突圍日系便利店 便利蜂定下三年開(kāi)店1萬(wàn)家目標(biāo)

每經(jīng)記者 陳克遠(yuǎn)    每經(jīng)編輯 王麗娜    

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

相較于以往日系便利店遙遙領(lǐng)先的局面，中國(guó)便利店行業(yè)仍處于高速發(fā)展期，隨著更多國(guó)內(nèi)創(chuàng)新型、區(qū)域型便利店聲名鵲起，格局已有所改變。

9月25日，便利蜂在2020年策略供應(yīng)伙伴交流會(huì)上宣布，全國(guó)門店數(shù)已突破1000家，這距離該品牌2017年2月首批門店開(kāi)業(yè)僅有31個(gè)月，原本三年的目標(biāo)現(xiàn)已提前完成。

同時(shí)，便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)表示，門店突破1000家是便利蜂新的起點(diǎn)。未來(lái)，便利蜂將繼續(xù)加速全國(guó)開(kāi)店步伐，按照內(nèi)部規(guī)劃，便利蜂已將未來(lái)三年的門店目標(biāo)數(shù)上調(diào)至1萬(wàn)家。

以便利蜂為代表的中國(guó)本土便利店品牌的快速發(fā)展，進(jìn)一步驗(yàn)證了中國(guó)便利店市場(chǎng)蘊(yùn)藏著的巨大機(jī)會(huì)。但在創(chuàng)新型便利店?duì)幭嘞蚶吓票憷臧l(fā)起沖擊的同時(shí)，也需要注意到，伴隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，行業(yè)入局門檻也越來(lái)越高。而在經(jīng)過(guò)了最初的高歌猛進(jìn)，如何保持企業(yè)規(guī)模持續(xù)性增長(zhǎng)則是更加重要的問(wèn)題。

便利蜂門店破千家 定下三年萬(wàn)店目標(biāo)

據(jù)了解，當(dāng)前便利蜂的門店主要分布于包含北京、天津、上海、南京等8個(gè)大中城市在內(nèi)的華北、華東都市圈。而區(qū)別于日系便利店以加盟、區(qū)域合作門店為主的拓店模式，當(dāng)前便利蜂的門店均為直營(yíng)門店。

一個(gè)不能回避的問(wèn)題是，就便利店行業(yè)而言，直營(yíng)模式重資產(chǎn)、強(qiáng)管理的方式很大程度上會(huì)限制一家企業(yè)的拓店速度。但便利蜂方面表示，便利蜂通過(guò)“數(shù)字驅(qū)動(dòng)”的創(chuàng)新模式實(shí)現(xiàn)了對(duì)大規(guī)模門店的全直營(yíng)管理。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)、物流、門店和消費(fèi)者在內(nèi)的全鏈路數(shù)字化，得以在最大程度上降低便利店日常經(jīng)營(yíng)決策中人的不確定因素，實(shí)現(xiàn)“系統(tǒng)管店”，由此實(shí)現(xiàn)了門店的快速擴(kuò)張。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者梳理公開(kāi)信息了解到，根據(jù)7-11官網(wǎng)顯示，截至2019年5月底，7-11在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)的門店數(shù)量為8415家；羅森中國(guó)則在今年1月披露，在中國(guó)5省3市開(kāi)出了第2000家門店，而此前羅森中國(guó)還提出到2025年突破1萬(wàn)家門店的目標(biāo)；中國(guó)全家在今年5月披露的信息顯示，已擁有2500家門店。

值得注意的是，若便利蜂能如期達(dá)成未來(lái)3年內(nèi)開(kāi)店1萬(wàn)家的目標(biāo)，其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的門店數(shù)量或也將超過(guò)已經(jīng)入駐中國(guó)23年的羅森，提前于后者完成上萬(wàn)家門店的開(kāi)店目標(biāo)。

圖片來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

實(shí)際上，對(duì)于一直以直營(yíng)模式開(kāi)店的便利蜂而言，能在兩年半的時(shí)間中開(kāi)出1000家店并不容易。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在今年5月解讀2018中國(guó)便利店百?gòu)?qiáng)榜單時(shí)曾表示，百?gòu)?qiáng)便利店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模差距大，以中小規(guī)模的便利店企業(yè)為主?？梢钥吹?，超過(guò)1000家門店以上的百?gòu)?qiáng)有20家。有30%的企業(yè)門店數(shù)在100到200家。

也正因如此，北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)表示，如果便利蜂能如期完成其既定目標(biāo)，便利蜂的門店數(shù)量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)入華二十多年的日系便利店，有望帶領(lǐng)中國(guó)便利店行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，重塑零售格局。

行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向上 新型便利店仍有機(jī)會(huì)

以便利蜂為代表的中國(guó)本土便利店品牌的快速發(fā)展，進(jìn)一步驗(yàn)證了中國(guó)便利店市場(chǎng)蘊(yùn)藏著的巨大機(jī)會(huì)。根據(jù)此前中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合畢馬威中國(guó)發(fā)布的《2019中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，2018年中國(guó)便利店整體行業(yè)表現(xiàn)出了穩(wěn)中向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。具體從行業(yè)規(guī)模和門店情況來(lái)看（統(tǒng)計(jì)樣本為2018中國(guó)便利店TOP100），市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2264億元，增速達(dá)到19%；門店總數(shù)為12.2萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)14%。

不只是老牌的便利店品牌穩(wěn)步發(fā)展，還有更多創(chuàng)新型、區(qū)域型便利店品牌在如雨后春筍般涌現(xiàn)。

畢馬威企業(yè)咨詢（中國(guó)）有限公司總監(jiān)孫國(guó)宸曾在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，從門店拓展的方向來(lái)看，二三四線的區(qū)域型便利店當(dāng)前發(fā)展迅速，從當(dāng)?shù)爻鞘邢蛳噜彽某鞘型卣?，還有很多擴(kuò)張空間。而對(duì)于單店的效益提升，越來(lái)越多的便利店品牌認(rèn)識(shí)到了自有品牌、鮮食產(chǎn)品可以給門店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)突出貢獻(xiàn)，而通過(guò)冷鏈物流、鮮食工廠、中央廚房等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)完善，便利店亦有充足的突破空間。

此外，裴亮也提出，中國(guó)的便利店行業(yè)提出走中國(guó)特色的便利店之路，反映出行業(yè)的一種自信。中國(guó)便利店已經(jīng)從簡(jiǎn)單的模仿、照搬，到逐漸的再探索，找到了適合自己發(fā)展的道路。而支撐中國(guó)特色、地方特色背后的力量，其實(shí)是商品力，是企業(yè)供應(yīng)鏈的核心能力。

但也需要注意的是，近年來(lái)，圍繞社區(qū)商業(yè)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如雨后春筍，也引發(fā)了資本的關(guān)注和密集投入，這進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。北京征和惠通基金管理有限公司管理合伙人王澍就此也曾表示，便利店最終還是要靠物流、SKU去做長(zhǎng)期的、精細(xì)化的管理和支撐，傳統(tǒng)大型的商超向便利店去轉(zhuǎn)型有天然的優(yōu)勢(shì)，但對(duì)于創(chuàng)業(yè)企業(yè)而言卻已不太適合。