蒙牛新愿景：做最專注、最專業(yè)的乳品公司

6月15日，一場令人矚目的跨國“聯(lián)姻”在丹麥上演。

這一天，中糧集團、蒙牛和愛氏晨曦在哥本哈根簽署一系列協(xié)議，愛氏晨曦從厚樸基金手中接過蒙牛5.9%的股份，成為位列中糧之后的第二大戰(zhàn)略股東。和此前與蒙牛合資生產(chǎn)奶粉不同，這次愛氏晨曦宣稱要向蒙牛輸送從牧場管理到原奶生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)的一整套質(zhì)量控制體系。同時，蒙牛的銷售渠道也將向愛氏晨曦的奶粉等產(chǎn)品開放。

6月19日，在與蒙牛親密接觸60多天后，孫伊萍，這位空降蒙牛的新任總裁首次公開亮相?！跋Ｍ磥斫o大家展示的是一個高尚、陽光、責任、創(chuàng)新的蒙牛；是一個開放透明的、能夠和社會各界良好溝通的負責任的大企業(yè)”，這位新總裁反復(fù)強調(diào)。

一次標志性意義的引資。

一次標志性意義的亮相。

告別過去，蒙牛站到重塑品牌形象的新起點。

明確企業(yè)新愿景和價值觀

NBD：目前乳品企業(yè)可以說再臨信任危機，那么，新任總裁孫伊萍上任后，蒙牛在經(jīng)營策略、產(chǎn)品線，尤其是加強食品安全方面有何新舉措？

蒙牛：孫伊萍總裁上任以來，首先是加強了解公司現(xiàn)狀及整體經(jīng)營狀況。孫伊萍出任總裁后，通過和高層、普通員工、包括參加各個大大小小的會，了解到蒙牛已經(jīng)建立的完整的內(nèi)部管理體系，了解到目前的團隊是非常具有執(zhí)行力、創(chuàng)新力、戰(zhàn)斗力的。

其次是確定了蒙牛新愿景。孫伊萍總裁上任后，跟大家探討蒙牛的未來、蒙牛的愿景、蒙牛的使命和蒙牛的價值觀，最后確定企業(yè)愿景——要做最專注、最專業(yè)的乳品公司，蒙牛的價值觀是陽光、高尚、責任、創(chuàng)新。

對質(zhì)量體系進行更深入、更細致、更系統(tǒng)地梳理。通過孫伊萍過去在質(zhì)量管理體系上的經(jīng)驗，以及與團隊的協(xié)商，目前蒙牛在質(zhì)量管理體系上更加完善。

事實上，在前任總裁的帶領(lǐng)下，蒙牛在質(zhì)量體系上已經(jīng)開展了非常具體的措施，比如新增了將近1億的檢測設(shè)備，加大檢測力度；增加了將近3倍的人員去加大檢測頻率；還投入了額外的幾千萬的檢測費用，加大檢測力度。

孫伊萍總裁上任后，從幾方面再次完善質(zhì)量體系：第一，建立端到端的全鏈條質(zhì)量管理體系，致力于將蒙牛質(zhì)量管理體系能夠追溯到前端，特別是追溯到奶源。第二，質(zhì)量不是靠檢測出來的，而是應(yīng)該在過程中管理出來。在整個質(zhì)量體系中，蒙牛引入了全過程管理的方式，以主過程來設(shè)計體系，使得整個質(zhì)量管理體系更加完善。第三，著重加強蒙牛一線質(zhì)量管理人員的意識、態(tài)度和責任心。一個公司有好的硬件和好的系統(tǒng)并不難，關(guān)鍵是靠優(yōu)秀的團隊執(zhí)行到位。這也是這段時間以來集團一直在推動的工作。

梳理整個蒙牛的品牌和產(chǎn)品。過去，蒙牛在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品滲透率、銷售執(zhí)行上非常優(yōu)秀。在未來蒙牛整體的發(fā)展上，需要更加系統(tǒng)地規(guī)劃產(chǎn)品，特別是在整個研發(fā)和產(chǎn)品的創(chuàng)新上要領(lǐng)先。希望將來蒙牛是一個管理有序、在品牌規(guī)劃、品牌建設(shè)上是系統(tǒng)性非常強的公司。同時，在產(chǎn)品創(chuàng)新、以及產(chǎn)品研發(fā)上，能夠走出自己的特色和特點。未來，蒙牛可以聯(lián)合國際合作伙伴，在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)上，走出自己獨特的路，能夠在未來產(chǎn)品方面引領(lǐng)整個市場。

提升奶源管理技術(shù)水平。目前公司已經(jīng)有獨立的專業(yè)團隊在加快我們自建牧場建設(shè)，同時與參股的合作伙伴、以及長期戰(zhàn)略合作伙伴，形成一個很好的管理系統(tǒng)和管理體制，另外，最近蒙牛與丹麥ArlaFoods合作，通過中國—丹麥乳品技術(shù)合作中心的落地，由ArlaFoods派專家到中國來，跟蒙牛的團隊一起運營，從牧場管理、風險管理、人才培養(yǎng)上提供全方位的支持，將引進專業(yè)團隊，在未來的奶源建設(shè)上提供很好的技術(shù)支撐。

在質(zhì)量安全上出臺兩個硬指標。確保品質(zhì)措施落實。在原奶方面，減量保質(zhì)，散奶堅決不收；在速度方面，調(diào)低經(jīng)營指標，優(yōu)先保證品質(zhì)改進。

加大自建牧場投入

NBD：得奶源者得天下。據(jù)了解，蒙牛將增資30億元到35億元建立規(guī)模化集約化牧場，請詳細介紹一下這方面的情況。

蒙牛：蒙牛在中國是較早開始布局奶源、發(fā)展現(xiàn)代化牧場的企業(yè)。通常公司每年在奶源建設(shè)及支持方面的投入約在人民幣7-9億元，滾動進行。近年來僅蒙牛自身用于投資、參股和扶持牧場建設(shè)的資金累計已經(jīng)達到40億元，目前牧場原奶已經(jīng)占到整體的80%。集團已經(jīng)將我們近期的工作重點集中在奶源上，未來蒙牛將拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，進入上游奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，推行現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，自建牧場也正在緊鑼密鼓籌備中。未來五年，花費人民幣30億~35億元，増加自主養(yǎng)牛的數(shù)量。

過去的散戶養(yǎng)殖模式分散、管理水平低，是影響乳制品質(zhì)量安全的重要因素。牧場可以實現(xiàn)集約化、標準化、和科學(xué)化的統(tǒng)一管理，質(zhì)量更易控制，從根本上保證奶源安全，所以規(guī)模化牧場的建設(shè)是必要的。但是具體的養(yǎng)殖頭數(shù)，要綜合考慮周邊配件、環(huán)境承載能力、交通運輸?shù)纫蛩?，要因地制宜，不能一概而論?/p>

加大牧場建設(shè)投入，提升管理水平。奶源建設(shè)是目前中國整體行業(yè)都面臨的挑戰(zhàn)和壓力。蒙牛作為行業(yè)里面的比較大的公司，同樣受到這樣的挑戰(zhàn)和壓力。過去，蒙牛在奶源建設(shè)方面，通過參股、以及自建牧場進行建設(shè)。未來，我們會加大對牧場建設(shè)的投入，特別是自建牧場。

牧場管理采取兩種方式。百分之百建設(shè)牧場是不可行的，沒有哪個大型乳制品企業(yè)能夠承擔起這么大的資金投入和社會資源的投入，這是不現(xiàn)實的。蒙牛會達到一定的比例。無論我們自建，還是我們參股，還是長期戰(zhàn)略合作伙伴，我們都會參與到管理。未來牧場的管理理念主要由兩種模式，一是對自建牧場，我們是全方位管理，從管理人員到技術(shù)人員，以及我們的所有的工作人員，自己管理。二是合作，戰(zhàn)略上的合作，有參股的，也有協(xié)作的，叫做協(xié)作管理。蒙牛一定是參與技術(shù)管理，無論與丹麥合作的技術(shù)，還是目前的技術(shù)，一定要參與到整個管理中，這樣使得我們奶源可以做到百分之百的受控，這是我們在奶源建設(shè)上的決心。在這種前提下，我們小規(guī)模的，現(xiàn)在的奶站逐步升級，2015年之前百分之百做到牧場化和集約化。

完善牧場建設(shè)與管理體系，培養(yǎng)管理人才。蒙牛與丹麥正在建立“中國—丹麥乳品技術(shù)合作中心”，其中最主要的合作內(nèi)容就是通過引進丹麥ArlaFoods這樣的公司，它在牧場管理上有非常多的經(jīng)驗，體系建設(shè)非常完善。蒙牛在奶源建設(shè)過程中，要大量的專業(yè)人才和技術(shù)人才，這也是當前中國企業(yè)建設(shè)奶源面臨的最大挑戰(zhàn)。通過 “中國—丹麥乳品技術(shù)合作中心”，可以培養(yǎng)更多的牧場人才，讓蒙牛擁有足夠多的優(yōu)秀人才去管理牧場，提高管理水平。

蒙牛未來會承擔更多社會責任

NBD：能否結(jié)合這次與丹麥ArlaFoods的合作，談?wù)劽膳ＲM戰(zhàn)略投資的全球化布局，思路？

蒙牛：這次，蒙牛、ArlaFoods及中國最大的糧油食品企業(yè)中糧集團共同簽署了一系列協(xié)議，ArlaFoods以22億港元入股蒙牛，持股約5.9%，成為繼中糧之后的第二大戰(zhàn)略股東。這是迄今為止中國奶業(yè)最大規(guī)模的一次國際合作。

在蒙牛未來的發(fā)展戰(zhàn)略上，首先要對標國際化管理。ArlaFoods在養(yǎng)殖、牧場管理、研發(fā)、質(zhì)量管理、生產(chǎn)工藝等方面擁有世界領(lǐng)先的優(yōu)勢，擁有先進的管理體系、執(zhí)行力和創(chuàng)新力，這是一次實現(xiàn)與國際乳業(yè)先進管理水平全面對標并提升的難得機遇。通過與Arla的戰(zhàn)略合作，蒙牛無論在品質(zhì)管理，還是內(nèi)部的管理體系上，都能夠快速與國際接軌，很便捷地向世界上非常優(yōu)秀的乳品公司學(xué)習，學(xué)習他們的管理體系、學(xué)習他們的管理經(jīng)驗，對于蒙牛的未來發(fā)展、進步提升是非常好的方式，也是蒙牛對標國際管理邁出的重要一步。

NBD：蒙牛如何詮釋蒙牛公益文化的感召力？

蒙牛：新總裁孫伊萍上任后，在經(jīng)過與全體蒙牛人的討論后，確立了蒙?！瓣柟?、高尚、責任、創(chuàng)新”的價值觀。陽光，意味著蒙牛要很好地與社會溝通，同時更好的承擔責任。蒙牛一直堅持投身公益，近期與光明日報、中央電視臺合作“尋找最美鄉(xiāng)村女教師”，這種公益行動不是做廣告宣傳，而是需要蒙牛人身體力行的去做一些實事，表現(xiàn)企業(yè)的社會責任，給教師實實在在的資助，給教師居住環(huán)境，要做實實在在的工作，這是蒙牛價值觀所體現(xiàn)出來的。

蒙牛一直擁有投身公益的優(yōu)良傳統(tǒng)。過去蒙牛在社會責任上做了很多工作，堅持承擔企業(yè)的社會責任。比如在偏遠的地方做了很多愛心井，讓很多喝不到水的農(nóng)民能喝到很好的水。比如學(xué)生奶，就是致力于培養(yǎng)中國下一代飲用牛奶的習慣和方式。不過對蒙牛來說，最關(guān)鍵的責任，是對食品安全的態(tài)度和負責任的態(tài)度。

蒙牛在未來會承擔更多的社會責任。最近，中國—丹麥乳品技術(shù)合作中心在整體的運作過程中，特別是在農(nóng)業(yè)部的推動中，對行業(yè)來說非常有意義。蒙牛希望除了能夠為行業(yè)服務(wù)之外，還能為社會提供一個好的服務(wù)，希望通過我們自身的活動，更好地體現(xiàn)一個大企業(yè)、大品牌的責任，通過我們蒙牛人的努力，會展示給大家最好、最專業(yè)、最專注的乳品公司。

NBD：中糧入主蒙牛，中糧的哪些優(yōu)良基因會植入到蒙牛，以更利于蒙牛的發(fā)展。

蒙牛：首先，中糧一直在蒙牛董事會的層面全力支持蒙牛的發(fā)展和運營。作為第一大股東，中糧一直尊重和支持董事會的決議，按照市場化的原則對投資企業(yè)進行管理，給蒙牛在戰(zhàn)略層面、經(jīng)營管理層面有一個很好的指導(dǎo)方向，在保持現(xiàn)有蒙牛管理班子穩(wěn)定的同時，支持蒙牛發(fā)展，同時提供很好的社會資源，通過中糧全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，為蒙牛提供盡量多的支持，把質(zhì)量抓好，并推動其與中糧現(xiàn)有業(yè)務(wù)之間的協(xié)同。中糧在食品安全管理體系能夠無縫對接到蒙牛體系上，為蒙牛健康發(fā)展保駕護航。

其次，中糧有責任幫助蒙牛抓好質(zhì)量管理。蒙牛一直在尋求對標國際乳業(yè)，對于中糧來說，蒙牛整體在戰(zhàn)略上更好更快的發(fā)展，是中糧責無旁貸的任務(wù)和責任。近期，中糧推動了ArlaFoods與蒙牛的合作，下一步中糧還會竭盡全力支持蒙牛的發(fā)展。