長沙出臺新規(guī)嚴(yán)控劣質(zhì)消毒餐具

新華網(wǎng)長沙１１月１６日電  市民外出就餐，經(jīng)常為消毒餐具是否衛(wèi)生達(dá)標(biāo)而煩惱。長沙市近日出臺新規(guī)嚴(yán)控劣質(zhì)“消毒餐具”，今后長沙消毒后的餐飲具最小外包裝上必須標(biāo)有明顯的“保質(zhì)期”、消毒合格標(biāo)志和餐飲具消毒機構(gòu)名稱等“身份證明”。

根據(jù)１１月中旬開始實施的《長沙市餐飲具集中消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》，長沙對全市餐飲具集中消毒機構(gòu)實施新的管理監(jiān)督規(guī)范。明確規(guī)定，消毒餐飲具最小外包裝上須標(biāo)示消毒合格標(biāo)志和消毒機構(gòu)名稱、消毒方法、消毒日期和有效期等。

按照新規(guī)，長沙的餐飲具消毒服務(wù)機構(gòu)廠區(qū)不得設(shè)在居民區(qū)和易受污染的區(qū)域，須具有與餐飲具集中消毒經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的場所、設(shè)備、設(shè)施及運輸工具，擁有兩條（含兩條）以上相互獨立的生產(chǎn)線。且操作場所必須設(shè)置在室內(nèi)，且總面積不少于１５００平方米，分別設(shè)立餐飲具分類去渣、清洗消毒、周轉(zhuǎn)箱烘干存放、冷卻、包裝、儲存等功能用房。

記者獲悉，今后凡向長沙市衛(wèi)生局申請辦理餐飲具集中消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生審查合格意見書的單位，均將依據(jù)新規(guī)范組織衛(wèi)生審查，原已取得合格資質(zhì)的餐飲具集中消毒服務(wù)機構(gòu)也必須按新規(guī)積極整改。

長沙市衛(wèi)生局透露，今后還將在集中消毒餐飲具單位的初處理、消毒、冷卻、包裝等區(qū)域裝備自動監(jiān)控攝像設(shè)施，實時監(jiān)控現(xiàn)場狀況，并通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)叫袠I(yè)協(xié)會質(zhì)控中心和監(jiān)督管理部門。