臣出面，拿出不常見(jiàn)的“行政指導(dǎo)”并不多見(jiàn)。

雖然各連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)公司表面上擺出一副遵從的姿態(tài)，但背地里卻是滿腹不滿，認(rèn)為這是他為了今年夏季的參議院選舉而想出的討好手握選票的廣大選民的計(jì)策。

日本政府出臺(tái)站在“弱者”加盟店一邊的政策，更容易引起選民關(guān)注。有人就直言不諱地指出，這是執(zhí)政黨的選舉對(duì)策。

人民網(wǎng)當(dāng)時(shí)指出，日本便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式是否真能迎來(lái)“新時(shí)代”，還需看總部、政府、門店三者之間的攻與防的結(jié)果。

目前來(lái)看，至少“松動(dòng)”的程度又大了幾分。

（封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）