每經網 2014-08-18 17:33:40
目前,在中國采摘的新鮮松茸,在十個小時后就能以上千元的價格出現(xiàn)在日本市場上。包括稻城在內的香格里拉產茸區(qū)是多年來的松茸出口冠軍。
"卓瑪在松針下找到的是松茸,一種珍貴的食用菌。這種菌子只有在沒有污染的高海拔山地中才能存活。"《舌尖上的中國》讓許多人在一夜間知道,我國出產一種聞名世界的野生菌--松茸。
科普一下
關于松茸,有以下幾個事實:
①松茸是一種純天然食用菌,生長條件苛刻,多在原始森林中生長,其共生樹種的年齡都在50年以上。它們與林木相互提供營養(yǎng)支持,形成菌根才能形成健康的子實體。
②這種"菌中之王"無法人工栽培,整個生長過程需要5年時間;
③居民在采摘松茸時必須留下種茸和童茸,只能分區(qū)域隔年采集,以保證松茸種群數(shù)量能夠得到及時恢復;
④我國的松茸產量占全球的40%以上,香格里拉產茸區(qū)年產量約占全國總產量的70%,因自然環(huán)境適宜,那里的松茸品質好,肉質緊密有彈性,香氣十足,顏色呈淡黃色或米白色,國內難得一見。
⑤采集時間每年僅有兩個月。成熟后48小時內采摘的松茸最有營養(yǎng),松茸成熟后超過48小時,會迅速地衰老。保鮮不當,會導致松茸的營養(yǎng)大量流失,所以全世界公認,松茸的珍貴在于鮮。
中國人吃不到
如此珍貴的美味,在以往,大多數(shù)中國人是沒有口福享用的,因為它居然都出口了,在國內很難買得到。
松茸的主要出口地為日本、韓國,在日本享有很高的聲譽,日本人民對松茸情有獨鐘,是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一,被視為食用菌中的珍寶,稱之為"蘑菇之王"。每到每年的八月底九月初時,當秋風吹起時,當?shù)厝嗣裼衅穱L松茸的習慣,松茸在日本有獨特的飲食文化。松茸在日本,除了少量自產,每年都要從海外大量進口鮮松茸。而他們主要從位于四川西部,被譽為最后的香格里拉、藍色星球最后一塊凈土的稻城亞丁收購。而今,韓國人更是直接在當?shù)亟ㄔO凍庫,收購中國最為優(yōu)質的稻城松茸。
目前,在中國采摘的新鮮松茸,在十個小時后就能以上千元的價格出現(xiàn)在日本市場上。包括稻城在內的香格里拉產茸區(qū)是多年來的松茸出口冠軍。
低價極品
洗凈的松茸
松茸蒸蛋
黃油煎松茸
松茸燉雞
為了惠及全國網友,每經會特別聯(lián)系稻城亞丁村,讓當?shù)貋碜罹F的高原松茸特惠直銷全國。直銷價格,比商超便宜,比韓國市場便宜、比日本市場便宜、,性價比全球最高。
特別說明:松茸采摘都是在采摘之后12小時內空運至成都,然后由成都直接發(fā)往全國。(松茸以實際生產時間為準)
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