央視關(guān)注雨潤品牌史 道德和良心成就行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

近期，中央電視臺財經(jīng)頻道（CCTV-2）隆重播出中國首部深度解析企業(yè)品牌成長的大型電視專題片《2012，我們的品牌》，從中國5000家企業(yè)中精選出包括雨潤、蘇寧、郎酒等在內(nèi)的10家知名企業(yè)作為不同行業(yè)和領(lǐng)域的10個經(jīng)典案例，用鏡頭語言再現(xiàn)中國本土品牌驚心動魄、跌宕起伏的成長史。雨潤食品集團(tuán)是入選的唯一中國食品工業(yè)企業(yè)。

央視《2012，我們的品牌》的推出具有重要的意義。一個卓越的品牌，不僅是企業(yè)的靈魂，更是國家的名片。一個又一個鮮活的品牌故事不僅重建了產(chǎn)業(yè)格局，更實(shí)實(shí)在在改變了國人的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式。

發(fā)現(xiàn)冷鮮肉藍(lán)海，雨潤引領(lǐng)肉類消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

央視充分肯定了雨潤“發(fā)現(xiàn)藍(lán)海，敢為人先”的創(chuàng)新精神。報道中說，上世紀(jì)90年代，在以肉食為主的歐美等西方發(fā)達(dá)國家，已經(jīng)進(jìn)入規(guī)?；B(yǎng)殖、集約化屠宰、全程冷鏈的低溫肉制品和冷鮮肉時代，冷鮮肉及各種深加工肉制品琳瑯滿目，占市場90%以上的份額，而在中國，全程冷鏈的低溫肉制品還是一片空白。雨潤控股集團(tuán)董事局主席祝義材20年前把冷鮮肉和低溫肉制品這兩個新名詞帶回了國內(nèi)市場，在改變我國肉食品消費(fèi)習(xí)慣的同時，成功地賦予品牌以道德感和良心標(biāo)準(zhǔn)。祝義材在1993年就提出“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的理念，他帶領(lǐng)企業(yè)在最脆弱的食品安全上處處設(shè)防，以嚴(yán)于國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的雨潤產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)樹立起自己的品牌。

據(jù)央視報道，創(chuàng)業(yè)之初，祝義材曾帶員工參觀南京金陵飯店，他希望員工明白要用五星級標(biāo)準(zhǔn)做食品，而酒店也是雨潤推銷低溫肉制品邁出的重要一步。祝義材回避了大流通高溫肉制品競爭已經(jīng)白熱化的主戰(zhàn)場，他另辟蹊徑，做低溫肉制品，走高端路線進(jìn)入酒店，但這些有外資背景的酒店對國內(nèi)企業(yè)并不信任，雨潤為了打開渠道，先選幾家影響力大的酒店各個擊破。雨潤先為酒店專門召開產(chǎn)品推廣會，然后讓大家品嘗，獲得廚師長的認(rèn)可。幾家認(rèn)定后，星星之火可以燎原，一年拿下南京2000多萬高端、低溫產(chǎn)品的酒店市場份額?，F(xiàn)在全國四星級以上酒店雨潤就占有67%的份額。同時，開始進(jìn)軍大型商超，但依然是從零做起。

為了保證加工質(zhì)量，祝義材斥巨資從國外引進(jìn)最先進(jìn)的設(shè)備，這在上世紀(jì)90年代的中國民企并不多見。讓合作者親眼看到雨潤的質(zhì)量，也是雨潤產(chǎn)品走進(jìn)商超的關(guān)鍵。同時雨潤不斷推出新品，在低溫肉制品還比較少的時候迅速占領(lǐng)了商超市場。祝義材說：“我這20年始終扣住就是創(chuàng)新則生、守舊必亡，敢于做冒險的事，但是我又是很穩(wěn)健的人，比如全國布局，產(chǎn)業(yè)鏈延伸，打造品牌，我一直在這方面努力。”

嚴(yán)守苛刻標(biāo)準(zhǔn)，雨潤成就道德工業(yè)

據(jù)央視報道，沒有品牌的市場是一個灰暗的市場，因為消費(fèi)者無從選擇，食品行業(yè)樹立品牌最難的一個重要的原因，就是只要有任何一個環(huán)節(jié)沒有把握好，都有可能招致滅頂之災(zāi)，所以，雨潤品牌的第一步就是確立嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。走進(jìn)雨潤，這種嚴(yán)苛滲透到生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)，甚至到了難以想象的地步。雨潤每批產(chǎn)品堅持21道檢驗檢疫，僅瘦肉精檢測就設(shè)有生豬進(jìn)廠、屠宰、出廠三道關(guān)卡，國家標(biāo)準(zhǔn)是抽檢5%，雨潤是100%全檢，從生豬進(jìn)廠到消費(fèi)終端，對于雨潤來說就是嚴(yán)防死守的戰(zhàn)役。

在屠宰車間，不僅是劈半一個環(huán)節(jié)在和時間賽跑，從生豬致暈到放血，雨潤的食品法典要求是15秒，生豬剛屠宰時體溫在42度左右，為了迅速進(jìn)入冷卻環(huán)節(jié)，雨潤法典要求屠宰環(huán)節(jié)必須控制在33分鐘內(nèi)完成。而國家標(biāo)準(zhǔn)是45分鐘，比國家標(biāo)準(zhǔn)減少的這12分鐘，背后是數(shù)年的努力和巨大的付出。

雨潤通過全國各地的生產(chǎn)基地網(wǎng)絡(luò)布局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地和市場的對接，堅持三小時冷鏈覆蓋。在每一輛運(yùn)輸車上，溫度都被控制在0~4°C。在運(yùn)輸過程中，還要用第三方管理上封條的自動記錄儀，包括GPS定位和環(huán)境溫度，自動記錄，公司調(diào)控中心實(shí)時監(jiān)控，確保全程冷鏈。

目前，雨潤食品集團(tuán)已經(jīng)形成以低溫肉制品、冷鮮肉、冷鮮禽產(chǎn)品和生態(tài)養(yǎng)殖為支撐，全國300余座城市市場全面覆蓋，生豬屠宰產(chǎn)能達(dá)4845萬頭，穩(wěn)居全球第一。

堅持品牌創(chuàng)新，雨潤品牌價值持續(xù)提升

品牌信任首先源自于質(zhì)量保證，質(zhì)量管理與品牌形象相輔相成。讓質(zhì)量成為企業(yè)文化，雨潤的品牌創(chuàng)新戰(zhàn)略，使人耳目一新。

據(jù)悉，品牌的創(chuàng)新戰(zhàn)略是雨潤集團(tuán)的法寶。作為關(guān)乎百姓生命安危的食品工業(yè)，雨潤一直承擔(dān)高度的社會道德責(zé)任，而履行這一責(zé)任的最佳途徑就是通過“誠信為本”樹立品牌、確保食品質(zhì)量安全無虞。此外，雨潤不斷擴(kuò)充新產(chǎn)品，如今已有四大品牌四大類別覆蓋全國市場，主輔品牌的相互支撐，也是完善雨潤品牌架構(gòu)的良好途徑。

另外，在企業(yè)發(fā)展中，雨潤集團(tuán)不斷通過人才培訓(xùn)、管理制度建設(shè)、黨組織建設(shè)等方式加強(qiáng)品牌靈魂建設(shè)。無論雨潤品牌在哪個領(lǐng)域涉足，其公正廉潔的管理風(fēng)格是不變的。這樣雨潤集團(tuán)在品牌延伸過程中就不僅僅是簡單的復(fù)制品牌標(biāo)識，而是讓品牌靈魂滲透到管理的細(xì)節(jié)中，其產(chǎn)品質(zhì)量的提升管理也因此更加注重細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定了消費(fèi)者對雨潤品牌的信賴。

十多年過去了，雨潤現(xiàn)在已成為國內(nèi)外家喻戶曉的食品品牌。雨潤品牌已從單一性向多元化發(fā)展。目前，集團(tuán)擁有雨潤、旺潤、福潤、大眾肉聯(lián)四大品牌，產(chǎn)品也形成了多個大類，上千個品種，市場覆蓋全國300多個大中城市。雨潤還在積極爭創(chuàng)中國肉類行業(yè)的世界名牌產(chǎn)品。隨著雨潤品牌知名度的不斷積累，雨潤品牌價值也不斷提升，在最新的“中國品牌榜”中，雨潤以110億元的價值位列中國民營品牌榜第11位。

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