央視曝光：別再吃這樣的自助烤肉了！除了假肉，還有更惡心的…

花49塊錢，可以不限量地吃遍烤肉店里的所以菜品，湖南長沙的一家漢麗軒自助烤肉店，49元無限量吃牛肉、鮑魚，這樣便宜的價格讓餐廳里座無虛席。牛肉和鮑魚的市場價格是多少，想必我們都知道，那么為什么這家烤肉店會如此便宜呢?

湖南長沙：記者臥底一個月 揭秘鴨肉變“牛肉”

帶著疑問，記者在店里展開了為期一個月的暗訪調(diào)查，揭開了“價格如此便宜”背后隱藏的秘密。

湖南長沙：自助烤肉店內(nèi)49元不限量享受牛肉鮑魚

在長沙市文軒路的這家漢麗軒自助烤肉店里，顧客只需花費49元就可以進(jìn)入店內(nèi)隨便吃，餐臺上擺放著牛肉、羊肉等多種菜品，牛肉通常是客人的首選。

記者：這個是什么肉啊?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：這是牛肉。

記者：這個是牛肉嗎?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：嗯對。

記者：哇，牛肉好貴的呢，你這真是牛肉嗎? 我吃一斤你不會虧嗎?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：不虧，只要你吃得下。

除了牛肉、羊肉，餐臺上還有一些海鮮。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：這個是鮑魚片。

記者：這里面有鮑魚嗎?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：有呢。

記者：真有啊?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：你去吃一下試試味。

記者：你們這個門票也就49塊錢，你又給牛肉，又給鮑魚，你店子還是蠻牛。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：你吃了這次下次還來。

49塊錢，可以吃牛肉和鮑魚，而且還不限量，聽起來真是很劃算。不過，記者在漢麗軒自助烤肉店調(diào)查一個月后發(fā)現(xiàn)了驚人的秘密。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：這是鴨大胸。

記者：鴨大胸是吧?鴨大胸就說成牛肉。別人看不出來嗎?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：看不出來。

記者：有沒有顧客反映啊，這是假牛肉?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：給客人說這是牛肉，他們看不出來。

不限量供應(yīng)牛肉竟是鴨肉造 記者實錄造假過程

原來，這家漢麗軒烤肉店里的牛肉，竟是用鴨胸肉冒充的。那么鴨胸肉是怎么變成“牛肉”的呢?記者在這家烤肉店后廚進(jìn)行了暗訪。一位工作人員把鴨胸肉放入絞肉機中，打成條狀，再把一些紅色醬料摻進(jìn)去進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后，鴨胸肉搖身變成了“牛肉”。在制作牛肉過程中，掉在地上的鴨肉條、兩三天前剩下來的碎鴨肉也都摻入到這堆原料當(dāng)中。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：這個鴨肉都發(fā)黑了這個，是鴨肉。自助餐里面喊是牛肉，你這樣一攪拌顏色越來越重了。

記者：但是前一天剩下的還是有點發(fā)黑啊，能吃嗎阿姨?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：這吃得完。

在這家烤肉店，記者多次目睹了工作人員把已經(jīng)發(fā)黑的鴨肉制作成假牛肉。那么，食客們能否吃出這些牛肉并非真牛肉呢?

記者：這個是牛肉嗎?

漢麗軒烤肉店工作人員：嗯牛肉。

記者：這是什么?

漢麗軒烤肉店工作人員：牛肉。我說那里有牛肉，他就拿了那個牛肉吃了。

記者：他也沒吃出來?

漢麗軒烤肉店工作人員：肯定不，當(dāng)然吃不出來。他們?nèi)齻€人都沒吃出來，肯定吃不出來，吃出來就不行了。

記者質(zhì)疑“假牛肉” 員工解釋“吃糧食的牛”

工作人員聲稱食客們絕對分不出來牛肉的真假，記者在這里暗訪期間，也確實沒有消費者就牛肉的真假提出過質(zhì)疑。那么面對記者“假牛肉”的質(zhì)疑，工作人員是怎么回答的呢?

記者：這個沒有那個牛肉味道啊?我吃著也沒有那個牛肉味，牛肉根本不是這樣的。

漢麗軒烤肉店工作人員：這不是牛肉 一吃就知道，因為她說，吃糧食啊，他說這是吃糧食的牛。

工作人員竟把鴨肉稱為“吃糧食的牛”，這樣的解釋真是令人啼笑皆非。

那么，工作人員自己會吃這些所謂的“牛肉”嗎?

記者：像你做這個如果自助餐，你會去吃嗎?

漢麗軒烤肉店工作人員：我不吃， 我不吃這個呢，自己搞的就不想吃呢。

烤肉店宣稱“鮑魚” 竟是“仿冒”

記者在“漢麗軒”自助烤肉店暗訪期間發(fā)現(xiàn)，這家烤肉店不僅把鴨胸肉冒充成牛肉，而餐臺上的鮑魚也不是真正的鮑魚。

漢麗軒烤肉店工作人員：這個是鮑魚片。

記者：但是里面含有鮑魚嗎?哎呀，百分之多少嘍。

漢麗軒烤肉店工作人員：百分之多少就是里面肯定是有鮑魚，就是把鮑魚剁碎放進(jìn)去。

而記者在漢麗軒烤肉店的倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)，所謂的“鮑魚”是仿鮑魚，包裝袋配料顯示，這種仿鮑魚是用魚肉、豬肉、雞肉、再添加各種食品添加劑、香精制作而成。

湖南長沙：“口水肉”重上餐桌

記者暗訪湖南長沙漢麗軒自助烤肉店期間，不僅發(fā)現(xiàn)該餐廳用鴨肉制作成假牛肉、把“仿鮑魚”當(dāng)成真鮑魚。而且更為惡劣的是，他們竟然在宣稱“剩菜不回收”的同時，把顧客吃剩的“口水肉”重新端上餐桌。

記者在漢麗軒自助烤肉店用餐時，被告知飯桌菜品一律不回收使用，還需要交納10元押金，為的就是防止客人浪費。

記者：如果我這個肉沒有吃完，你們會回收不回收呀?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：不回收，沒有啊，我們不可能回收啊。

記者：這都是放心肉啊。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：是的是的。

記者：你交10塊錢押金。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：浪費就是沒有押金的?

記者：是的。

那么，這家店里究竟是否存在“回收肉”呢?記者暗訪期間看到了這樣一幕。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：美女這是你吃剩下的。

顧客：他們說不喜歡吃。

記者：剛才那個美女拿過來的是幾個啊?是什么肉，知道不?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：烏雞肉，還有一個肉是什么肉啊，還有一個肥牛，還有一個美洲肉卷。

記者：我們這里不是不讓回收嗎?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：不回收的。

記者：那剛才怎么放進(jìn)去了?

漢麗軒自助烤肉店工作人員：她退起來的，那沒辦法不。

接下來又發(fā)生了讓記者更為驚訝的一幕，一位工作人員要求，把前一天晚上客人吃剩下的“口水肉”重新擺放到柜臺中供客人挑選。

漢麗軒自助烤肉店工作人員：第一桌那個加濕柜上面去搬嘍，有肉是吧，好多，你把它拿過來嘍。

記者發(fā)現(xiàn)，這些肉并沒有經(jīng)過任何冷凍，經(jīng)過一晚上的放置，肉品有些發(fā)黑。

《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定，禁止使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品。

店內(nèi)宣稱“為保證菜品質(zhì)量，凡是飯桌菜品一律不回收使用”。可真實作法卻是把好看的肉卷放上面，“口水肉”放下面。

稽查專案組成立 涉事烤肉店被查封

目前，針對記者曝光的長沙市這家漢麗軒烤肉店的食品安全問題，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局表示，已經(jīng)成立稽查專案組，經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)該店確實存在鴨肉冒充牛肉等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場對漢麗軒烤肉店進(jìn)行查封，并立案進(jìn)行深入調(diào)查。

漢麗軒不止一次被曝造假

其實漢麗軒自助烤肉店被曝光已經(jīng)不是一次了，2014年3月，北京漢麗軒中關(guān)村店就被曝“回桌菜”，客人吃剩的肉類、熟食、點心等菜品會直接回桌再利用。員工爆料鴨子肉加香精就變成牛羊肉。

4個月之后，就是2014年7月，北京漢麗軒昌平店發(fā)現(xiàn)同樣的問題?？救馐２硕渭庸ず蠡亓鞑妥?，成了名副其實的“口水肉”，我們看到長沙漢麗軒的做法和北京漢麗軒如出一轍。

曾經(jīng)不止一次被曝光的漢麗軒如今為何再次成為新聞熱點?制假造假為何屢禁不止?我們來看看我國對于制假造假的法律規(guī)定。

我國刑法第140條生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，規(guī)定：生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額5萬元以上20萬以下的，處以兩年以下有期徒刑或者拘役，并處銷售金額50%以上兩倍以下罰金。

然而北京漢麗軒被曝光后，僅僅是被停業(yè)整頓，在媒體的報道中，沒有看到任何相關(guān)部門的處罰措施。既然法律有明文規(guī)定，那么漢麗軒屢屢被曝光后為什么依然制假造假?

是商家的商業(yè)道德意識和法律意識淡漠?是消費者維權(quán)意識比較淡薄?還是相關(guān)部門缺乏監(jiān)管，或者監(jiān)管不到位?有關(guān)這一事件我們還將持續(xù)關(guān)注。