“雨潤的食品安全管理讓我印象深刻”

9月11日，國家質檢總局副局長蒲長城一行到南京督查質量安全風險排查整治和道德領域突出問題專項教育治理工作（簡稱“兩個專項行動”），并赴南京雨潤集團考察。蒲長城指出，要把雨潤食品現(xiàn)代化的食品安全管理體系樹立成典型，研究、推廣雨潤食品安全管理經驗，形成以質量為企業(yè)發(fā)展的核心競爭力的格局?？疾炱陂g，雨潤集團總裁祝義亮作專題工作匯報。南京市副市長華靜陪同考察。

“雨潤的食品安全管理讓我印象深刻”

在雨潤集團總裁祝義亮的陪同下，蒲長城一行首先參觀了南京雨潤總部現(xiàn)代化的生產車間。干凈明亮的生產車間、世界一流的生產設備、實力雄厚的科研實力以及一絲不茍的食品安全管理，給督查組留下了深刻的印象。蒲長城深切地說：“雨潤集團那么大，生產種類豐富的產品不是問題，沒想到你們的食品安全管理也做得這么好，讓我印象很深刻?！?/p>

據了解，雨潤是一家以食品為主業(yè)的多元化企業(yè)集團。2011年實現(xiàn)銷售收入907億元，位列最新公布的中國企業(yè)500強第118位，中國民營企業(yè)500強第8位。集團上游生豬屠宰產能達4845萬頭，連續(xù)兩年穩(wěn)居世界首位。雨潤牌低溫肉制品市場占有率連續(xù)14年位列全國第一。目前，雨潤產品已出口至韓國、澳大利亞、新西蘭、俄羅斯等多個國家和地區(qū)。

考察中，南京市質監(jiān)局還就雨潤食品質量安全風險排查工作向督查組做了匯報，詳細介紹了對雨潤食品在原料進廠、添加劑使用、生產過程檢驗、產品出廠等環(huán)節(jié)的排查情況。

祝義亮：恪守道德理念，保障食品安全

隨后，蒲長城組織召開座談會，分別聽取了市質監(jiān)局、南京檢驗檢疫局關于 “兩個專項行動”工作的匯報。雨潤集團總裁祝義亮向蒲長城匯報了雨潤食品安全管理體系及主要做法。他說：“雨潤之所以能夠持續(xù)健康發(fā)展，這與我們企業(yè)在1993年創(chuàng)立之初就提出的‘食品工業(yè)是道德工業(yè)’的核心理念密不可分。食品安全大于天，企業(yè)責任重于山。做食品，就是做良心。我們始終恪守食品安全的底線，推行食品安全‘一票否決’的企業(yè)文化，將道德理念貫穿于生產的過程，融入于文化的精髓，內化于員工的血液，從根本上杜絕生產偽劣有害食品的動機和行為,打造讓13億國人最值得信賴的產品流水線和安全生命線?！?/p>

蒲長城對雨潤食品 “五個力推”保障食品安全的做法表示肯定，即一推法律法規(guī)的落地執(zhí)行、二推行業(yè)現(xiàn)狀的規(guī)范整合、三推科技研發(fā)的創(chuàng)新驅動、四推全產業(yè)鏈的系統(tǒng)經營、五推檢驗檢測的精確覆蓋。蒲長城強調：“雨潤集團的食品安全管理能力、管理理念、人員素質都非常好，你們要繼續(xù)以‘道德企業(yè)’的理念來要求自己，抓質量保安全，不斷提高食品安全管理水平，以質量為企業(yè)發(fā)展核心競爭力?！?/p>

蒲長城：總結雨潤管理經驗，樹立食品安全典型

蒲長城說，從督查情況來看，在南京市委、市政府的領導下，南京的質量工作和“兩個專項行動”工作都取得了顯著成效，值得充分肯定。他希望南京下一階段繼續(xù)努力，確保做好抓重點與抓全面相結合，抓風險排查整治和建立完善制度相結合，抓典型和抓治理相結合，為南京及全國的經濟和社會發(fā)展作出更大貢獻。

他指出，雨潤作為國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，要在食品安全管理上發(fā)揮帶動和示范作用，一是建立和完善食品安全管理體系，提高食品安全管理水平；二是加強食品安全法律法規(guī)宣傳和培訓，提升員工的法律意識和素質；三是把食品質量和食品安全放在管理目標的首位，堅持“以質量求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展”的原則；四是全產業(yè)鏈發(fā)展確保食品安全，發(fā)展從田頭到餐桌的全鏈經營企業(yè)，確保系統(tǒng)性的食品安全；五是構建安全生產全過程質量跟蹤與追溯體系，切實保障群眾健康。

蒲長城最后強調，雨潤在食品安全管理上能做到這種程度非常不容易，我們要抓雨潤這樣的典型，總結雨潤食品安全管理經驗，進行研究、推廣，為其他小企業(yè)的食品安全管理整治做好引導。