乳業(yè)整頓之后：部分奶農(nóng)“常客”流失被迫賤賣

每經(jīng)記者  李嬌鳳  發(fā)自河北保定、石家莊

    4月8日中午，初春的暖陽普照大地，石家莊高邑縣旭爾美奶牛專業(yè)合作社的一個養(yǎng)殖場里已經(jīng)擠完奶、吃完飼料的奶?；蛘净蚺P，悠閑地在寬敞的牛場里休息，奶牛的主人也在旁邊的屋里睡覺，等待著傍晚6點再次擠奶。

    該養(yǎng)殖場擁有200多頭奶牛，每天早晚6點各擠一次奶，日產(chǎn)奶總量2噸左右；旭爾美奶牛專業(yè)合作社共有9個養(yǎng)殖場，擁有將近3000頭奶牛，每天產(chǎn)奶達(dá)20噸。

    然而，4月初，國家質(zhì)檢總局發(fā)布乳業(yè)整頓和乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證重新審核結(jié)果，全國一千多家乳制品企業(yè)和配方乳粉企業(yè)中有四成被迫退出。在這場整頓中，一直收購上述合作社牛奶的旭爾美生物科技有限公司被淘汰出局。雖然奶農(nóng)每天仍然細(xì)致地照顧著他們的奶牛，但作為他們主要收入來源的牛奶卻難以找到好的“新歸宿”，同時還面臨乳企低價收購牛奶的局面。

    《每日經(jīng)濟新聞》記者昨日（4月11日）就收購價格降低一事致電蒙牛和伊利集團(tuán)，但相關(guān)工作人員均稱不清楚具體收購價格。

部分奶農(nóng)面臨賣奶難題

    面對每天生產(chǎn)的20噸牛奶，上述合作社負(fù)責(zé)人劉曉軍甚是苦惱。他通過關(guān)系找到了位于邢臺寧晉縣的河北完達(dá)山貝蘭德乳業(yè)有限公司，暫時將牛奶賣給他們，但也遇到了不少問題。

    “現(xiàn)在乳制品公司并不缺奶，把牛奶賣給完達(dá)山還是因為認(rèn)識人、托關(guān)系請他們收的。”劉曉軍說。但至今，他們還未與完達(dá)山簽訂購銷協(xié)議。

    另外的問題在于，以前都是在養(yǎng)殖場擠完奶就直接運到工廠加工，兩地距離非常近，但現(xiàn)在要把牛奶運到70公里開外的完達(dá)山工廠，運費還要合作社自己承擔(dān)，“運費要80元/噸，每趟運20噸就要1600元。”

    “最理想的是找穩(wěn)定的大公司合作，石家莊君樂寶比較近，我也去過兩次，但現(xiàn)在這個階段奶源很充足，很難進(jìn)去。”劉曉軍說。

    雖然有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在眾多小乳企退出后，在原奶需求旺季經(jīng)常發(fā)生的一窩蜂搶奶的混亂局面將會有所改觀，但隨著產(chǎn)奶旺季的來臨，部分奶農(nóng)卻面臨著賣奶難的問題。

    乳業(yè)專家王丁棉擔(dān)心地說，“大比例砍掉一大批未獲通過的企業(yè)，所引發(fā)的局部市場真空和部分奶農(nóng)賣奶難的問題應(yīng)引起關(guān)注。”

    王丁棉認(rèn)為，未獲通過的企業(yè)有一個共同點，就是規(guī)模小和只做區(qū)域性市場，在其周邊都擁有一定的奶源供應(yīng)鏈，現(xiàn)在這些小廠關(guān)停了，就會影響到周邊牛奶的出路問題。

    王丁棉告訴記者，有個粵北地區(qū)乳品加工廠的老板打電話咨詢說，他們工廠離廣州一百多公里，一天產(chǎn)奶將近0.5噸，生產(chǎn)巴氏奶、酸奶很符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖加工、消費的需要，已經(jīng)15年了。這位老板說生產(chǎn)加工肯定不會加違法的東西進(jìn)去，所以口感很好，也沒有被檢測出不合格。

    “但這次重新申請要花一百多萬元，但由于規(guī)模小，沒有那么多錢，關(guān)掉了又很可惜，問我怎么辦？我就說把牛養(yǎng)起來，然后賣牛奶給大公司，但由于距離遠(yuǎn)牛奶量小，肯定要虧本。真的不行的話，也只能賣牛殺牛了。”王丁棉說。

    王丁棉指出，特別是在西部地區(qū)，奶農(nóng)一般離大企業(yè)比較遠(yuǎn)，日產(chǎn)奶量又不多，不但麻煩還加大了運輸成本，若賣奶難問題得不到很好的解決，奶農(nóng)們便會步入殺牛賣牛的慘境。

    有山東媒體報道，由于多家乳企關(guān)閉，奶源過剩，再加上不能及時運輸，部分奶農(nóng)只好無奈地將鮮奶倒掉，山東廣饒的奶牛場每天要倒掉十幾噸鮮奶，甚至有一奶牛場還將產(chǎn)奶的100多頭奶牛全部賣掉。

遭到企業(yè)降價收購

即使是暫時找到了買家，奶農(nóng)的情況依舊不樂觀，因為價格下降了。

    “以前自己公司收的是3.55元/公斤，現(xiàn)在降了2毛，變成3.35元/公斤，一噸降了200元。”劉曉軍說，“由于目前奶源充足，收購牛奶的企業(yè)還會壓級壓價，連氣味不好聞也會成為降價的理由。”

    劉曉軍說，現(xiàn)在是產(chǎn)奶旺季，他怕價格會繼續(xù)往下降。“目前養(yǎng)殖成本是2.9元/公斤，如果價格再往下掉就會白干了，奶農(nóng)的積極性也會遭到打擊，如果賠錢就很有可能賣牛殺牛了。”

    昨日（4月11日），廊坊市廣陽區(qū)德隆奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社的魏浦剛收到天津津河乳業(yè)有限公司發(fā)來的3月份最新牛奶收購價，價格每噸比原來降了250元。“2月份的價格是3.62元/公斤，現(xiàn)在降為3.37元/公斤，刨去管理費、人工費、運費等每公斤4毛的成本，到奶農(nóng)手中的錢就不到3元/公斤了。”魏浦說，“如果堅持不下去了也只能殺牛賣牛了。”

    魏浦還詢問了3家奶牛養(yǎng)殖合作社，均得到奶價下降的結(jié)果。“有兩家是供給伊利的，價格比我們還低，是3.32元/公斤，一家是供給蒙牛的，價格是3.35元/公斤，而以前至少都是3.5元/公斤左右。”魏浦說，“公司并沒有告訴我們降價理由，但我們的養(yǎng)殖成本并沒有下降。”

    對于降價的原因，魏浦認(rèn)為跟此次大規(guī)模的乳業(yè)整頓有關(guān)系。相當(dāng)數(shù)量的小乳企被淘汰出局，確實有利于加強政府對乳品質(zhì)量的監(jiān)管，但其副作用也很明顯，大型、超大型乳企獲得了快速擴張的機會，“小的乳品廠沒了，大乳品廠以此作為一個宣傳手段，奶牛場此時就顯得無能為力。”

    《每日經(jīng)濟新聞》記者在河北石家莊的養(yǎng)牛大縣行唐縣采訪時，詢問多位奶農(nóng)：如果此次奶業(yè)整頓使得價格下降，會如何應(yīng)對？他們無奈地表示，奶牛場給多少錢就是多少錢。

    對此，王丁棉認(rèn)為，奶牛養(yǎng)殖業(yè)本來就是風(fēng)險大、收益低的行業(yè)，奶農(nóng)在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中賺取的只是汗水辛苦費。如果大乳企趁乳業(yè)整頓降低奶價，讓奶農(nóng)賠本養(yǎng)牛，奶農(nóng)堅持不下去就只能不養(yǎng)，最后受傷害的還是大乳企。

    “如果整頓結(jié)束的時間是9月份以后就好了，那時是乳企用奶旺季，大公司的用奶量特別大，我們也就不會遇到這樣的問題了。”劉曉軍苦笑著說。

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