7FRESH聯(lián)手地產(chǎn)商未來(lái)3~5年將開(kāi)店1000家 能反超盒馬嗎？

圖片來(lái)源：受訪者提供　　

每經(jīng)記者 李卓 實(shí)習(xí)記者 陳克遠(yuǎn) 實(shí)習(xí)編輯 王麗娜

　　當(dāng)盒馬鮮生（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“盒馬”）在全國(guó)14個(gè)城市已經(jīng)開(kāi)出64家門(mén)店時(shí)，京東7FRESH首店落地9個(gè)多月后仍然只有兩家店，來(lái)自行業(yè)間的質(zhì)疑必不可少。如今，7FRESH準(zhǔn)備按下開(kāi)店加速鍵。

　　9月19日，京東7FRESH宣布，與保利、大悅城、萬(wàn)科、越秀、綠地等16家地產(chǎn)商進(jìn)行項(xiàng)目落地合作簽約，并同步啟動(dòng)北京、上海、廣州、深圳、成都等城市開(kāi)店進(jìn)程。京東集團(tuán)高級(jí)副總裁、京東7FRESH總裁王笑松透露，此次簽約也意味著7FRESH將進(jìn)入快速擴(kuò)張階段，計(jì)劃未來(lái)3-5年將在全國(guó)范圍開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店。

　　實(shí)際上，7FRESH和盒馬分別是京東與阿里巴巴零售創(chuàng)新的標(biāo)桿項(xiàng)目，也因此常被業(yè)內(nèi)拿來(lái)比較。但是，市場(chǎng)的壓力已不止來(lái)自于對(duì)消費(fèi)者的爭(zhēng)奪，同樣也來(lái)自于前端在門(mén)店選址等方面的競(jìng)爭(zhēng)。不僅是此次京東7FRESH嘗試通過(guò)聯(lián)手地產(chǎn)商的方式來(lái)加速開(kāi)店，此前包括盒馬、蘇寧等都有過(guò)與地產(chǎn)商聯(lián)手的舉措。在愈發(fā)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，京東7FRESH能否后發(fā)先至搏得更多市場(chǎng)，仍是值得期待的話題。

　　7FRESH按下開(kāi)店加速鍵

　　若從門(mén)店數(shù)量上來(lái)看，截至2018年7月31日，盒馬已在全國(guó)14個(gè)城市擁有64家門(mén)店，相較于7FRESH有著明顯數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)。但這并不意味著后者便沒(méi)有機(jī)會(huì)，正如王笑松所說(shuō)，或許7FRESH開(kāi)店比較晚，但他相信只要商品的品質(zhì)和門(mén)店的服務(wù)足夠好，消費(fèi)者會(huì)用腳做出選擇。

　　但是，從2家店到1000家店，中間還有998家的差距，尤其是在當(dāng)前的7FRESH都是幾千平方米的大店情況下，要在3-5年內(nèi)完成1000家店的開(kāi)店目標(biāo)，時(shí)間緊、任務(wù)重。

　　“為什么提到三年到五年，就是要給自己留一點(diǎn)空間”，王笑松在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)，多次提到做線下需要抱有敬畏之心。他認(rèn)為，線下的零售布局就像是長(zhǎng)跑，而7FRESH需要在模式跑通、運(yùn)營(yíng)成熟后才能去推薦給合作伙伴。

　　“7FRESH是連鎖零售的模式，而所謂的連鎖就是對(duì)管理模式的復(fù)制，一旦模式打磨出來(lái)，從1到10、10到100，再?gòu)?00到1000，難度會(huì)越來(lái)越小。”

　　實(shí)際上，要在3-5年內(nèi)開(kāi)設(shè)1000店的目標(biāo)并非臨時(shí)起意，早在今年1月7FRESH亦莊大族廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)時(shí)，王笑松就已經(jīng)提出了這一目標(biāo)。盡管目前仍只有兩家店，但《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，目前7FRESH位于通州區(qū)船洋商業(yè)購(gòu)物中心以及位于廣州越秀集團(tuán)商業(yè)項(xiàng)目中的門(mén)店都已進(jìn)入裝修階段。此外，王笑松告訴記者，此次活動(dòng)上臺(tái)簽約的16家地產(chǎn)商都是已經(jīng)與京東7FRESH達(dá)成入駐協(xié)議的，而且還有更多地產(chǎn)合作伙伴正在洽談。預(yù)計(jì)到今年底，全國(guó)將開(kāi)出十幾家店，主要集中于國(guó)內(nèi)的一二線城市及其周邊地區(qū)。

　　另外，王笑松表示，短期內(nèi)7FRESH仍將以自營(yíng)模式為主。原因在于，7FRESH的大店模式對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)門(mén)檻較高，難度不僅來(lái)源于開(kāi)店成本，同時(shí)對(duì)于運(yùn)營(yíng)人員也有較高的要求，為此京東也在籌備與教育機(jī)構(gòu)建立培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。“未來(lái)希望達(dá)成的效果是，合作伙伴可以直接拎包入住，讓合作方可以極致簡(jiǎn)單的加盟。”

　　“京東7FRESH在3-5年開(kāi)設(shè)1000家店不是夢(mèng)想。”中購(gòu)聯(lián)購(gòu)物中心發(fā)展委員會(huì)主任郭增利對(duì)京東7FRESH的開(kāi)店目標(biāo)寄予了較高期望。他表示，中國(guó)零售業(yè)發(fā)展到今天，呈現(xiàn)百花齊放的局面，且越來(lái)越多的本土超市在中國(guó)市場(chǎng)崛起，這也是京東7FRESH發(fā)展的機(jī)遇。從消費(fèi)層面說(shuō)，消費(fèi)者需要更高品質(zhì)的生活，而以往的品質(zhì)供給與消費(fèi)需求存在一定差距，京東7FRESH可以給消費(fèi)者帶來(lái)更高水準(zhǔn)的商品供給，同時(shí)也符合消費(fèi)跨界、融合的發(fā)展趨勢(shì)。

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者同時(shí)注意到，盒馬似乎并沒(méi)有明確說(shuō)過(guò)未來(lái)3-5年一共要開(kāi)多少店，只是表示：按照規(guī)劃，到2021年盒馬將進(jìn)入國(guó)內(nèi)所有一二線城市及發(fā)達(dá)的地級(jí)市，服務(wù)3億消費(fèi)者。

　　零售新業(yè)態(tài)爭(zhēng)搶地產(chǎn)合作伙伴

　　且不論開(kāi)店的目標(biāo)最終能否如愿達(dá)成，當(dāng)前京東7FRESH被業(yè)界問(wèn)到最多的是如何應(yīng)對(duì)來(lái)自市場(chǎng)同行的壓力。

　　就在日前舉辦的阿里巴巴投資者大會(huì)上，阿里巴巴集團(tuán)副總裁、盒馬CEO侯毅首次對(duì)外披露盒馬經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，開(kāi)店1.5年以上的門(mén)店單店坪效超過(guò)5萬(wàn)元，單店日均銷(xiāo)售額超過(guò)80萬(wàn)元。

　　若單純從對(duì)外公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，雙方的經(jīng)營(yíng)水平不相伯仲，這也意味著消費(fèi)者對(duì)兩家品牌均有著較高的認(rèn)可度。但也需要注意的是，行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)不止來(lái)自于對(duì)消費(fèi)者的爭(zhēng)奪，同樣也來(lái)自與前端對(duì)地產(chǎn)商的爭(zhēng)奪。

　　實(shí)際上，不只是此次京東7FRESH嘗試通過(guò)聯(lián)手地產(chǎn)商的方式來(lái)加速開(kāi)店。今年3月，盒馬也曾與新城、印力、恒大、碧桂園、融創(chuàng)、世茂等13家商業(yè)地產(chǎn)品牌簽訂“新零售”戰(zhàn)略合作協(xié)議；去年12月，蘇寧也曾與萬(wàn)達(dá)集團(tuán)、新華聯(lián)集團(tuán)、恒大集團(tuán)等120家地產(chǎn)企業(yè)聯(lián)手，為其智慧零售大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略鋪墊。

　　之所以零售創(chuàng)新項(xiàng)目紛紛選擇擁抱地產(chǎn)商，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，一方面這將降低零售企業(yè)的選址難度，從而減少前期開(kāi)店成本，提高開(kāi)店的效率和速度；另一方面，優(yōu)質(zhì)的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目往往也有著充足的自然客流，對(duì)于零售新業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)有助于快速跑通市場(chǎng)、驗(yàn)證模式。

　　此外，在郭增利看來(lái)，從生鮮市場(chǎng)和商業(yè)地產(chǎn)結(jié)合的前景來(lái)看，預(yù)計(jì)未來(lái)雙方的合作會(huì)有很大的發(fā)展空間。他表示，在購(gòu)物中心行業(yè)幾十年的發(fā)展過(guò)程中，一直在成長(zhǎng)，而當(dāng)前的發(fā)展機(jī)會(huì)在于內(nèi)容、空間和流量三方面的結(jié)合應(yīng)用。如果能將類(lèi)似7FRESH等品牌的精致生鮮內(nèi)容與購(gòu)物中心的空間進(jìn)行整合，不僅將推動(dòng)購(gòu)物中心企業(yè)快速發(fā)展，也將讓優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目在整體商業(yè)地產(chǎn)的比重中進(jìn)一步提高。

　　合作的前景固然理想，但也需要注意的是，隨著如7FRESH、盒馬及蘇寧智慧門(mén)店等，越來(lái)越多的零售新業(yè)態(tài)逐步走向成熟，優(yōu)質(zhì)的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目也將成為被爭(zhēng)搶的香餑餑。在此背景下，較晚一步出發(fā)的7FRESH是否還有著足夠的施為空間仍是個(gè)需要解答的問(wèn)題。

　　對(duì)外，王笑松表示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著豐富的商業(yè)物業(yè)資源，只不過(guò)可能有時(shí)需要一點(diǎn)時(shí)間，因?yàn)椴粩鄷?huì)有新的商業(yè)項(xiàng)目出來(lái)，或者既有的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目中一些品牌合同到期，對(duì)于市場(chǎng)供給并不需要擔(dān)心。相較而言，在開(kāi)店的速度與門(mén)店的質(zhì)量的權(quán)衡上，更需要傾向與后者，如果門(mén)店的質(zhì)量達(dá)不到要求，寧愿把速度再降慢一點(diǎn)。