日本B&B 書店的逆襲之路：能喝啤酒、還賣家具！

每經(jīng)編輯 王禮迪    

每經(jīng)實習(xí)記者 王禮迪

每經(jīng)影視編輯 溫夢華

在中國讀者傳統(tǒng)印象中，書店應(yīng)該是窗明幾凈，書籍被分門別類的擺放好，顧客按照索引的提示去不同區(qū)域選書。

然而位于日本東京的B&B書店，卻給顧客提供了截然不同的購書體驗。這家書店不僅有著北歐中古風(fēng)格的漂亮陳設(shè)，每天還有作家交流會或英語沙龍等活動；最與眾不同的是，顧客選書看書的同時，可居然以能夠悠閑地喝到啤酒。

在日本，無論是連鎖書城，還是獨立小書店，近年來都在紛紛倒閉。一片蕭條中，B&B書店不僅屹立不倒，還吸引了越來越多的讀者。昨日，《每日經(jīng)濟新聞》記者有機會與B&B的聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)沼晉太郎進行了面對面交流，聽他詳細解讀了B&B小書店的經(jīng)營之道。

B&B書店聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)沼晉太郎（主辦方供圖）

三大特色：賣家具，做活動，喝啤酒！

B&B書店位于東京西部以劇團和二手貨出名的的世田谷區(qū)，由“namabooks”的選書企劃人內(nèi)沼晉太郎和“博報堂Kettle”的島浩一郎共同創(chuàng)辦經(jīng)營。

兩人多年前就注意到，對傳統(tǒng)書店而言，其優(yōu)勢在于龐大的書籍體量、指示性的索引標識，在顧客挑選圖書時提供了便利。但隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購書提供了更為多樣和準確的購書方式，傳統(tǒng)書店的優(yōu)勢逐漸消失，電子書和網(wǎng)絡(luò)購書即將成為新的趨勢。因此在創(chuàng)辦B&B書店之前，他們就決定以一種區(qū)別于傳統(tǒng)書店的全新模式來經(jīng)營書店。

B&B這家僅有100平方米的書店，之所以能獲得廣大顧客的青睞，源于它在經(jīng)營上的三個特色：

第一個特色是，書店北歐中古風(fēng)格的陳設(shè)家具都是可供出售。為了和書店形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的古樸風(fēng)格，家具由廠家定制，在運至?xí)旰?，將根?jù)實際樣貌再決定如何安置。如果有顧客看中買走家具，書店就再進一件新家具補充。

內(nèi)沼晉太郎向每經(jīng)記者坦言，買家具的利潤并不算很高，只有10%左右，但這種合作經(jīng)營仍然有它的優(yōu)勢：書店一件一件進家具不用繳納預(yù)付款，廠家則減少了存貨，節(jié)約了庫存空間。

第二個特色是，B&B每天都有1~2場作家演講、英語沙龍等活動。對于傳統(tǒng)書店而言，辦活動是一件特別耗費精力的事情，一方面難于邀請嘉賓，另一方面則煩于策劃執(zhí)行。但內(nèi)沼晉太郎很難理解傳統(tǒng)書店的困難，他反問每經(jīng)記者：“傳統(tǒng)書店為什么不能辦活動呢？這并不復(fù)雜啊。”

對于B&B而言，活動每天都要辦。書店有三個員工負責(zé)舉辦活動，每人每個月也就策劃10個左右?；顒訄龅鼐桶仓迷跁昀?，騰出一半場地用來做活動，用窗簾之類的東西隔一下，顧客和工作人員都習(xí)慣了這種經(jīng)營方式。

交流活動是付費的，讀者需要交納1500日元左右的門票。每次活動不超過50人，之前剛開始做的時候只有2~3個顧客參加，后來基本維持在30~49個?？腿藬?shù)量的多少，與活動內(nèi)容有關(guān)，知名作家演講往往自帶流量，很容易招攬到更多的客人。

第三個特色，自然是啤酒。書店名“B&B”是“book and beer”的縮寫，意為“書和啤酒”。這對快節(jié)奏高壓力的東京居民而言，一邊看書一邊喝啤酒實在是一種享受，已然成為了一天忙碌工作后的休閑方式。有網(wǎng)友開玩笑說：“老板真是精明，客人喝了啤酒開心起來，就更樂于買書了。”

經(jīng)營破局：獨立書店的優(yōu)勢在于選書

內(nèi)沼晉太郎向記者透露書店的收入構(gòu)成：“家具收入不是很大，一個月能賣一件或者一套，活動、買書、啤酒的收入大概各占三分之一。其中搞活動利潤最高，賣書低一些。”

小小的B&B書店之所以能經(jīng)營地風(fēng)生水起，與它獨特的地理位置有關(guān)。內(nèi)沼晉太郎認為，在日本，東京以外的地方很難按這種方法經(jīng)營。因為開展活動需要邀請嘉賓，如果不在東京，交通很不方便，交通費比較高。這樣活動收益就會減少，甚至虧損。

但內(nèi)沼晉太郎又認為，如果不在東京，也不是說完全不能按這種方式來經(jīng)營，可以考慮其他途徑，比如請不到作家，可以考慮作一些讀書會、交流會、或者當(dāng)?shù)赜刑厣幕顒印?/p>

談到經(jīng)營書店最本質(zhì)的核心——選書問題的時候，內(nèi)沼晉太郎的思考，既有著商人的精明遠見，又有著匠人的沉著用心。

一般書店需要把想賣的書放在很醒目的位置，而像B&B這種比較小的書店，顧客通常有很強的目的性；因為顧客來是帶著預(yù)期來的，反而不用太考慮要把什么書放在醒目的地方。在內(nèi)沼晉太郎看來：“小書店因為不太大，找書相對方便，如果你的好書多，顧客偶遇好書的概率也會更大。

因此選書對于B&B書店是一件格外嚴肅的事情，內(nèi)沼晉太郎告訴記者：“店長負責(zé)選書，老板和其他員工也會參與選書，如果員工有很熟悉的領(lǐng)域，店長也會把某個板塊交給員工負責(zé)。”他同時強調(diào)，選書不僅要經(jīng)過討論和研究，更要憑借對于書籍的直覺。這種直覺沒法培訓(xùn)，它來自于長期工作實踐積累的經(jīng)驗。

而對于所有想經(jīng)營書店的人，內(nèi)沼晉太郎總結(jié)了一條心得：“經(jīng)營書店賺錢很困難，要用愛好和熱情來做事情。”