新疆肉牛產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)升級

新華網(wǎng)烏魯木齊10月29日電  利用天山南北得天獨厚的水土光熱資源，新疆畜牧科學院面對當前肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，采取產(chǎn)、學、研相結合的科研平臺，建立新疆肉牛標準化生產(chǎn)技術體系，大幅度提高農(nóng)牧民經(jīng)濟效益。

據(jù)新疆畜牧科學院畜牧研究所高級工程師楊貴新介紹：新疆畜牧科學院實施品種繁育、飼養(yǎng)管理、屠宰加工及保鮮包裝等技術集成配套應用，指導企業(yè)和農(nóng)牧民進行肉牛標準化生產(chǎn)，加快項目科技成果轉化，整體提升新疆肉牛標準化生產(chǎn)水平。

由于提高了新疆肉牛的生產(chǎn)性能、肉質品質和品種數(shù)量，為全疆育種單位和屠宰加工企業(yè)提供了更多更優(yōu)質的種畜和肉源，從而在全國肉類產(chǎn)業(yè)市場上塑造了良好的新疆肉類品牌。

楊貴新說，標準化生產(chǎn)技術體系培育了龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化，即“公司＋基地＋科研＋農(nóng)牧飼養(yǎng)戶”的生產(chǎn)模式，吸引大批農(nóng)牧民加入到產(chǎn)業(yè)鏈中，提高了農(nóng)牧民經(jīng)濟收入，并將提供社會勞動就業(yè)崗位１．５萬個。

同時，標準化生產(chǎn)技術為新疆創(chuàng)建優(yōu)質牛肉區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、一體化經(jīng)營、社會化服務，提供了新型綠色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化模式。

以肉質細嫩、蛋白質豐富著稱的新疆牛肉為當?shù)啬滤沽秩罕娭饕馐称?；牛肉干、牛肉拌面一直是新疆聞名遐邇的特色美食?/p>