葉檀：誰(shuí)“殺死”了工匠？

每經(jīng)編輯 葉檀    

◎每經(jīng)評(píng)論員 葉檀

前兩天參加家具行業(yè)的一個(gè)會(huì)議，在座的人討論得非常熱烈，業(yè)內(nèi)人士承認(rèn)有工匠精神存在。一個(gè)最明顯的案例就是，木匠出身的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)的家具企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量普遍好一些。

但是，在座的人都承認(rèn)，現(xiàn)在的工匠精神在削弱，再過(guò)兩年，工匠精神有可能就沒(méi)了。國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在今年的政府工作報(bào)告中提到，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。這是“工匠精神”首次出現(xiàn)在政府工作報(bào)告中。但有時(shí)候我們所鼓勵(lì)的與現(xiàn)實(shí)會(huì)南轅北轍。

工匠精神之所以能夠維持，是需要給工匠高價(jià)的。

我們都說(shuō)瑞士手表好，瑞士手表是精密機(jī)械與工匠精神相結(jié)合的典范。當(dāng)今瑞士制表界大師菲利普·杜佛則是極致。他曾說(shuō)：“對(duì)我而言，做表必須這樣，機(jī)芯、表盤(pán)、表殼甚至每一個(gè)螺絲和凹槽都必須是我用一雙手親自打磨的，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要完美，哪怕它隱藏在肉眼根本看不見(jiàn)的哪個(gè)角落。機(jī)器是做不出來(lái)這種感覺(jué)的。”他從15歲到60歲，一共做了165塊表。

他還說(shuō)，“我做的每一塊手表，我都知道它們?cè)谀睦?。所有買(mǎi)過(guò)我的手表的人我都認(rèn)識(shí)。每到圣誕節(jié)，他們會(huì)給我寄圣誕卡。我到日本的時(shí)候，人們會(huì)過(guò)來(lái)看我，和我一起待上10分鐘，聊聊他們的表，讓我覺(jué)得很溫暖。”

任何一種奢侈品、工藝品能夠傳承，都來(lái)源于細(xì)節(jié)上對(duì)精神層面的極度追求，但我們不能忘記一件事，這些手表都很貴！

香港蘇富比2012年珍貴名表春季拍賣(mài)會(huì)上，杜佛的一塊粉紅金雙輪雙置大小自鳴三問(wèn)腕表以482萬(wàn)港元（含傭金）成交。大家認(rèn)可杜佛的表藝誠(chéng)意，并且相信，百年之后杜佛表必然升值。中國(guó)沿海曾經(jīng)有不少紅木藝人，他們用一生的心血精心制造紅木家具。而現(xiàn)在他們所剩無(wú)幾，即使剩下的也要被粗糙制造擠出市場(chǎng)。

絕大多數(shù)消費(fèi)者懷著賺便宜的心理，希望以淘寶價(jià)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)商品。對(duì)不起，這種惡性競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，是不可能出現(xiàn)工匠精神的，絕大多數(shù)未被認(rèn)可的工匠會(huì)餓死。這些消費(fèi)者只能出現(xiàn)在騙子橫行、假冒偽劣盛行的市場(chǎng)，反過(guò)來(lái)說(shuō)，正因?yàn)榧倜皞瘟邮⑿校刮覀儾豢赡艽笠?guī)模地出現(xiàn)工匠。

有一些消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得委屈，我愿意出高價(jià)買(mǎi)工匠產(chǎn)品，但誰(shuí)知道出了高價(jià)買(mǎi)的是地?cái)傌洠薅紱](méi)地方哭，我還不如直接砍個(gè)低價(jià)，起碼不要當(dāng)冤大頭。

這就是惡性商業(yè)土壤。如果工匠注冊(cè)了自己的商標(biāo)，費(fèi)十年功力打造出自己的品牌，結(jié)果兩年之后爛大街了，工匠會(huì)吐血。

我喜歡瓷器，經(jīng)常碰到這樣的情況：有一款創(chuàng)新產(chǎn)品精心打造，花朵葉片美妙絕倫，于是在商店花5000元買(mǎi)一個(gè)回家。第二年再去那個(gè)城市，發(fā)現(xiàn)地?cái)偵先峭瑯拥漠a(chǎn)品，500元就能搞定，要仔細(xì)看，才會(huì)發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)的地方精致度有所不同，但你無(wú)法對(duì)每個(gè)花瓶都進(jìn)行同樣的驗(yàn)證。

現(xiàn)在所謂的蘇州刺繡可能是外地剛到蘇州的人繡的，景德鎮(zhèn)的名家瓷器很可能是三傳的徒弟制造的。小野二郎90歲了還在親力親為捏壽司，杜佛從1989年用他的名字開(kāi)始制表起，所有的表全部由自己親自制造，整個(gè)過(guò)程中僅有一位助手協(xié)助。

家具行業(yè)、服裝行業(yè)一些所謂的設(shè)計(jì)師拿著照相機(jī)四處拍，裙邊上、桌腳上稍微改一改就成為自己的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是，居然沒(méi)有法律手段阻擊這種無(wú)恥的行為，那中國(guó)的工匠干嘛還要辛苦自己去設(shè)計(jì)啊。

除了給受到市場(chǎng)認(rèn)可的工匠以高薪，法律嚴(yán)厲打擊造假行為之外，還要有培育工匠的制度。

培育工匠的方式一定有兩種，傳統(tǒng)的學(xué)徒制和高效的、體面的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。瑞士有三分之二的學(xué)生選擇做學(xué)徒，學(xué)徒制的職業(yè)教育是瑞士鐘表業(yè)成功的一大法寶。在中國(guó)大部分人只接受九年制義務(wù)教育的背景下，應(yīng)該大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)職業(yè)教育，讓愛(ài)做西點(diǎn)的做西點(diǎn)，愛(ài)做旗袍的做旗袍，愛(ài)做鐘表的做鐘表。