故宮開火鍋店！看完菜單卻有網(wǎng)友唱起：宮廷玉液酒，180一杯…

每經(jīng)編輯 孫志成    

近日，故宮火鍋店走紅，慈禧同款鍋底、圣旨菜單、故宮印章……餐廳有著濃濃的宮廷氣息，網(wǎng)友們看著看著就有點“跑偏”，哈哈哈哈哈。

上了微博熱搜

還喜提當(dāng)日北京美食熱門榜第一！

據(jù)央視新聞報道，大年初一，故宮開了一家火鍋店——故宮角樓餐廳。

某美食點評網(wǎng)站詳情頁介紹，餐廳以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現(xiàn)，展現(xiàn)皇家禮樂、宴會、家具器皿、游戲等宮廷文化，還原宮廷御食的場景和風(fēng)貌。

慈禧同款“萬壽菊花鍋”，網(wǎng)友翻牌推薦top1

中國青年報在該美食點評網(wǎng)站了解到，因為故宮不能使用明火，所以餐廳用的都是電磁爐，但店內(nèi)有不少與故宮文化有關(guān)的特色。

萬壽菊花鍋

店內(nèi)主打“萬壽菊花鍋”，相傳是慈禧的發(fā)明，每年深秋，慈禧便讓御膳房端出小火鍋，隨后再將洗凈瀝干水分的菊花瓣放到銀盤里，一齊擺上膳桌。

故宮博物院形容慈禧有時吃菊花火鍋時，待暖鍋中的雞湯滾開即放入魚片或雞片，再次滾開時則酌量投入菊花瓣。開鍋后，肉片、雞湯、菊花各種鮮味混合，鮮美無比。慈禧有時不蘸作料，空口即可吃下許多。

江山社稷蘸料

吃火鍋當(dāng)然少不了蘸醬，火鍋店以萬里河山為基礎(chǔ)原型，以江山社稷五色土為靈感，將青紅黃白黑五種顏色調(diào)制五種蘸醬，滿足來自四海八方、擁有不同口味偏好的“吃貨”。

圣旨菜單

菜單專門設(shè)計成圣旨卷軸，帶來最真切的皇宮體驗。點菜的時候霸氣外露，朕今天想吃.....

“皇家”周邊

用完餐的食客還可以在店內(nèi)加蓋印章，餐廳將贈送一張角樓專屬明信片，收集控可以在這兒一直“戳”“戳”“戳”！

餐廳預(yù)約爆滿，網(wǎng)友質(zhì)疑：過度營銷？

故宮文化加持，餐廳很快就成了北京新晉打卡圣地。據(jù)悉，開業(yè)以來餐廳就一直處于爆滿狀態(tài)，店里在晚上17:30后才供應(yīng)火鍋，一直營業(yè)到22:00，但不少為火鍋而來的食客下午就在門口排起長隊。

工作人員說，3月10日前的電話預(yù)約餐位已經(jīng)全部訂滿，要想吃火鍋只能現(xiàn)場搶號，目前一晚只有30鍋，先到先得。

對于故宮火鍋，消費者評價不一。在點評網(wǎng)站上，不少消費者都稱贊餐廳環(huán)境和創(chuàng)意，但認(rèn)為價格稍貴，光湯底就128元，人均消費價格在200元左右：

“等位沒有零食和水，和專業(yè)火鍋店相比還有些距離。”、“有特色，但味道不至于勾人兒，性價比低。”

故宮火鍋店的走紅也在網(wǎng)上引發(fā)熱議，有網(wǎng)友點贊故宮推廣讓人眼前一亮！

也有人質(zhì)疑是不是營銷過了頭？

更有網(wǎng)友直言：餐廳定價過高了...

評論跑偏，有人想起了趙麗蓉、鞏漢林老師的小品《打工奇遇》：你看這道菜，群英薈萃，要您老八十，一點都不貴！哈哈哈！

但更多的評論認(rèn)為，這樣的做法不僅創(chuàng)收，更有助于推動故宮文化的傳播：

也有人希望，故宮能好好打造品牌！

沒有什么是一頓火鍋不能解決的

如果有，那就兩頓，三頓...

本文來源：中國青年報（微信號：zqbcyol）綜合自現(xiàn)代快報、 央視新聞、 故宮博物館、 故宮角樓餐廳、 梨視頻、北京日報、大眾點評、小紅書、網(wǎng)友評論