“盱眙龍蝦”盛名之下遇困境：產(chǎn)能不足難擋山寨侵權(quán)

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 黃晟 發(fā)自江蘇盱眙    

每經(jīng)記者 黃晟 發(fā)自江蘇盱眙

“盱眙龍蝦”開(kāi)始維權(quán)了。

近日，江蘇蘇州吳江區(qū)5家龍蝦店被江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會(huì)告上法庭，原因是他們未經(jīng)授權(quán)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛了帶有“盱眙龍蝦”字樣的招牌。

據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解，江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會(huì)擁有 “盱眙龍蝦”的29類(lèi)（食品）、31類(lèi)（農(nóng)業(yè)、園藝、林業(yè)產(chǎn)品等）的商標(biāo)權(quán)。

“今年我們將在全國(guó)范圍內(nèi)加大力度展開(kāi)維權(quán)行動(dòng)。我們盱眙十幾年苦心經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)出了自己的龍蝦商標(biāo)品牌，到頭來(lái)卻為別人‘養(yǎng)孩子’。盱眙龍蝦商標(biāo)品牌維權(quán)已經(jīng)到了刻不容緩的地步。”盱眙龍蝦協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙建民向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著“盱眙龍蝦”招牌的龍蝦大部分不是本地產(chǎn)。

“盱眙龍蝦”極少是本地產(chǎn)/

9月2日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分別走訪了盱眙縣的東方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和山城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雖然已經(jīng)過(guò)了龍蝦銷(xiāo)售旺季，但從和經(jīng)營(yíng)戶(hù)們的交流中記者發(fā)現(xiàn)，今年小龍蝦因?yàn)楫a(chǎn)量低導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格略高于往年。但由于受前幾年“龍蝦門(mén)”等事件影響，多數(shù)市民購(gòu)買(mǎi)小龍蝦的熱情有所下降。

記者了解到，目前市場(chǎng)里最大的小龍蝦一只約二兩，一斤賣(mài)到50元。正常的一只大龍蝦也有一兩左右，一斤20元左右，個(gè)頭小一點(diǎn)的也要賣(mài)到10元，這樣的價(jià)格比往年貴了不少。

“今年的龍蝦市場(chǎng)大不如往年，銷(xiāo)售價(jià)格提高了不少，但銷(xiāo)量不行，不到去年的三分之二，市場(chǎng)情況是一年不如一年。”山城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)楊老板介紹道。

在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)們搬運(yùn)裝著小龍蝦的箱子，其封條上除了印有盱眙當(dāng)?shù)刈謽?，不少封條上還寫(xiě)著外地市場(chǎng)字樣。“這些都是凌晨運(yùn)來(lái)的外地蝦。從我們市場(chǎng)周轉(zhuǎn)后再運(yùn)往其他市場(chǎng)。”一位水產(chǎn)商戶(hù)說(shuō)，每天在市場(chǎng)里都可以見(jiàn)到外地運(yùn)來(lái)的小龍蝦。

這些外地運(yùn)來(lái)的小龍蝦，除部分流向當(dāng)?shù)夭藞?chǎng)和餐館，更多是在盱眙暫時(shí)停留后，又被直接發(fā)往外地。“不管來(lái)自哪里，最終被送上餐桌時(shí)，基本都會(huì)打上‘盱眙龍蝦’這一金字招牌。”山城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位水產(chǎn)商透露。

多位水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，現(xiàn)在盱眙已經(jīng)成了小龍蝦集散地，不少外地蝦運(yùn)到盱眙后搖身一變，直接打著盱眙小龍蝦旗號(hào)批發(fā)出去，這在行業(yè)內(nèi)已是公開(kāi)的秘密。

盱眙縣權(quán)威的龍蝦產(chǎn)業(yè)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱(chēng)，盱眙縣目前應(yīng)該是全國(guó)最大的龍蝦集散地。本地產(chǎn)的龍蝦僅占兩成左右，其余都是外地遠(yuǎn)“嫁”而來(lái)的。這其實(shí)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然。因?yàn)榇蠹叶贾?ldquo;盱眙龍蝦”，“盱眙龍蝦”的品牌影響力非常大，遠(yuǎn)“嫁”到來(lái)的龍蝦價(jià)格會(huì)成倍地往上翻。

2000年開(kāi)始，盱眙龍蝦節(jié)成功舉辦，品牌影響力出來(lái)后，盱眙龍蝦開(kāi)始火爆市場(chǎng)。在盱眙舉辦第三屆龍蝦節(jié)時(shí)，本地龍蝦的市場(chǎng)份額便很低了，從那時(shí)開(kāi)始就是安徽、山東、湖北等地遠(yuǎn)“嫁”來(lái)的龍蝦替代本地蝦。

“哪里有那么多的盱眙龍蝦??？我可以這樣負(fù)責(zé)任地告訴你，現(xiàn)在我們吃到的盱眙龍蝦極少是盱眙真正的龍蝦，市場(chǎng)需求這么大，盱眙今年已經(jīng)是第十四屆龍蝦節(jié)了，有多少龍蝦足夠這樣龐大的市場(chǎng)來(lái)消化？而且目前盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)非常務(wù)‘虛’，養(yǎng)殖的龍蝦產(chǎn)量非常低。”在盱眙縣做龍蝦生意多年的范老板介紹道。

市場(chǎng)監(jiān)管存九龍治水現(xiàn)象/

“盱眙的龍蝦市場(chǎng)我還是看好的，今年我們?cè)邶埼r養(yǎng)殖方面已經(jīng)有所突破，產(chǎn)量有所上升，目前要做的就是規(guī)范市場(chǎng)，維護(hù)好盱眙龍蝦的品牌，對(duì)于冒用盱眙龍蝦的行為我們會(huì)堅(jiān)決打擊。”趙建民向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

目前盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已從養(yǎng)殖、加工、烹飪到銷(xiāo)售形成了一個(gè)較為完整的流程，甚至還推出了小龍蝦衍生品：服裝、玩具、工藝品、生活用具等，其產(chǎn)業(yè)鏈聚集了10萬(wàn)人之甚，占當(dāng)?shù)厝丝诘?/7。

趙建民稱(chēng)，目前只有產(chǎn)自盱眙沿洪澤湖、沿淮河14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，符合盱眙龍蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過(guò)協(xié)會(huì)認(rèn)可的，才是正宗的“盱眙龍蝦”。事實(shí)上，今年初，盱眙龍蝦協(xié)會(huì)便開(kāi)始了維權(quán)行動(dòng)，這也是早就有的計(jì)劃。首例維權(quán)案件發(fā)生在江蘇無(wú)錫。2014年2月20日，無(wú)錫開(kāi)發(fā)區(qū)法院公開(kāi)宣判全國(guó)首例侵犯盱眙龍蝦注冊(cè)商標(biāo)案，判決被告立即停止侵犯行為，并支付賠償金約3萬(wàn)元。

“我們進(jìn)行盱眙龍蝦的品牌保護(hù)、維權(quán)，是基于讓商戶(hù)明白品牌保護(hù)的意義和懂法。目前市場(chǎng)上的冒牌盱眙龍蝦實(shí)在太多了，有時(shí)候一整條街都是盱眙龍蝦，但實(shí)際上沒(méi)有一家是正宗的。有人質(zhì)疑我們是為了進(jìn)行市場(chǎng)炒作，怎么理解都行。”趙建民說(shuō)道。

“盱眙小龍蝦有名氣，平均每斤批發(fā)價(jià)比別的小龍蝦高3元。一番周折下來(lái)，做‘洗澡蝦’生意一噸就可以多賺6000元。到了餐飲環(huán)節(jié)，飯店又打著盱眙小龍蝦的旗號(hào)賺取更多利潤(rùn)，自然也愿意再進(jìn)貨，如此一來(lái)，批發(fā)商自然樂(lè)此不疲，‘洗澡蝦’也層出不窮。我們主要查處流通環(huán)節(jié)存在的冒牌盱眙龍蝦。這也是工商部門(mén)重點(diǎn)查處的問(wèn)題。”盱眙縣工商行政管理局辦公室張主任向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，對(duì)于龍蝦市場(chǎng)的監(jiān)管，有著“九龍治水”的現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)部門(mén)、質(zhì)檢部門(mén)和工商部門(mén)都可以監(jiān)管，有時(shí)會(huì)存在監(jiān)管劃分不清、多重監(jiān)管難以到位的情況。

“確實(shí)有江西、安徽和湖北等地的小龍蝦流入盱眙市場(chǎng)，外地蝦的流入也是市場(chǎng)需求決定的。但我們不可能阻止別人把小龍蝦運(yùn)到盱眙來(lái)，因?yàn)轫祉舯旧硪彩且粋€(gè)小龍蝦集散地。”趙建民稱(chēng)，但這些外地蝦進(jìn)入盱眙市場(chǎng)后，在進(jìn)貨單上必須注明產(chǎn)地，并嚴(yán)格禁止以盱眙小龍蝦名義出售。趙建民也承認(rèn)，協(xié)會(huì)并沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，對(duì)于打著盱眙龍蝦旗號(hào)賣(mài)出去的“洗澡蝦”也頗感無(wú)奈。

供不應(yīng)求受制于育苗技術(shù)/

在盱眙龍蝦無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的背后，是龍蝦育苗技術(shù)遲遲無(wú)法突破的現(xiàn)實(shí)。

“不少苗種直接從湖里捕撈上來(lái)，就放到養(yǎng)殖塘，基本上小戶(hù)都這么干。但像盱眙滿(mǎn)江紅這樣的企業(yè)不這么做，他們有自己的育苗中心，但是育苗量很少，只能滿(mǎn)足企業(yè)自身需求，沒(méi)有辦法向市場(chǎng)推廣供應(yīng)。”趙建民說(shuō)。

“技術(shù)上，工廠化育苗技術(shù)還沒(méi)有突破。在苗種問(wèn)題上，如果苗種繁育不同步，就會(huì)造成產(chǎn)卵期不同步，孵化出的小龍蝦可能被其他龍蝦作為餌料吃掉，造成繁育量下降。”趙建民向記者解釋。

育苗等問(wèn)題的制約，讓不少養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)量、業(yè)績(jī)不如預(yù)期。“一畝500斤的產(chǎn)量，才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。”養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主易書(shū)元說(shuō)。他所管理的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)蝦蟹混養(yǎng)，畝產(chǎn)100斤~150斤蝦、80斤~100斤蟹。

“如果按照盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，每畝產(chǎn)量能達(dá)到600斤，以15元一斤算，每畝可收入9000元，去除4500元成本，可以賺4500元。”趙建民說(shuō)，實(shí)際上，達(dá)到如此高產(chǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)并不多。

滿(mǎn)江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園市場(chǎng)部經(jīng)理王龍泉曾向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者介紹，“目前龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)還沒(méi)有完全掌握，專(zhuān)家、科研人員也還在研究，龍蝦的養(yǎng)殖比一般水產(chǎn)的養(yǎng)殖難度要大很多。”

苗種的問(wèn)題甚至造成部分養(yǎng)殖戶(hù)虧損。“說(shuō)自己養(yǎng)得好的，那是吹牛。”外來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)陳平說(shuō)，“我們2003年來(lái)盱眙，看中龍蝦產(chǎn)業(yè)有前途。我們養(yǎng)殖場(chǎng)一共200畝，另一個(gè)同來(lái)的朋友有400畝。之后發(fā)現(xiàn)，蝦子根本養(yǎng)不大。”陳平說(shuō)，他曾試圖與技術(shù)人員合作以突破瓶頸。“我們從2006年起正式養(yǎng)殖小龍蝦，當(dāng)時(shí)龍蝦協(xié)會(huì)有科研人員來(lái)指導(dǎo)，還和省里一起組織了科研項(xiàng)目，也沒(méi)有起色，感覺(jué)沒(méi)有掌握龍蝦生長(zhǎng)的習(xí)性。第一年還能捕撈了一些，第二年基本上什么都撈不到了。”

在養(yǎng)殖戶(hù)徐峰看來(lái)，盱眙小龍蝦價(jià)格高與其養(yǎng)殖成本高有關(guān)。徐峰說(shuō)，他養(yǎng)了400畝小龍蝦，雇了8名蝦農(nóng)參與養(yǎng)殖，各項(xiàng)成本都在逐年上漲，“每年蝦農(nóng)工資都要漲2000元，不然就雇不到人；蝦飼料去年5000多元1噸，今年直接漲到6000多元，1噸2天就吃完了。”

趙建民認(rèn)為，一直以來(lái)作為知名品牌的盱眙龍蝦供不應(yīng)求，直接導(dǎo)致了批發(fā)價(jià)格高。只有將規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)一步擴(kuò)大，盱眙龍蝦的價(jià)格才會(huì)降低。今年在養(yǎng)殖技術(shù)突破及養(yǎng)殖面積上都已經(jīng)加大了力度。

然而，從現(xiàn)狀看實(shí)行起來(lái)難度不小。“全縣小龍蝦養(yǎng)殖面積有20萬(wàn)畝，以合作社形式進(jìn)行的規(guī)?；B(yǎng)殖面積僅占一半，另外是蝦農(nóng)的散戶(hù)養(yǎng)殖。如果全部實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，盱眙龍蝦的年產(chǎn)量將可以提高30％以上。”不過(guò)，要將另外10萬(wàn)畝養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行改造，會(huì)涉及到土地征用、水電配套設(shè)施建設(shè)等，“投資成本實(shí)在太大。”趙建民說(shuō)，今后為了確保在外地銷(xiāo)售的盱眙龍蝦質(zhì)量，除了現(xiàn)有的定點(diǎn)銷(xiāo)售酒店，還將開(kāi)設(shè)直營(yíng)店。其中，蘇州和上海是首批直營(yíng)城市，今年就將開(kāi)設(shè)。