驢皮不夠牛皮、馬皮湊？“阿膠之鄉(xiāng)”為規(guī)范市場(chǎng)出新招

每經(jīng)記者 彭斐    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

驢皮不夠牛皮、馬皮湊？驢皮資源緊缺的制約，加上行業(yè)快速發(fā)展，阿膠行業(yè)出現(xiàn)了魚(yú)目混珠的局面，這也推動(dòng)了行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的盡快出臺(tái)。

近日，山東東阿縣人民政府召開(kāi)“東阿縣推進(jìn)阿膠及阿膠制品標(biāo)準(zhǔn)”新聞發(fā)布會(huì)，公布《阿膠》《阿膠糕》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。東阿縣政府相關(guān)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，此舉預(yù)示著“阿膠之鄉(xiāng)”將按“標(biāo)”規(guī)范阿膠市場(chǎng)，重拳打擊假冒偽劣產(chǎn)品和造假企業(yè)，促進(jìn)阿膠行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保食品藥品安全。

“一些不法廠家為了節(jié)約成本，用馬皮、牛皮、騾子皮，甚至是皮革的下腳料，私自代替驢皮進(jìn)行制作。”一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者說(shuō)。值得注意的是，上述標(biāo)準(zhǔn)的制訂始于2017年12月，在現(xiàn)有國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的基礎(chǔ)上，此次將增加馬皮源、豬皮源摻假特征性檢測(cè)。

驢皮不夠，阿膠市場(chǎng)亂象難除

公開(kāi)資料顯示，目前阿膠行業(yè)處于雙寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局，東阿阿膠和福膠集團(tuán)產(chǎn)能占60%，兩者產(chǎn)能總和約為8000噸，據(jù)此推算可知阿膠全行業(yè)產(chǎn)能約為14000噸。

行業(yè)龍頭東阿阿膠的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前按中國(guó)市場(chǎng)阿膠銷(xiāo)售量估算，需要驢皮400萬(wàn)張左右，而國(guó)內(nèi)供應(yīng)總量不足180萬(wàn)張。毛驢供應(yīng)量不足成了不爭(zhēng)的事實(shí)。

不過(guò)，東阿縣政府方面提供的信息顯示，目前全國(guó)市面上的阿膠產(chǎn)品種類(lèi)繁多，每公斤價(jià)格400元至6000元不等，甚至有產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格遠(yuǎn)低于成本價(jià)的產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。

東阿縣人民政府縣長(zhǎng)馬廣朋在發(fā)布會(huì)上坦言，東阿縣阿膠產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題，對(duì)東阿縣阿膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了不利影響。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲取的數(shù)據(jù)顯示，作為阿膠熬制的主要原料，15年前，每張?bào)H皮的價(jià)格為20多元，2013年每張?bào)H皮的價(jià)格已飆升至600元左右，如今早已超過(guò)了2000元/張。經(jīng)過(guò)十多年的上漲，驢皮的價(jià)格已漲了100多倍。

隨著國(guó)內(nèi)毛驢存欄量減少，進(jìn)口驢皮成為原料來(lái)源的一大途徑。但此前，東阿阿膠總裁秦玉峰向記者透露，隨著不少?lài)?guó)家出臺(tái)禁止令，驢皮進(jìn)口量也會(huì)減少。

馬廣朋認(rèn)為，由于國(guó)內(nèi)阿膠及其他阿膠制品缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)備案不一，給一些不法分子生產(chǎn)假冒偽劣、以次充好的阿膠及阿膠制品可乘之機(jī)，也給政府部門(mén)監(jiān)管帶來(lái)一定困難。

“規(guī)范統(tǒng)一的阿膠制品標(biāo)準(zhǔn)的缺失，是影響和制約這個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步健康發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。”東阿縣阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙云峰向記者表示，行業(yè)內(nèi)缺少統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)低于成本價(jià)格的劣質(zhì)阿膠產(chǎn)品影響了東阿縣的區(qū)域形象，不利于行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展。

山東正制訂阿膠省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

“需要盡快制訂團(tuán)體或地方標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)提高產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，統(tǒng)一行業(yè)規(guī)范，尤為緊迫，勢(shì)在必行。”馬廣朋表示，東阿縣委、縣政府高度重視阿膠的傳承與發(fā)展，像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)阿膠產(chǎn)業(yè)。

“沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)有地方標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在原料使用上，特別是在主原料阿膠的使用上，各自為政，自定標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有量的界限，含量高低懸殊，也造成市場(chǎng)價(jià)格懸殊很大。”聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)朱明華以阿膠糕舉例稱(chēng)。

在這種背景下，阿膠之鄉(xiāng)山東東阿縣的地方標(biāo)準(zhǔn)出爐，公布了《阿膠》《阿膠糕》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

從內(nèi)容上看，上述標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)有國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的基礎(chǔ)上，根據(jù)中國(guó)食品藥品檢定研究院等單位建立的方法，增加馬皮源、豬皮源摻假特征性檢測(cè)，及阿膠中驢皮源成分的定量檢測(cè)方法，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由東阿縣阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)2019年2月22日公告實(shí)施。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，東阿縣阿膠糕執(zhí)行“東阿縣阿膠糕標(biāo)準(zhǔn)”，在增加牛皮源、馬皮源、豬皮源摻假特征性檢測(cè)的同時(shí)，也規(guī)定阿膠糕中阿膠含量不低于10%。

值得注意的是，作為“阿膠之鄉(xiāng)”，東阿縣2018年以來(lái)持續(xù)加強(qiáng)對(duì)阿膠企業(yè)的監(jiān)管力度。目前，東阿縣已經(jīng)吊銷(xiāo)阿膠企業(yè)食品生產(chǎn)許可證2家，收回食品生產(chǎn)許可證11家，勒令停產(chǎn)1家，共97家企業(yè)受到監(jiān)管整治；涉及阿膠違法犯罪刑事拘留的29人，移訴18人，判刑6人。

與此同時(shí)，山東方面的“省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”也在抓緊推進(jìn)。山東省阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李貴海向記者透露，“山東省阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)已將討論通過(guò)的《阿膠》和《阿膠糕》的標(biāo)準(zhǔn)提至省直有關(guān)部門(mén)，爭(zhēng)取早點(diǎn)以地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布”。

封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)